Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Требуется: 500 г вишни, 300 г тыквы, 100 г меда, 1 лимон.

Способ приготовления. Сложите в банку спелые вишни, добавьте измельченную цедру лимона и мед. Все как следует перемешайте, добавьте кусочки отварной тыквы. Затем поставьте блюдо в холодильник и охладите его как следует.

Готовый десерт разложите в формочки и подавайте к столу. Можно отдельно подать к столу взбитые сливки и мороженое.

Болезни почек, печени и желчных путей – это заболевания, вызванные либо инфекциями, либо механическим повреждением их нормального функционирования. Одним из самых распространенных заболеваний печени является гепатит, который в последнее время очень широко представлен разными своими разновидностями (гепатит А, гепатит В, гепатит D). Следует отметить, что гепатиты – это очень опасные заболевания, в первую очередь потому, что симптомы, возникающие на первых стадиях уже прогрессирующего заболевания, очень сложно распознаются и часто просто не воспринимаются. Как правило, именно на основе недолеченного или запущенного гепатита возникают более сложные заболевания, такие как: хронические гепатиты, дистрофия печени, цирроз печени, болезнь Боткина (желтуха), зачастую переходящая в механическую, и прочие.

Основными симптомами первых ступеней болезни являются: общее недомогание, потеря аппетита, часто отвращение к любой еде и всем запахам, тяжесть, депрессивное состояние, чрезмерное переутомление, при более поздних стадиях возможны головные боли, повышенная температура и разного рода проявления интоксикации организма (понос, рвота, головокружение). Иногда (при более сильно выраженном течении болезни) боли в правом подреберье, на более поздних стадиях болезни и в период обострения наблюдаются пожелтения кожных покровов, обесцвечивания кала, запоры, темный цвет мочи, пожелтение белков глаз, увеличение печени, иногда селезенки. Подобные заболевания при вовремя начатом лечении, как правило, характеризуются полным выздоровлением, но при запущенных формах перерастают в цирроз печени и приводят к летальным исходам.

Симптомы основных болезней почек, как правило, проявляются сразу, поэтому распознать их гораздо проще. При первых проявлениях заболеваний почек наблюдается прекращение или учащение мочеиспускания, горечь во рту, повышение температуры, различные проявление интоксикации организма (тошнота, рвота). На более поздних стадиях, как правило, возникают отеки, колики, увеличение почек, острые боли внизу живота и в области пупка, скудные и частые мочевыделения мутного цвета. При обострении может появиться зеленоватый оттенок кожных покровов, синяки в области поясницы, большая баллотирующая опухоль и резкие боли. Как правило, лечение заболеваний почек проводится оперативным путем, особенно в период обострения.

Заболевания желчных путей, возникают вследствие неправильного питания, нарушений в эндокринной системе. Как правило, течение заболеваний желчных путей протекает особенно остро, уже на первых стадиях заболевания возникают следующие симптомы: пожелтение кожных покровов (особенно белков глаз и нежных покровов на внутренней поверхности локтевых и коленных суставов, живота и лица), тошнота, рвота, головные боли и нарушение координации движений, на стадии обострения все эти симптомы усиливаются, приобретая спазматический характер. Как и основные заболевания печени, запущенное лечение болезней желчных путей может привести к более серьезным последствиям и летальному исходу.

Безусловно, что самолечение заболеваний печени, почек и желчных путей недопустимо, так как неквалифицированная помощь, может не просто усугубить болезнь. Как правило, основной причиной подобных заболеваний является именно неправильное питание.

Заболевания печени, почек и желчных путей в большинстве случаев приводят к значительным изменениям состава крови, поэтому особое внимание следует уделить именно минеральным веществам, которые обогащают кровь всеми необходимыми элементами. Больному с подобными заболеваниями разной степени тяжести необходим рацион с ограниченным количеством животных жиров, экстрактивных веществ, жареных, острых и соленых блюд. Мясо – это основной элемент, который должен присутствовать в рационе практически при всех заболеваниях, относительно рассматриваемых болезней следует отметить, что допустимыми являются мясо, рыба и птица нежирных сортов.