Андрей Фоменко - Фокус на жизнь - Научный подход к продлению молодости и сохранению здоровья

Необходимо отказаться от вредных привычек, так как любая из них ведет к физиологическим и психологическим проблемам. В частности, курение увеличивает риск преждевременной смерти на 40 %, а выкуривание одной пачки в день — на целых 400 %. Прием алкоголя должен быть ограничен, так как неумеренное потребление спиртных напитков увеличивает риск развития цирроза печени, сердечных заболеваний, рака и др.

Здоровье тела в первую очередь зависит от того, какой образ жизни ведет человек. Полезные привычки, позволяющие поддерживать тело в тонусе, помогут предотвратить развитие заболеваний, улучшить общее самочувствие, а также продлить активную жизнь на многие годы.

Невозможно построить крепкий дом из мусора, сшить прочную одежду из гнилой ткани или получить богатый урожай на истощенной земле. Однако мы часто забываем об этом принципе, когда речь идет о питании. Отдавая предпочтение высококалорийным продуктам, день за днем употребляя фастфуд, сладости и сдобу, мы лишаем организм строительного материала и ценных микронутриентов, необходимых для созидания клеток нашего тела. В результате мы набираем вес, теряем мышечную массу, быстро устаем, создаем предпосылки для развития болезней и преждевременного старения.

За последние 100–150 лет пищевые привычки людей, в первую очередь в развитых странах, претерпели колоссальные изменения. В прежние времена рацион большинства населения состоял из неочищенных злаков с большим количеством клетчатки, овощей, а сдоба и сахар появлялись на столе лишь по праздникам. Промышленная революция изменила ситуацию, сделав высокоочищенные рафинированные продукты и сладости доступными и дешевыми.

Развитие сетей фастфуда еще больше повлияло на пищевые привычки людей, приучив питаться продуктами глубокой переработки с высоким содержанием трансжиров. В результате выросло несколько поколений детей, для которых поход с родителями в ресторан быстрого питания в выходной день запомнился как радостное событие. Повзрослев, такой человек продолжает ассоциировать фастфуд с праздником, а идеи здорового питания воспринимает в штыки, относясь к ним как к тягостной необходимости. Итогом такой ситуации стала глобальная эпидемия ожирения.

Говоря о глобальной проблеме лишнего веса, Всемирная организация здравоохранения приводит следующие цифры (данные за апрель 2020 года) [1].

С 1975 года ожирение у людей во всем мире почти утроилось.

В 2016 году более 1,9 млрд взрослых в возрасте 18 лет и старше имели избыточный вес. Из них более 650 млн страдали ожирением.

39 % взрослых в возрасте 18 лет и старше имели избыточный вес в 2016 году, а 13 % страдали ожирением.

Большая часть населения мира живет в странах, где избыточный вес и ожирение убивают больше людей, чем недостаточный вес.

В 2019 году 38 млн детей в возрасте до 5 лет страдали избыточным весом или ожирением.

В 2016 году более 340 млн детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет страдали избыточным весом или ожирением.

Исследования последних лет показывают: лишний вес чреват не только эстетическими проблемами и физическими ограничениями. Избыточные жировые отложения — это ключевой фактор развития многих серьезных заболеваний и раннего старения.

Приведем примеры нескольких таких исследований.

В Копенгагенском университете (Дании) в ходе эксперимента с участием свыше 10 000 человек установили, что лишний вес в 2,4 раза повышает риск развития сахарного диабета у людей без генетической предрасположенности к этой болезни, а наличие ожирения увеличивает вероятность такого развития событий в 6 раз [2].

Команда исследователей из Университетского колледжа Лондона выяснила, что у людей с избыточным весом на 31 % выше риск развития деменции по сравнению со сверстниками с нормальным весом [3]. При этом у женщин с ожирением вероятность развития нейродегенеративного заболевания оказалась выше, чем у тучных мужчин: лишние килограммы у представительниц прекрасного пола повышали риск развития слабоумия на 38 %.

Специалисты из Лестерского университета в Великобритании выяснили, что лишний вес способствует развитию депрессии [4]. В исследовании приняли участие около 520 000 человек, страдающих ожирением, за которыми наблюдали в течение 18 лет. Оказалось, что две трети участников группы регулярно прибегали к помощи антидепрессантов, а количество людей, страдающих депрессией, ежегодно увеличивалось на 92 человека на каждые 10 000 участников. При этом риск депрессии был выше у людей, продолжавших набирать вес.