Bernhard Long - Végétalien Manger

Poireaux peut être remplacé par ciboulette ou oignons supplémentaires

Cela inclut le goût de galettes épeautre

de la mayonnaise aux herbes, salade de pommes de terre garde réfrigérées pendant 2-3 jours

Salade de légumes mixte

Ingrédients pour 2 repas

2 carottes

1 betterave grand

germes de luzerne 50 g

150 g fumé tofu

4 cuillères à soupe de tournesol graines

Orange vinaigrette (voir recette - vinaigrette, sauces et trempettes)

Le processus de préparation

Râper finement les carottes et les betteraves

Cubes de tofu fumé

Juste rôti sans matière grasse des graines de tournesol

carottes râpées, betteraves rouges et les choux sur une plaque de mettre côte à côte, à parts égales, sur la table

Donner de pansement

Donner les cubes de tofu et de graines de tournesol en

Conseils

Au goût fraîchement sorti du four ciabatta

Salade de concombres crémeuse

Ingrédients pour 4 repas

1-2 concombres

tofu mou 200 g

huile de tournesol 90 ml

30 ml de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de Curry doux

1 pincée de poivre blanc du Moulin de la scierie

3 cuillères à soupe de moutarde moyen-épicée

1 petit bouquet d’aneth

Le processus de préparation

Hacher les concombres

réduisez en purée le reste des ingrédients et le type de concombre

Carottes et navets verts salade

Ingrédients pour 4 repas

400 g de carottes

400 grammes de chou-rave

½ ciboulette fédéral

½ cuillère à thé estragon

Moutarde, vinaigrette (voir recette - vinaigrette)

Le processus de préparation

Nettoyer les carottes et le navet et râper finement

Hacher finement la ciboulette, estragon

Mélanger les ingrédients avec la vinaigrette moutarde et donc. Laissez 1/2 heure

Salade de carottes marocaine

Ingrédients pour 4 repas

500 g de carottes

1-2 gousses d’ail

5-6 cuillères à soupe d’huile d’arachide

1 cuillère à café de cannelle

pincée de sel

5-6 cuillères à soupe de jus d’agrumes

quant à cela. 300 grammes d’yaourt de soja naturel

Le processus de préparation

Nettoyer les carottes et les râper

avec Pressez l’ail dans l’huile pour chauffage autour de faibles le. 10 minutes dans l’un Panavec bord élevé ( sauteuse droite). Sauter, en remuant souvent--les carottes peuvent être pas bruns

avec de la cannelle, sel et citron jus au goût et cuire pendant encore 5 minutes

mettre à refroidir sur un plateau sur la table et la brosse avec du yaourt de soja

Astuce

S’adapte sur n’importe quel buffet froid et le goût si nécessaire également sans ail

Salade de potiron et courgettes au tofu

Ingrédients pour 2 repas

200 grammes de tofu

1 petite Hokkaidokürbis

1 courgette, sauce de soja

Jus d’un demi-citron

1 gousse d’ail (pressé)

Sel et poivre du Moulin de la scierie

Ciboulette, basilic

Ingrédients marinade :

20-40 ml d’huile d’olive

2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 oignon (haché)

1 cuillère à café de moutarde

1 gousse d’ail (pressé)

Sel et poivre du Moulin de la scierie

pâte de 2 cuillères à soupe d’amandes ou d’amandes grillées

Le processus de préparation

Cube de tofu et laisser mariner dans le jus de citron, la sauce de soja et l’ail.

Hacher les courgettes et le potiron en morceaux et faites sauter morsure ; poivre et sel. Pendant ce temps, le tofu dans un peu d’huile FRY croustillant et le mélange de légumes. Mélanger les ingrédients de la marinade, versez le mélange de légumes tofu sur et tout avec la ciboulette et le basilic est un peu fleuri.

Salade de noix de macadamia de Grenade

Ingrédients pour 2 repas

salade verte (feuille de chêne, roquette, lollo Rosso laitue etc..)

1 avocat mûr

2-3 cuillères à soupe vinaigre balsamique de Grenade

Huile de macadamia (au goût)

Sel et poivre du Moulin de la scierie

éventuellement des noix de macadamia et de pépins de Grenade

Le processus de préparation

Laitue propre dans l’eau, morsure petit pluck, avocat de Peel, épépinez et coupez en petits morceaux.

Une marinade, mélanger le reste des ingrédients et verser sur la salade pour que.

Soupes et ragoûts-pot

Soupe de pommes de terre

Ingrédients pour 4 repas

Cabinet de 600 g de pommes de terre cuisson

soupe de légumes Waiz 750 millilitres

2 oignons de taille moyenne

2 cuillerées à table de shortening végétal (par exemple, Alsan)

poireaux 1 bâton

2 carottes

1 tuber petit céleri

2 cuillères à soupe de Tamari

Ciboulette ou persil, haché

Le processus de préparation

Pommes de terre, couper en dés et laisser cuire encore dans la soupe de légumes

Propres poireaux, carottes et céleri, petit chop et donnent pour les dernières 10-15 minutes temps de cuisson pour les pommes de terre

Peel oignons, finement dé en lente or shortening végétal marron

Faites cuire et ensuite donner la soupe

Ajoutez le Tamari conclut et la soupe aux herbes fraîches, au goût

Fine soupe de pois

Ingrédients pour 4 repas

1 gros oignon

certains shortening végétal (par exemple, Alsan)

pois frais ou congelés 600 g

¾ de litre effacer la soupe de légumes (par exemple Waiz)

150 g fumé tofu

5 c. à soupe crème de soja

Sel et poivre du Moulin de la scierie

1 cuillère à soupe de jus d’agrumes

feuilles de 2 branches à la menthe (au goût)

Le processus de préparation