Пол Гревал - Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать памят

W. Q. Qui et al., «Insulin-Degrading Enzyme Regulates Extracellular Levels of Amyloid Beta-Protein by Degradation» Journal of Biological Chemistry 273, no. 49 (1998): 32730–38.

Анатомический ликворный путь элиминации продуктов жизнедеятельности тканей центральной нервной системы млекопитающих. – Прим. ред.

Y. M. Li and D. W. Dickson, «Enhanced Binding of Advanced Glycation Endproducts (AGE) bythe ApoE4 Isoform Linksthe Mechanism of Plaque Deposition in Alzheimer’s Disease» Neuroscience Letters 226, no. 3 (1997): 155–58.

Auriel Willette et al., «Insulin Resistance Predicts Brain Amyloid Deposition in Late Middle-Aged Adults» Alzheimer’s & Dementia 11, no. 5 (2015): 504–10.

L. P. van der Heide et al., «Insulin Modulates Hippocampal Activity-Dependent Synaptic Plasticity in a N-Methyl-D-Aspartate Receptor and Phosphatidyl-Inositol3-KinaseDependent Manner» Journal of Neurochemistry 94, no. 4 (2005): 1158–66.

H. Bruehl et al., «Cognitive Impairment in Nondiabetic Middle-Aged and Older Adults Is Associated with Insulin Resistance» Journal of Clinical and Experimental Neuropsychology 32, no. 5 (2010): 487–93.

Kaarin Anstey et al., «Association of Cognitive Function with Glucose Tolerance and Trajectories of Glucose Tolerance over 12 Years inthe AusDiab Study» Alzheimer’s Research & Therapy 7, no. 1 (2015): 48; S. E. Young, A. G. Mainous 3rd, and M. Carnemolla, «Hyperinsulinemia and Cognitive Decline in a Middle-Aged Cohort» Diabetes Care 29, no. 12 (2006): 2688–93.

B. Kim and E. L. Feldman, «Insulin Resistance as a Key Link forthe Increased Risk of Cognitive Impairment inthe Metabolic Syndrome» Exploratory Molecular Medicine 47 (2015): e149.

Dimitrios Kapogiannis et al., «Dysfunctionally Phosphorylated Type 1 Insulin Receptor Substrate in Neural-Derived Blood Exosomes of Preclinical Alzheimer’s Disease» FASEB Journal 29, no. 2 (2015): 589–96.

G. Collier and K. O’Dea, «The Effect of Coingestion of Fat onthe Glucose, Insulin, and Gastric Inhibitory Polypeptide Responses to Carbohydrate and Protein» American Journal of Clinical Nutrition 37, no. 6 (1983): 941–44.

Sylvie Normand et al., «Influence of Dietary Fat on Postprandial Glucose Metabolism (Exogenous and Endogenous) Using Intrinsically C-Enriched Durum Wheat» British Journal of Nutrition 86, no. 1 (2001): 3–11.

M. Sorensen et al., «Long-Term Exposure to Road Traffic Noise and Incident Diabetes: A Cohort Study» Environmental Health Perspectives 121, no. 2 (2013): 217–22.

R. H. Freire et al., «Wheat Gluten Intake Increases Weight Gain and Adiposity Associated with Reduced Thermogenesis and Energy Expenditure in an Animal Model of Obesity» International Journal of Obesity 40, no. 3 (2016): 479–87; Fabíola Lacerda Pires Soares et al., «Gluten-Free Diet Reduces Adiposity, Inflammation and Insulin Resistance Associated withthe Induction of PPAR-Alpha and PPAR-Gamma Expression» Journal of Nutritional Biochemistry 24, no. 6 (2013): 1105–11.

Thi Loan Anh Nguyen et al., «How Informative Isthe Mouse for Human Gut Microbiota Research?» Disease Models & Mechanisms 8, no. 1 (2015): 1–16.

Matthew S. Tryon et al., «Excessive Sugar Consumption May Be a Difficult Habit to Break: A View fromthe Brain and Body» Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 100, no. 6 (2015): 2239–47.

Marcia de Oliveira Otto et al., «Everything in Moderation – Dietary Diversity and Quality, Central Obesity and Risk of Diabetes» PLOS ONE 10, no. 10 (2015).

Sarah A. M. Kelly et al., «Whole Grain Cereals forthe Primary or Secondary Prevention of Cardiovascular Disease» The Cochrane Library (2017). Гениальная еда № 4. Горький шоколад

Adam Brickman et al., «Enhancing Dentate Gyrus Function with Dietary Flavanols Improves Cognition in Older Adults» Nature Neuroscience 17, no. 12 (2014): 1798–803.

Georgina Crichton, Merrill Elias, and Ala’a Alkerwi, «Chocolate Intake Is Associated with Better Cognitive Function: The Maine-Syracuse Longitudinal Study» Appetite 100 (2016): 126–32. Глава 5. Здоровое сердце, здоровый мозг

Помните эти хрупкие, химически активные полиненасыщенные жирные кислоты из главы 2? Они отлично подходят для антипригарного покрытия на сковороде, потому что окисляются и легко связываются с железом – точно такой же процесс происходит в вашей крови! С помощью оливкового масла или насыщенных жиров антипригарного эффекта добиться почти нереально, потому что они более стабильны химически, и их сложнее окислить.

M. L. Alosco et al., «The Adverse Effects of Reduced Cerebral Perfusion on Cognition and Brain Structure in Older Adults with Cardiovascular Disease» Brain Behavior 3, no. 6 (2013): 626–36.

Понятие научной методологии. Означает объединение результатов нескольких исследований методами статистики для проверки одной или нескольких взаимосвязанных научных гипотез. – Прим. ред.

P. W. Siri-Tarino et al., «Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies Evaluatingthe Association of Saturated Fat with Cardiovascular Disease» American Journal of Clinical Nutrition 91, no. 3 (2010): 535–46.

I. D. Frantz Jr. et al., «Test of Effect of Lipid Lowering by Diet on Cardiovascular Risk. The Minnesota Coronary Survey» Arteriosclerosis 9, no. 1 (1989): 129–35.

Christopher Ramsden et al., «Re-evaluation ofthe Traditional Diet-Heart Hypothesis: Analysis of Recovered Data from Minnesota Coronary Experiment (1968–73)» BMJ 353 (2016); Anahad O’Connor, «A Decades-Old Study, Rediscovered, Challenges Advice on Saturated Fat» New York Times , April 13, 2016, https://well.blogs.nytimes.com/2016/04/13/a-decades-old-study-rediscovered-challenges-advice-on-saturated-fat/.

Приготовление пищи в условиях естественного огня. – Прим. ред.

Matthias Orth and Stefano Bellosta, «Cholesterol: Its Regulation and Role in Central Nervous System Disorders» Cholesterol (2012).

Фармацевтические препараты, призванные бороться с высокими уровнями холестерина в крови человека. – Прим. ред.