Thomas C. Breuer - Kabarett Sauvignon

Eben jener Wein stammt zu 45 % aus der hier Rivaner genannten Müller-Thurgau-Traube, gefolgt vom Elbling. Ein nicht unerheblicher Anteil der Trauben wird zu Wein verarbeitet. Für die Landesproduktion zeichnen zu 58 % die Kellereigenossenschaften verantwortlich, gefolgt von den Privatwinzern, die sich in der „Organisation professionelle des Viticulteurs Indépendants“, kurz OPEC, zusammengeschlossen haben. Der Rest: blutige Amateure, mit ihrer „Organisation non-professionelle des Ridiculteurs“. Den Wein aber bauen sämtliche Winzer bevorzugt an den Hängen der Luxemburger Mosel an. Im Kanton Remich wachsen die Reben auf Keuper mit Tonmergel, in der Region Grevenmacher auf Muschelkalk. Diese Gemeinde müsste eigentlich Königsmacher genannt werden, denn hier wird alljährlich am fünften Wochenende im August die luxemburgische Weinkönigin gekürt. Das Wort Greven leitet sich natürlich ab vom englischen Wort „grapes.“ Rebstöcke sind übrigens auch vereinzelt an der Untersauer anzutreffen, ein Fluss, der diesbezüglich seinen Namen nicht zu Unrecht trägt.

Manche Domaines haben mit Dämonen wie Hagel, Schüttelfrost oder Pilzkrankheiten zu kämpfen, weswegen man 1965 den „Fonds de Solidarité“ gegründet hat. Seither passen Winzer wie die Luchse aufeinander und auf ihre Weinberge auf.

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