Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Требуется: 200 г риса, 200 г кабачков, 100 г картофеля, 1 стакан молока или 0,5 стакана сливок, 10 г масла, 20 г зелени петрушки, 2 ч. л. соли.

Способ приготовления. Кабачки очистите, удалите сердцевину, нарежьте кубиками кабачки и картофель. Рис промойте, залейте водой, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения.

Затем добавьте нарезанные овощи, влейте молоко или сливки, варите в течение 15–20 мин на среднем огне. За несколько минут до готовности положите масло, соль, мелко порубленную зелень.

Требуется: 100 г моркови, 50 г творога, 50 г молока, 10 г сахара, 2 яйца, 30 г манной крупы, 5 г сливочного масла.

Способ приготовления. Морковь нарежьте небольшими кубиками, залейте молоком, варите до готовности. Затем протрите через сито. Полученную массу смешайте с протертым творогом, добавьте сахар, яичный желток, манную крупу, все хорошо перемешайте. Белок взбейте в густую пену, осторожно смешайте с подготовленной массой. Выложите смесь на сковороду, смазанную маслом, готовьте на пару или в микроволновой печи.

Требуется: 300 г гречневой крупы, 50 мл молока, 100 г изюма, 1 ст. л. сахара, 5 г масла, 0,5 стакана воды.

Способ приготовления. Их молотой гречневой крупы сварите вязкую кашу на воде. В протертый творог положите сахар, масло, разведите молоком. Изюм залейте горячей водой, чтобы набух, затем воду слейте, изюм добавьте в массу, перемешайте. Выложите в формочки, смазанные маслом, выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 10–15 мин. Перед подачей к столу полейте сметаной или растопленным маслом.

Требуется: 4 яйца, 100 г сахара, 100 клубники, 50 г черной смородины, 1 пакетик ванилина.

Способ приготовления. Желтки отделите. Белок взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар.

Подготовленную белковую массу выложите столовой ложкой в кипящую воду, снимите с огня. Через 5–7 мин снежки переверните, подержите в воде еще 10 мин, после чего достаньте шумовкой. Снежки выложите на блюдо горкой, а сверху полейте горячей ягодной подливой, которая готовится так. Ягоды разомните до получения кашицы, всыпьте сахар, ванилин, влейте 1/3 стакана воды, перемешайте. Подливу поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

Нервная система регулирует и координирует работу всех органов и систем органов человека. Именно поэтому постоянные стрессы, переутомление, отсутствие физических нагрузок пагубно сказываются на состоянии нервной системы человека и неизбежно приводят к возникновению различных заболеваний.

Наиболее распространенным из них является невроз – временное, обратимое нарушение работы нервной системы, которое возникает под влиянием неблагоприятных факторов.

Более всего неврозам подвержены люди со слабой нервной системой.

Основные симптомы данного состояния характеризуются длительным эмоциональным напряжением, озабоченностью, беспокойством, учащенным сердцебиением, потливостью и дрожью во всем теле. Общие проявления нервных болезней характеризуются повышенной утомляемостью (как физической, так и психической), повышенным потоотделением, частыми головными болями, головокружением, у больных влажные ладони, вечно ледяные руки и ноги, нарушается сон.

На фоне общего невроза могут развертываться вегетативные расстройства – заболевания различных органов и тканей. Они могут быть вызваны острыми и хроническими инфекциями, интоксикациями, авитаминозом, нарушением внутренней секреции, физическими и психическими травмами.

Наряду со свойственными общему неврозу симптомами обнаруживается одышка, икота, расстройство аппетита, рвота, отрыжка, понос, нарушения потоотделения, изменение цвета кожи, половые расстройства (импотенция, нарушения менструального цикла). Общие проявления нервных болезней характеризуются повышенной утомляемостью (как физической, так и психической), нарушается сон.

Одним из признаков переутомления является бессонница, в большей степени ею страдают люди, страдающие неврастенией.

Выяснить причину бессонницы можно, лишь детально обследовав всю нервную систему, глазное дно. Ее могут вызвать неблагоприятные факторы, которые вызывают нервно-психическое перенапряжение.

Одним из наиболее частых симптомов многих заболеваний, в том числе и нервных, является головная боль. Больной чувствует ощущение пульсации в височных, в затылочной, лобной областях, ощущение стягивания головы, головокружение, тошноту, рвоту. Длительное эмоциональное напряжение, психическая травма также может вызвать головную боль.