Jill Jacobsen - Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito

Ingredienti per 10 borse

1/2 del pacchetto (125 g; 5 pasta strudel) fresco Filo- o yufka pasticceria

1 può (185 g), filetto di tonno in olio

80 grammi di cipolle verdi

1/2 mazzetto flat-foglia di prezzemolo

75 grammi di parmigiano grattugiato

1 / 2-3 / 4 litri di olio vegetale per friggere

10 uova (taglia S)

Sale e pepe appena macinato

30 grammi di capperi (vetro)

La sequenza di preparazione

Prendete la pasta dal frigo e così il. Lasciare riposare nel pacchetto chiuso 10 minuti.

Tonno può asciugare su un setaccio. Pulire le cipolle primavera, l'acqua pulita, Pat asciutto e tagliare a rondelle sottili. Pulire il prezzemolo in acqua, agitare asciugare e tritare a striscioline.

Mettete l'olio in una padella dai bordi alti (diametro 28 cm) (olio deve essere per quanto riguarda la. Alto 2 cm nella padella in piedi) e al calore. Un canovaccio inumidito, ha messo un secondo a secco. Prendere 5 fogli di pasta dal coro, vicino sfoglie di pasta rimanente bene e rilassarsi di nuovo. Posizionare foglio 1 impasto sul canovaccio e schiacciare con un coltello diagonalmente in due metà. Ogni triangolo ad angolo acuto rispetto all'angolo retto ripiegare. Sul triangolo risultante nel mezzo in modo che il. 1/2 cucchiaio di parmigiano, dare alcuni anelli di cipolla e tonno sbriciolato molla. Premere una piccola ciotola, separata 1 uovo, dare albumi in una piccola ciotola, dare tuorli d'uovo nella ciotola e condire con sale e pepe. Tuorlo d'uovo e cospargere con un po 'di parmigiano, un paio di capperi e prezzemolo. Tutto intorno l'intero bordo del pezzo di pasta pennello sottile con bianco d'uovo. Riposo sfoglia sulle valvole di riempimento. A proposito di triangolo rovesciato sotto il battito sfoglia ripieni. Bordi premere bene.

Borsa ascensore con una spatola padella e posto con Teigseite spessore prima nell'olio caldo. Friggere a fuoco medio per 1-2 minuti in marrone croccante, poi girare con cura e friggere la parte superiore sottile anche croccanti. Lasciare asciugare sacchetti finiti anche su carta assorbente e tenere in caldo. Riempire successione 9 borse e friggere aggiuntivi, dando così questa proteina in una ciotola e utilizzarli altrove. Tonno Formaggio Brik organizzare in un piatto grande e portare al tavolo. Guarnire con spicchi di limone e menta.

Ingredienti per 8 borse

200 grammi di pomodori

60 grammi di mozzarella

4 rametti di basilico

1 cucchiaio di pesto (vetro)

Sale e pepe appena macinato

1 confezione (270 grammi) di pasticceria fresca per strudel o dolci (42 x 24 cm di nuovo pronto a finire il taglio carta da forno)

1 tuorlo d'uovo (Taglia M)

2 cucchiai di latte

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Pulito, pomodori pulite in acqua. Tritare mozzarella e pomodori a dadini. Pulire basilico in acqua, agitare a secco, cogliere le foglie dai gambi e tritarli. Pesto, basilico, pomodoro e formaggio mix e condite con sale e pepe.

Srotolare la pasta e 6 cerchi (12 cm di diametro) tagliati fuori. Tra l'altro impasto sovrapposizione, stendere e tagliare fuori più cerchi 2. Tuorlo d'uovo e il latte insieme. Stendere formaggio e miscela di pomodoro sui cerchi di pasta Pila. Bordi con latte uova raccolgono.

Cerchi pasta sfoglia per piegare borse. Premere leggermente i bordi. Borse con uova latte uno strato sottile. Posizionare su una carta da forno foderata finito taglio della torta teglia. Nel riscaldato, forno preriscaldato Stufa elettrica: 200 ° C / con convezione: 175 ° C / Gas a: manopola in posizione 3) per quanto riguarda la. Cuocere 15 minuti. Servite con insalata.

