Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Требуется: 50 мл концентрированного натурального лимонного сока, 50 мл концентрированного натурального апельсинового сока, 1/2 ч. л. соды, 50 г календулы, 100 мл воды.

Способ приготовления. В стакане заварите цветы календулы крутым кипятком, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 мин, чтобы получился концентрированный раствор. В другом стакане смешайте лимонный и апельсиновый сок и соду, тщательно размешайте. После того как цветки календулы настоятся, процедите отвар и смешайте его с раствором соков и соды. Пейте полученную жидкость за несколько минут до еды.

Требуется: 100 г листьев майского лопуха, 50 г цветков картофеля, 40 г прополиса, 1 л спирта.

Способ приготовления. В 100 мл спирта растворите прополис и дайте ему настояться в течение 1 дня. Свежие листья майского лопуха отделите от стебельков, промойте и хорошенько просушите, затем нарежьте тонкой соломкой и поместите в бутылку из темного стекла. Затем в ту же бутылку положите цветки картофеля и залейте спиртом, добавьте раствор прополиса и взболтайте. Полученный раствор поставьте в темное прохладное место на 7 дней. Лекарство принимайте по 1 ст. л. три раза в день за 10 мин до еды, заедая сахаром – взрослым; по 1 ч. л. два раза в день – детям от 6 лет.

Требуется: 300 г свежих листьев алоэ, 300 г липового майского меда, 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления. Листья алоэ предварительно срежьте и поместите на 2 дня в прохладное место, чтобы активировать выработку полезных веществ и снизить горечь. Затем проверните листья через мясорубку, полученную кашицу выложите в марлю и отожмите сок. После этого сок тщательно профильтруйте и поставьте в темное прохладное место на 6 ч, чтобы отстоялся осадок.

Мед растопите на водяной бане до жидкой консистенции, затем смешайте его с лимонным соком и соком алоэ, все тщательно перемешайте и перелейте в темную посуду. Средство оставьте в холодильнике на 2–3 дня, затем принимайте по 1 ст. л. – для взрослых и по 1 ч. л. – для детей, три раза в день через 20 мин после еды или используйте для натирания.

Требуется: 1 ст. л. крупнолистового черного чая, 1 ч. л. измельченных листьев душицы, 1 ч. л. измельченных листьев лимонника, 1 ч. л. измельченных листьев пустырника, 1–2 веточки перечной мяты, 50 г лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 500 мл воды.

Способ приготовления. Подготовьте заварочный чайник, ополоснув его крутым кипятком, и засыпьте травы, сбор залейте крутым кипятком и, плотно закрыв крышкой, оставьте в темном месте настаиваться на 20–30 мин. В небольшой мисочке смешайте лимонный сок и сахар, мешайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, – получится сироп. После того как чай заварится, добавьте в него лимонный сироп и оставьте еще на 20 мин.

Требуется: 250 г коньяка, 60 г черного перца, 100 г липового меда, 1 черная редька.

Способ приготовления. Редьку очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, оставьте в теплом месте, чтобы редька дала сок. В небольшой железной мисочке смешайте коньяк и черный перец, подогревайте до тех пор, пока из коньяка не выдохнется весь спирт, затем полученную смесь смешайте с разогретым на водяной бане медом. После того как редька дала сок, выложите в нее мед и тщательно перемешайте. Средство принимайте по 1 ст. л. два раза в день – утром и вечером.

Требуется: 30 г овсяной крупы, 1 стакан молока, 100 г репчатого лука, 50 г моркови, 50 г шпината, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 стакана воды, 2 ч. л. соли.

Способ приготовления. Крупу подсушите, измельчите в кофемолке, засыпьте в кипящую воду, варите на при медленном кипении. Овощи отварите, пропустите через сито, чтобы получилась однородная пюреобразная масса. Добавьте овощное пюре в суп, доведите до кипения и варите 5 мин.

В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте масло, перемешайте, поставьте на медленный огонь и подогрейте. Заправьте суп горячей яично-масляной смесью, маслом и солью.

Требуется: 100 г перловой крупы, 100 г мяса, 2 яйца, 10 г сливочного масла, 150 г молока (или 50 г сливок), 2 стакана воды, 2 ч. л. соли.

Способ приготовления. Крупу промойте, подсушите, измельчите в кофемолке. Полученную муку залейте горячей водой, варите на медленном огне до загустения. Мясо сварите, после чего пропустите через мясорубку. В мясной фарш добавьте (постепенно) перловый отвар, массу хорошо перемешайте, влейте 2 стакана воды, доведите до кипения и варите 10 мин. За 2 мин до готовности добавьте взбитое яйцо, масло, соль. Подавайте суп горячим.