Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Способ приготовления. Растительное масло и сахар смешайте, добавьте соль. Изюм пропустите через мясорубку, ядра грецких орехов измельчите. Изюм и орехи смешайте с маслом, и сахаром, добавьте яблочный отвар, соду, гашенную уксусом. Все тщательно перемешивайте, всыпая муку небольшими порциями.

Полученное тесто выложите в форму, смазанную маслом и выпекайте 20–30 мин в хорошо разогретой духовке.

Требуется: 1 кг моркови, 1 стакан сухарей, 8 яиц, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 200 г цукатов или изюма, 1/3 ч. л. соли.

Способ приготовления. Промойте морковь и сварите ее до мягкости, очистите, протрите на терке. В полученное морковное пюре всыпьте молотые сухари, перемешайте. Отделите желтки от белков, желтки разотрите с сахаром и распущенным сливочным маслом. Белки слегка взбейте. Положите в морковное пюре нарезанные цукаты или изюм, добавьте соль, взбитые белки, желтковую смесь. Массу перемешайте, затем осторожно выложите в смазанную маслом форму и запекайте в нежаркой духовке.

Требуется: 250 белого хлеба, 150 г малинового варенья, 1 стакан кураги, 100 г дыни, 250 г сметаны, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Хлебный мякиш натрите на терке, смешайте с малиновым вареньем и нарезанной кубиками курагой.

Выложите массу горкой в салатницу. Сверху украсьте сметаной, сушеными абрикосами, кусочками дыни. Поставьте торт на 1 ч в холодное место для пропитки.

Требуется: 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ч. л. ромашки, 1 ч. л. меда.

Способ приготовления. Плоды шиповника залейте стаканом воды, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и кипятите в течение 5 мин. Затем в отвар положите ромашку, накройте крышкой и выдержите в течение 10 мин. Настой процедите, добавьте в него мед. Пейте как чай.

Требуется: 3 головки чеснока, 3 лимона.

Способ приготовления. Измельчите чеснок и лимон, залейте 1 литром кипятка, плотно закройте крышкой и оставьте в темном месте на сутки. Необходимо периодически помешивать настой, затем процедите его через марлю. Полученный настой пейте по 1 ст. л. 2–3 раза в день за полчаса до еды.

Требуется: 1 стакан морковного сока, 1 стакан сока хрена, 1 стакан меда и сок лимона.

Способ приготовления: Тертый хрен необходимо предварительно настоять в холодной воде в течение суток. Перемешайте сок хрена, моркови, лимона и мед деревянной ложкой в эмалированной кастрюле, затем перелейте в 1 л банку и храните смесь закрытой в холодном месте. Перед приемом следует хорошо взбалтывать напиток. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 1 ч до еды или спустя 2–3 ч после еды. Продолжительность курса – примерно 45 дней.

Требуется: 200 г дынной мякоти, 1 ст. л. грушевого сока, 2 ст. л. апельсинового сока, 150 г молочной сыворотки.

Способ приготовления: мякоть дыни измельчите, смешайте грушевый и апельсиновый сок с сывороткой, добавьте кусочки дыни. Напиток можно употреблять в неограниченных количествах как до еды, так и после.

Требуется: 800 г хлеба, 7 л воды, 2 стакана сахара, 100 г изюма, 1 ч. л. лимонной кислоты, 5 г дрожжей, 2 ст. л. муки.

Способ приготовления. Дрожжи разведите в 0,5 стакана теплой воды. Ржаной хлеб нарежьте ломтиками и высушите в духовке, затем залейте сухари горячей водой. Подождите пока масса остынет до температуры парного молока и добавьте разведенные дрожжи, оставьте квас настаиваться на 10–12 ч. Затем процедите жидкость, добавьте сахар, изюм, лимонную кислоту.

Все тщательно перемешайте и опять оставьте на 12 ч в теплом месте. Затем квас разлейте по бутылкам и храните в темном прохладном месте. Через сутки после разлива напиток будет готов к употреблению.

В последнее время в силу разных причин, среди которых можно назвать плохую экологическую обстановку, увеличение темпа жизни, поток негативных эмоций из средств массовой информации, среди населения нашей планеты увеличился объем психических заболеваний разных видов. Человек все менее стойко сопротивляется отрицательному влиянию на него окружающей среды, поэтому в первую очередь страдает его психика. Как следствие, растет число людей, страдающих алкоголизмом, маниакально-депрессивными психозами, шизофренией и т. д.