Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Вареный шпинат соедините с измельченными орехами, заправьте блюдо сметаной, посолите, подавайте к столу в холодном виде.

Требуется: 5 яиц, 1 ст. л. мелко нарезанного свежего шпината, соль, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. молока, зелень базилика.

Способ приготовления. Разбейте яйца в кастрюлю и хорошо взбейте их. Добавьте молоко и муку. Мелко нарезанный шпинат смешайте с яйцами, добавьте соль и жарьте на сковороде, предварительно смазанной маслом. Готовый омлет посыпьте зеленью базилика и подавайте к столу.

Инфекцией, или инфекционным процессом, принято считать так называемое взаимодействие патогенного микро– и макроорганизма, происходящее в условиях влияния внешней среды.

Замечен тот факт, что большинство людей, нередко пользуясь термином «инфекция», вкладывают в него немного другое содержание: его отождествляют с понятием «заразное начало», «возбудитель» или же им обозначают факт заражения организма. Происходит терминологическая путаница, которая весьма осуждается многими врачами.

Существует такое понятие, как патогенные микроорганизмы. Патогенные микроорганизмы – это как раз те микроорганизмы, в результате взаимодействия с которыми расстраиваются физиологические функции организма, нарушается его жизнедеятельность и возникает инфекционная болезнь, которая проявляется клиническими симптомами.

Проявление и тяжесть инфекционного заболевания зависит как от свойств возбудителя, так и от индивидуальных особенностей конкретного организма человека, определяемых возрастом, физическим состоянием, предшествующими болезнями и т. д.

Характерной особенностью инфекционной болезни является ее способность передаваться от одного организма к другому, а также клиническое течение, которое делится на отдельные периоды: инкубационный, или скрытый, период предвестников, период развития, период угасания, период выздоровления.

Во время инкубационного периода возбудители болезни накапливаются в организме, происходит перестройка организма, реагирующего на действие раздражителя, но сама реакция организма в течение инкубационного периода не сопровождается видимыми проявлениями.

Период предвестников можно наблюдать не при всех инфекционных болезнях. Он характеризуется появлением первых неопределенных признаков заболевания – таких, как: легкий озноб, небольшая лихорадка, недомогание, головная боль и т. д.). Продолжительность этого периода 1–3 дня.

Период развития болезни характеризуется свойственным ей комплексом симптомов, появляющихся и развивающихся в определенной последовательности и затем постепенно исчезающих в период угасания болезни. Общими для всех инфекционных болезней в этом периоде являются: лихорадка, развитие воспалительных процессов, интоксикация, также возможна сыпь на теле и слизистых оболочках, появление так называемых антител в крови и т. д.

В периоде выздоровления организм восстанавливает свое нормальное функциональное состояние, которое, правда, обычно затягивается на продолжительные сроки. Отмечается быстрая психическая утомляемость, адинамия, человек жалуется на плохое функционирование сердечно-сосудистой системы.

В течении многих инфекционных болезней происходят определенные динамические сдвиги со стороны нервной системы. В этом, несомненно, и заключается большая опасность инфекционной болезни. Часто инфекционная болезнь несет с собой обострения, рецидивы. Брюшной тиф, малярия, скарлатина – серьезные инфекционные заболевания, которыми мы болеем основном в детстве. Необходимо проводить профилактические работы, разнообразные мероприятия, направленные на устранение инфекционных заболеваний.

Важнейшим элементом лечения инфекционного больного является правильная организация режима, диета.

Больничный режим предусматривает максимальный покой больного; повышение нервно-психического тонуса больного; охрану от отрицательных эмоций и болевых ощущений; учет индивидуальных особенностей.

Правильный уход за больным – важнейшее условие успешного лечения, особенно маленьких детей и тяжелобольных.

Особое внимание необходимо уделить диете при заболеваниях инфекционными болезнями, так как правильный рацион питания ведет к ускорению выздоровления больного, повышению иммунитета, способствует наименьшим осложнениям.