Ingredienti per 36-38 pezzi

250 grammi di gamberi crudi sgusciati (freschi o congelati)

36-38 rotonde sfoglia surgelata Gyoza (Asialaden)

250 grammi Maionese

150 grammi di yogurt intero di latte

2-3 cucchiaini di pasta wasabi (rafano asiatica nel tubo)

50 grammi di germogli di fagioli mung

3 cipollotti

1 carota (si fa per il. 150 grammi)

1 pezzo (si fa per il. 20 grammi) di zenzero

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di sesamo

1 uovo (taglia M)

Salsa di soia 2 cucchiai

4 cucchiaino sake (vino di riso giapponese; sherry secco sostituto)

2-4 cucchiai di olio

Salsa di soia per immersione (se lo desideri)

La sequenza di preparazione

Alla fine scongelare gamberetti. Scongelare Teigpaket e attenti 35-38 fogli di pasta da Teigstapel sostituire (Resto rigelo). Per la maionese tuffo, yogurt e Wasabi (Attenzione! - Molto caldo) fino al liscio.

Per il ripieno, leggere piantine, lasciare sotto l'acqua di lavaggio e asciugare bene. Piantine tritare piccolo. Dadi puliti o buccia, lavaggio sott'acqua e verdure molto fini. Zenzero, sbucciare e grattugiare finemente. Aglio Sbucciate e tritate molto finemente. Gamberetti lavaggio sott'acqua e molto finemente brandello. Mescolate il tutto con semi di sesamo in una ciotola. Uovo, salsa di soia e sakè, frusta, aggiungere al composto di gamberetti e mescolare bene.

I bordi dei fogli Gyoza pasta pennello sottile con acqua. Sui cerchi di pasta Pila mai così da parte. Dare 1 cucchiaino di ripieno di gamberetti, poi piegare in modo che emergano mezzelune. I bordi insieme e premere con decisione.

Olio in porzioni in una grande padella rivestita con coperchio. Gyozas (in passaggi multipli) accanto all'altro mettere da parte e friggere fino a doratura sulla parte inferiore e sono croccanti. Poi 120-125 ml di acqua versare - dovrebbe essere solo fino alla metà in acqua. Mettere il coperchio sulla padella e le gyozas smorzano 4-5 minuti, fino a quando tutta l'acqua è evaporata.

Gyozas causa e portare al tavolo. A seminare wasabi maionese e salsa di soia sul piatto e portare in tavola.

Serve 4 pasti

50 grammi di prosciutto a dadini

1/2 mazzetto di prezzemolo

1 piccolo peperone rosso (200 grammi)

1 grossa cipolla verde

1 confezione di formaggio di capra fresco (150 grammi)

Sale e pepe appena macinato

1 confezione (. Quindi, per 270 grammi) di pasticceria fresca per strudel e dolci (srotolato su finito carta bianca pergamena così i 42 x 24 cm ;. Nella sezione refrigerata)

1 tuorlo d'uovo (Taglia M)

1 piccola testa (si fa per il 120 grammi.) Radicchio

150 grammi di insalata di mais

120 grammi di insalata maionese

75 grammi di yogurt intero di latte

2 cucchiai di latte

1-2 cucchiaini di salsa Worcestershire

3 cucchiai di pomodoro ketchup

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Dadini omettere prosciutto in padella senza grassi finché non sarà croccante, rimuovere. Pulire il prezzemolo in acqua, asciugare, cogliere le foglie dai gambi e finemente brandello. Pulire i peperoni, tritare lavaggio sott'acqua e tagliare a cubetti. Pulire i cipollotti, tagliare lavaggio sott'acqua e in anelli sottili. Mescolare prosciutto, prezzemolo, peperoni e cipolline con formaggio di capra, condire con sale e pepe.

Pasta sfoglia in 8 quadrati (9 x 9 cm) cotta (forse residuo utilizzare in altro modo). Distribuire fresco composto di formaggio di capra al centro dei quadrati ogni 1-2 cucchiaini. Squares messi insieme per formare un triangolo e premere saldamente il bordo con una forchetta. Tuorli con 3 cucchiai di acqua Beat, gnocchi così bepinseln. Nel riscaldato, forno preriscaldato Stufa elettrica: 200 ° C / con convezione: 175 ° C / Gas a: cuocere la manopola per posizionare 3) 13-15 minuti marroni.

Lattuga Pulire e radicchio in acqua. Pluck radicchio in pezzi di dimensioni morso. Maionese, yogurt, latte, salsa Worcestershire e ketchup Mescolare, condire con sale e pepe. Rimuovere gnocchi, servire con insalata su piatti e portare al tavolo. Insalata con condimento su di esso un paio di spruzzi.