Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

Когда ты голоден, разрушаются мышцы, а жир преспокойненько продолжает колыхаться. Теперь на еще менее атлетичном теле.

Итак, пяти-шестикратный прием пищи сводит риск катаболизма к минимуму. Это полезно и для того, чтобы сбросить жир (потому что организм, не пугающийся голодной смерти, отдает его гораздо легче), и для того, чтобы набрать мышечную массу. Потому что, согласись, нет никакого смысла накачивать мышцу, а потом рушить ее голодовкой.

Итак, целевое питание – это питание тогда, когда действительно нужно, пять-шесть раз в день или хотя бы не меньше четырех. Только не надо пять раз в день устраивать себе мегаобед. Я не этому учу.

Для того чтобы вся эта схема действительно работала, остается добавить третьего слонокита.

Не все калории одинаково полезны. Жить просто по принципу «как бы вписаться в норму» не получится. Для того чтобы еда приносила пользу и не вредила, придется соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, иначе БЖУ.

Об этом ты подробнее узнаешь чуть позже, поэтому прямо сейчас не буду терзать твой мозг. Пока что заруби себе на носу – без соблюдения баланса БЖУ правильного питания не бывает.

Камень преткновения всех диет. Слово, которое с особым придыханием произносят все – от анорексичных моделей до мощных бодибилдеров. Как известно, калория – это единица энергии. А энергия – это жизнь. По стандарту за одну калорию принимается количество энергии, которое нужно, чтобы подогреть 1 г воды на 1 градус. Для тебя это, по сути, бесполезная информация, за исключением одного дурацкого «но».

До сих пор по людям ходит дурная байка: якобы сбросить жир можно с помощью холодной воды

Типа ставишь пару стаканов в морозилку, ждешь, пока вода остынет градусов так до 10, а потом выпиваешь. В свою очередь, добросовестный желудок, который может переварить только вещества естественной для человека температуры (около 36 градусов), бросится ее подогревать. И тут начинается магия чисел… Ты находишь волшебную информацию о том, что такое калория, и ударяешься в расчеты. Допустим, ты дождался, пока вода в морозилке остынет градусов до 20. Это почти 15 градусов разницы. В двух стаканах примерно 500 мл воды (1 мл воды = 1 г). Итого эти два волшебных стакана должны помочь тебе сжечь целых 500×15… Целых 7500 калорий!

В этом месте я предлагаю сделать минуту молчания в память о людях, которые, очевидно, не дружат с логикой.

Во-первых, 7500 калорий – это, как ты помнишь, почти килограмм жира. Если бы можно было сбросить сразу килограмм, выпив всего два стакана холодной водички, в мире уже не существовало бы ни одного жирдяя, кроме разве что совсем нищебродов, у которых нет даже холодильника.

Во-вторых, даже матерые спортсмены и бодибилдеры редко тратят за день больше 6000–7000 калорий. Для этого нужны чудовищные нагрузки на организм. А тут… два стакана воды. Просто попробуй представить себе состояние человека после пяти-шести часов в зале и после полулитра холодной воды. Что-то не стыкуется, да?

Раскрываю секрет: на самом деле наши измерения производятся в килокалориях – это то, что написано на составе продуктов, и то, что ты рассчитываешь, как свою дневную норму.

Все это – КИЛОКАЛОРИИ. В том числе и приведенные мной цифры, и если я по книге пишу «калория», то подразумеваю «КИЛОкалория».

То есть килограмм жира – это на самом деле 7700 КИЛОкалорий. В день ты съедаешь 1000–1500–2000 и так далее. КИЛОкалорий. Просто приставку кило в какой-то момент перестали использовать. По какой уж причине, я не знаю – может, чтобы сэкономить чернила при распечатке этикеток для еды.

А вот 1 г воды подогревается на 1 градус всего лишь за счет 1 калории – без всяких КИЛО. В 1 килокалории содержится 1000 калорий. Поэтому два стакана воды избавят тебя всего от 7,5 КИЛОкалорий или 7,5 «калорий» в бытовом значении этого слова. Вдогонку такой эксперимент подарит тебе неслабый риск проблем с желудком, который закономерно не в восторге от больших объемов что горячей, что ледяной субстанции.

Поэтому в очередной раз повторяю: выбрось за борт все бредовые способы, которые обещают быстрый и простой результат. И… приготовься считать.

Что вообще происходит, когда ты ешь? Как только в твой организм попадает еда, желудок начинает ее переваривать, и, согласно законам физики, распад веществ вызывает выброс энергии. Тех самых пресловутых калорий. Причем чем труднее и дольше расщепляется еда, тем позже ты почувствуешь восполнение сил и тем меньше получишь калорий.