Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

Не скажу точно, сколько сахарных жертв пало в этой войне, перечислю только основные последствия недостатка жиров в рационе:

• запоры (вплоть до непроходимости кишечника);

• ускоренное старение кожи;

• проблемы с выделением межсуставной жидкости (и как следствие, куча болячек суставов);

• снижение эластичности связок (тоже последствия себе представляешь, я надеюсь);

• обострение себореи и псориаза;

• развитие повышенного аппетита или, напротив, аномальное его угнетение (а ты помнишь, что любое недоедание тут же скажется на массовом бегстве именно мышечной массы и запасании жира в теле?);

• повышение риска развития инфаркта и инсульта.

И это только в общих чертах. Требует ли красота таких жертв?

Неприятный бонус:полностью исключив жиры из своего рациона, ты не только не добьешься какой-то там красоты, а скорее дойдешь до состояния, в котором Лох-несское чудовище по сравнению с тобой покажется подиумным эталоном.

Я видел кучу людей, которые ограничивали количество потребляемых жиров до минимума, но так и не смогли привести себя в форму.

В здоровом образе жизни не должно быть крайностей. Я еще не один раз повторю эту фразу, и, если ты хочешь добиться хоть чего-нибудь, запиши ее к себе на подкорку, и пусть она там горит, как неоновая лампа.

Природа вообще штука рациональная. Поэтому если жиры в еде зачем-то есть (а хоть в каком-то количестве они содержатся почти везде), значит, для чего-то они нужны. Вопрос, для чего?

Для образования как минимум половины различных жидкостей в твоем теле, в том числе той, которая находится в суставах и выполняет смазочную функцию, когда ты двигаешься. Что происходит в машине, когда нет смазки? Детали перетираются. То же самое происходит, если ты не ешь жиры и у тебя плохо выделяется межсуставная жидкость.

При обновлении клеток организма жиры так же работают строительным материалом, как и белки, но обеспечивают другую составляющую – стенки. Как ты понимаешь, без нормальных стенок здоровой клетки не будет. Что это значит на практике? Слабые сосуды. Те самые сосуды, из которых состоят те же мышцы. Между прочим, самая главная из них – сердце.

На первый взгляд следующее заявление тебе может показаться резким или громким, однако это факт. Полностью исключая жиры из рациона, ты просто совершаешь суицид – ни больше ни меньше!

Если ты уже на радостях собрался закинуть к себе в топку бутерброд с сантиметровым слоем масла и полную фритюрницу картофеля фри, притормози. Не все так просто

Жиры, как и белки, тоже бывают разными. Если белки делятся просто на более или менее полезные, то жиры бывают и полезные, и полуполезные, и откровенно вредные. Сейчас мы их рассчитаем на первый-второй.

По сути, это жиры животного происхождения, и, соответственно, продукты, сделанные на их основе (сыр, масло и так далее).

Характерная особенность, по которой можно узнать насыщенные жиры, – твердость, которая сохраняется даже при комнатной температуре. Классический пример – сало. Конечно, через пару часов в теплой комнате оно уже не так аппетитно выглядит, но вполне себе твердое и форму не теряет.

Другой пример. Сравним нормальное сливочное масло и спред. Через полчаса масло хоть и смягчится, но все же сохранит свою форму. У спреда начнется отделение жидкости. Кстати, таким образом легко можно проверить, что ты покупаешь в магазине.

Не знаю, открою ли я секрет, но очень многие сорта так называемого масла на самом деле имеют к нему крайне малое отношение (а то и не имеют вовсе).

Вопреки расхожему стереотипу я не буду сейчас с пеной у рта бросаться на насыщенные жиры. В определенном количестве и они нужны твоему организму. По утверждениям некоторых диетологов, не меньше половины общего количества жира должно приходиться как раз на эту группу. Дело в том, что именно поступление насыщенных жиров тесно связано с уровнем холестерина, о чем нужно сказать отдельно.

На волне диетического бреда холестерин превратился в эдакую страшилку на ночь для детей и взрослых. Лучшей рекламой всяческой снеди стало «не влияет на уровень холестерина». При этом все дружно забыли (а может, и не знали), что вообще-то холестерин – это неотъемлемая часть нашего организма.

Между прочим, именно с холестерина начинается биосинтез стероидных и кортикостероидных гормонов. Проблемы и с теми, и с другими тут же скажутся на обмене веществ и результатах тренировки.