Никита [ИАКИНФ] Бичурин - Китай в гражданском и нравственном состоянии

При династии Юань общественные магазины заведены по селениям в 1264 году, а в 1286-м наполнены хлебом, который с надбавкою цен куплен был на пошлинный сбор с железа. Но вероятно, что сии магазины мало-помалу были запущены, потому что в 1317 году указано восстановить их по селениям.

При династии Мин не было общественных хлебных магазинов, а вместо их заведены были запасные магазины, которые заключали в себе основания и деревенских и общественных магазинов, потому что наполнялись хлебом сбором с народа и через пожертвования частных людей. [286]

При нынешней династии Цин, в 1726 году соляные откупщики в Лян-хуай пожертвовали 300 тысяч лан серебра, чтоб в Цзян-нань (Страна Цзян-нань заключает в себе две губернии: Цзян-су и Ань-хой) закупить рис, а для хранения сего хлеба построить магазины под названием общественных магазинов соляных откупщиков. Указом дозволено было построить сии магазины в Ян-чжеу-фу и ежегодно по временам продавать из них 3/10, чтобы через продажу старый рис обменивать на новый и в то время, когда рис дорог, отворять магазины для продажи его с понижением цены, а осенью пополнять их покупкою нового риса с повышением цены против рыночных цен.

Из обзора хлебных магазинов видно, что ныне государственные хлебные магазины составляют часть государственного дохода, употребляемого на содержание войск, ценоуравнительные хлебные магазины составляют основание народного продовольствия в голодные годы, деревенские и общественные хлебные магазины суть вспомогательные силы для казенных магазинов. Ценоуравнительные магазины постоянно существовали при всех больших династиях, при династии Сун — деревенские магазины, а при династии Мин запасные магазины заменяли места общественных магазинов. Ныне китайское правительство наполняет государственные и ценоуравнительные магазины поземельным сбором разного хлеба в зерне. Деревенские магазины содержатся пожертвованиями одних землепашцев и потому находятся в непосредственном их распоряжении, исключая губернии Сань-си, где они основаны были на счет казны и потому состоят в казенном ведомстве. Общественные магазины основаны пожертвованиями разных сословий и по той же причине состоят в распоряжении членов общества основателей.

Кроме описанных выше хлебных магазинов в конце V века учреждены были по всем областям хлебные магазины под названием магазины богатых людей, но ни состав, ни цель сих магазинов неизвестны.

В царствование династии Сун, вступившей на престол империи в 960 году, заведены были хлебные магазины под названием: благотворительных для народа — хой-минь-цан, ссудных — дай-цан, воспитательных — цзюй-цзы-цан. Благотворительные магазины наполнялись хлебом, который покупали на штрафные деньги, а в неурожайные годы продавали его народу с понижением рыночной цены. [287]

В ссудные магазины поступал хлеб, собираемый с земель, никому не принадлежавших и потому считавшихся казенными. Цель последних была взаимообразно ссужать хлебом во время неурожая.

Воспитательные магазины введены были в одной области в губернии Фу-цзянь в 1210-х годах для воспитания детей мужского пола, которых родители по бедности не в состоянии были прокармливать. Детей принимали пяти месяцев от рождения и вносили в ведомость, а по отнятии от груди отдавали их на воспитание с платежом 13 дэу риса на месяц. Хлеб в сии магазины поступал с конфискованных земель, но с 1250 года они присоединены к ценоуравнительным магазинам.

6. Построение хлебных магазинов

Хотя китайское зодчество в правилах как строения, так и самого расположения зданий совершенно отлично от зодчества европейского, однако в построении хлебных магазинов существенные принадлежности сих зданий суть те же, какие требуются и в европейских хлебных магазинах, потому что цель построения хлебных магазинов и в Европе и в Азии есть одна и та же, то есть содержание и хранение зернового хлеба, в больших количествах запасаемого. Надобно еще заметить, что Китай, по различию в климатических свойствах, делится на Южный и Северный. Южный Китай имеет мокрую почву и более производит различные виды риса, проса и пшеницы — мало. Северный Китай имеет сухую почву и более производит пшеницу и различные виды проса, риса — мало. Почему хлеб, собираемый и закупаемый правительством в Северном Китае, состоит из пшеницы, ячменя, волчьих бобов, из различных видов проса и частью из риса, а в Южном Китае наиболее из риса. Все это поступает в магазины в зерне. Такой хлеб, ссыпанный в одно место в большом количестве, боится, во-первых, снизу сырости, а сверху течи, во-вторых, вредны для него мелкие птицы и крысы. Но средства к устранению этой опасности для хлеба находятся во власти человека и заключаются в самом построении хлебных магазинов.