Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Особенно полезна овощная диета людям, которые лечатся от алкоголизма. Овощи, содержащие много клетчатки, и их сок помогают лекарствам вывести из организма больного токсичные вещества, оставшиеся после отравления спиртным. Кроме того, повышенное содержание витаминов оказывает благотворное влияние на иммунитет больного и его общее самочувствие. Для такого рода больных овощная диета окажется особенно полезной, если дополнить ее разного рода травяными чаями. Так, например, чаи из шиповника и черноплодной рябины окажут успокаивающее действие, а чай с добавлением сока алоэ укрепит иммунную систему.

В меню для больных неврозами особый упор стоит сделать на молочные продукты, особенно такие, как творог, сливки и сметана. Протекание невротических болезней обычно сопровождается сильным истощением организма и всех его жизненных ресурсов.

Кроме того, в молочных продуктах содержится очень много кальция, фосфора и витамина А, что не может не быть полезным любому больному. Также молоко и продукты из него – это ценный источник белка, который необходим человеческому организму, особенно находящемуся в состоянии болезни. Однако, здесь не стоит перебарщивать с такими продуктами, как кефир и йогурт.

Очень полезны для больных различные морепродукты.

Ученые доказали, что именно в морской рыбе, моллюсках и водорослях содержится множество необходимых для человеческого организма веществ, которых к тому же нет больше нигде – ни в растениях, ни в мясе. Эти вещества, витамины и минералы благотворно влияют на умственную деятельность человека, проясняют его сознание. Что касается фосфора, которого, как известно, очень много в рыбе, то он является отличным стимулятором мозговой активности, повышает иммунитет и вообще крайне необходим людям с нарушениями психики. Однако, если врачи рекомендуют морскую рыбу и морепродукты, то речной рыбы они советуют избегать.

Конечно, больному не причинит вреда кусочек щуки или окуня на обед, однако пользы он тоже не принесет. Количественное содержание витаминов и полезных микроэлементов в речной рыбе намного меньше, чем в морской.

Хорошее укрепляющее действие на организм людей подверженных психическим расстройствам, оказывают различные сладости.

Шоколад, сахар, конфеты, естественно в разумных пределах, никак не повредят больному, а наоборот, окажут благотворное действие. Такое свойство сахарсодержащих продуктов связано с тем, что во-первых, они очень калорийны по своей природе, а значит, помогут больному быстро восстановить утерянные силы. Во-вторых, такие продукты содержат, как доказали ученые, особые вещества, которые при попадании в организм человека вызывают у него положительные эмоции.

Многие замечали, что для поднятия настроения необходимо просто съесть шоколадку или порцию мороженого, однако эти люди даже не догадывались, что, действуя таким образом, они поступают согласно научно доказанной теории. А хорошее настроение в свою очередь поможет лучшему усвоению организмом лекарств и более быстрому излечению. Однако здесь важно не переусердствовать: бесконтрольное поедание сладостей еще никому не принесло пользы.

В целом о питании людей с психическими заболеваниями можно сказать следующее. Во-первых, стоит избегать мяса, сала и других продуктов, содержащих высокий процент жиров. Во-вторых, из пищевого рациона больных необходимо исключать пряности, копчености, все острые блюда, которые могут оказать нежелательное возбуждающее и раздражающее действие. Предпочтение надо отдать различным молочным продуктам, фруктам и овощам. Кроме того, в рацион больного просто необходимо включать разные морепродукты и сладости.

Требуется: по 50 г листьев земляники, черники и малины, по 50 г березовых почек и семян льна, 1–2 веточки перечной мяты, 2 л воды.

Способ приготовления. Все компоненты отвара готовятся отдельно. Сначала в небольшой посуде перемешайте березовые почки и льняное семя, затем залейте их 1 л крутого кипятка и, плотно закрыв крышкой, поставьте в темное место на 3 ч. Потом слейте воду через марлю и выжмите сок, процедите.

В большую кастрюлю положите измельченный травяной сбор и заварите его 1 л крутого кипятка, затем поставьте на огонь и доведите до кипения, поварите в течение 20 мин. Полученный отвар процедите и снова доведите до кипения. В кипящий отвар добавьте сок березовых почек и льняного семени, тщательно перемешайте. Отвар снимите с огня, остудите и принимайте по 1/4 стакана три раза в день за 40 мин до еды.