Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

Разница в пару сотен калорий на 100 г не пугает?

А именно этим ты и рискуешь, пользуясь таблицами калорийности готовых продуктов. К тому же в девяти случаях из десяти взвесить сырой продукт куда проще, чем готовое блюдо.

Поэтому взвешивай все до готовки, а калорийность готового блюда рассчитывай исходя из калорийности сырых ингредиентов, которые ты использовал при готовке.

3. Сухое и мокрое

В высушенном продукте калорий на 100 г всегда больше. В сваренном – всегда меньше. Физика процесса понятна, но об этом многие забывают. Однако этого делать не стоит, чтобы не чувствовать, как желудок прилипает к позвоночнику, что непременно произойдет, если весь рацион строить на высококалорийных продуктах.

Некоторую наполненность организму все-таки тоже нужно давать. На первых этапах, как минимум психологически, все в основном ориентируются на визуальную сторону, и порция изюма на 200 калорий вызывает у организма просто баттхерт [26] Баттхерт (от англ. butthurt – «боль в заднице») – обида или моральный дискомфорт, которые кто-то испытывает по отношению к обидчику. по сравнению с кистью винограда точно такой же калорийности.

Человеческий организм в каких-то вещах хитрюга и мудрец, а в каких-то – полный наивняк. Используй это себе на пользу. Если тебе трудно наесться, делай выбор в пользу вареных блюд и водянистых овощей и фруктов. Насыщение по такому принципу быстрее утолит голод, и желудок получит команду «все, я полный», спокойно сдав свой пост «наблюдателя за тем, чтобы хозяин не умер от голода».

Только не набивай брюхо до отказа. Помни, что твой желудок, в отличие от твоих штанов, всегда готов еще немного растянуться, что грозит сразу двумя проблемами.

Во-первых, будешь ходить вечно голодным. При растянутом желудке все время будет казаться, что ты толком ничего не съел, и из нормы калорийности ты вылетишь в два счета.

Во-вторых, внутренний холодильник повышенных габаритов, как ни странно, будет выпирать наружу, а не вовнутрь. Поэтому можно будет усидеться на правильном рационе и укачаться в зале, а аккуратный такой холмик в верхней части живота все равно останется с тобой.

4. Мерило должно быть всегда!

Хорошо. Яблоко или кусок хлеба можно взвесить. Но что делать с продуктами, которых нужно буквально ложку?

Как только в ответ на этот вопрос у тебя в голове появилась мысль «может, аккуратненько на глаз», можешь прямо сразу отвесить себе нормального такого леща! Потому что лень из головы можно выбить только таким способом! Ведь именно лень сгубила в тебе стройную лань, превратив ее в бегемота.

Твое «на глаз» может отличаться минимум граммов на 20. В случае с маслом это 100–150 калорий. Кажется, что мало?

Пару раз в день так ошибешься, и будет прибавка по килограмму в неделю. Уже существенно, правда?

Кто-то проявит смекалку и предложит пользоваться чайными и столовыми ложками. Тем более что услужливый интернет тут же предложит рассказать, сколько в какой ложке граммов, если набирать ими масло, молоко, сахар, муку и пыльцу одуванчика, собранную в полнолуние.

Проблема в одном: все ложки разные!

Да, есть условные понятия «чайная» и «столовая». Но нет какого-то суперважного ГОСТа, за неисполнение которого завод по производству ложек сошлют в Сибирь убирать снег. Поэтому кто-то не жмотится, а кто-то совершенно по-жлобски экономит, делая ложки чуть меньше, чтобы их количество на выходе было чуть больше.

И как бы претензии тоже никому не предъявишь на этот счет, потому что, как я уже отметил, нет такого постановления, чтобы чайная ложка «в себе 10 г подсолнечного масла содержала, а иначе олигарха Васю, владеющего заводом, надлежит бить по лицу теми самыми лещами перед всеми его клиентами».

Поэтому, пока ты сокрушаешься по поводу этой чудовищной несправедливости, прикупи набор специальных мерных ложек, а за компанию и мерный стакан очень пригодится, когда коктейли для тренировок будешь готовить.

5. Вес взлетает

Если ты уже успел замучить свой организм вечными циклами голодовок и диет вперемежку со срывами и пищевым беспределом, есть все шансы, что твой метаболизм уже далек от природного и находится практически в предобморочном состоянии.

Помнишь, я писал выше об экономности в отношении затрат энергии и калорий? Запуганный твоими экспериментами организм начинает резко снижать расход энергии и повышать ее усваиваемость из еды. Попросту говоря, замедлять метаболизм.