Ирина Уханова - Грибы России

Рецептакул(подобие ножки). Высота 5—12 см, цилиндрический, иногда искривленный, полый, губчатый, бледно-красный с заостренной верхушкой красновато-оранжевого цвета, покрытой оливково-зеленой глебой, издающей запах падали. Так гриб привлекает насекомых, разносящих его споры.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В лиственных лесах, как правило, в самых сырых местах, на гумусных почвах, изредка на гниющей древесине.

Сезон.Лето – осень.

Сходство.Похож на веселку обыкновенную (Phallus impudicus), также имеющую стадию яйца, но ее размеры крупнее. Неопытные грибники мутинус в молодом возрасте могут принять за дождевики.

Употребление.Несъедобен.

Amanita vittadini

Мухомор Виттадини

Шляпка.Диаметр до 17 см, полусферическая, позже распростертая, покрытая густыми пирамидальными чешуйками, приподнимающимися над шляпкой и являющимися остатками покрывала. Цвет белый, иногда со слабо-зеленоватым или буроватым оттенком. Пластинки свободные, белые, иногда со слабым зеленым оттенком. Мякоть имеет приятный вкус, почти без запаха, в старости иногда появляется неприятный запах.

Ножка.Высота до 20 см, диаметр до 2 см, цилиндрическая, покрытая белыми чешуйками, расположенными в виде концентрических окружностей, белая. На ножке расположено гладкое или слабополосатое кольцо. Влагалище быстро исчезает и заметно только у очень молодых грибов.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В лесостепях, степях, вблизи лесополос.

Сезон.Весна – осень.

Сходство.Похож на смертельно ядовитый белый мухомор (A. virosa) и на мухомор весенний (A. verna), которые имеют ярко выраженное влагалище, меньшие размеры и растут в лесу. Также можно перепутать с зонтиками белого цвета, что неопасно.

Употребление.Молодые экземпляры съедобны, но в связи с опасностью перепутать со смертельно ядовитыми видами лучше воздержаться от употребления их пищу. Кроме того, гриб очень редкий. Вероятно, из-за этого иногда декларируется как слабоядовитый.

Amanita muscaria

Syn.: Agaricus muscarius

Agaricus aurantiacus

Мухомор красный

Шляпка.Диаметр до 20 см, у молодых грибов шаровидная, позже уплощается до распростертой. В начале стадии плодовое тело полностью покрыто белым покрывалом, которое по мере роста разрывается, оставляя на шляпке крупные белые хлопья, иногда исчезающие после обильных дождей. Кожица блестящая, липкая, цвет от ярко-красного до желто-красного. Края бороздчатые. Пластинки частые, тонкие, белого цвета. Мякоть белая, вкус и запах невыразительные.

Ножка.Высота 10–25 см, диаметр до 3,5 см, цилиндрическая, клубневидная у основания, вначале сплошная, позже полая, под шляпкой голая, к основанию покрыта чешуйками. На ножке вверху мягкое свисающее кольцо белого цвета.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.Обычно в березовых лесах, а также в хвойных и смешанных.

Сезон.Июль – октябрь.

Сходство.С мухомором Цезаря (A. caesarea), деликатесным грибом, который также появляется в виде белого яйца, имеет оранжевую блестящую шляпку, но отличается желтым цветом пластинок и ножки. Манжета на ножке тоже желтая. Гриб растет в горных районах Краснодарского края, Адыгеи, реже встречается в горах Карачаево-Черкесии. Предпочитает лиственные леса с примесью дуба и каштана.

Употребление.Очень ядовит, хотя смертельные отравления редки. Степень отравления зависит от количества съеденных грибов. Используется в качестве инсектицидного средства, откуда и происходит его название.

Лекарственные свойства. Славяне издавна лечили красными мухоморами ревматизм. Собранные грибы два дня томили в темноте, затем отжимали сок, добавляли спирт и, слив в герметичную емкость, закапывали на девять дней в землю. Употребляли для смазывания больных суставов. В Белоруссии мухоморы запекали в жаркой печи в обмазанном для герметичности глиняном горшке. В Подмосковье лечили ревматизм соленым отваром мухомора. Иногда просто натирали суставы старыми шляпками. Варяги перед атакой пили настой мухоморов, что вызывало небывалый прилив сил. Шаманы народов Севера и индейцы Южной Америки использовали мухоморы в обрядах. Все это обусловлено наличием в мухоморах ядовитых веществ, антибиотиков и некоторых галлюциногенов. Мускаруфин, содержащийся в грибе, усиливает действие желез внутренней секреции, поднимая общий тонус организм. Препараты из красного мухомора применяются при спазмах сосудов, эпилепсии, хорее, склерозе, ангине и некоторых других заболеваниях. Нужно только помнить, что со спиртовыми настойками гриба, приготовленными в домашних условиях, ни в коем случае нельзя экспериментировать без совета гомеопата. Если они применяются для растирания, то должны храниться в недоступном для детей месте.