М Соколовская - Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя

Смешать 60 мл джина, 10 мл лимонного сока, 10 мл апельсинового сока, 5 г сахарного сиропа, яичный белок.

Смешать 50 мл джина, 20 мл лимонного сока, 5 мл сахарного сиропа, 5 мл ликера «Старый Арбат».

Украсить веточкой мяты.

Смешать 50 мл водки, 25 мл лимонного сока, 5 мл ликера «Старый Арбат».

Смешать 60 мл виски, 20 мл лимонного сока, 5 мл сахарного сиропа. Украсить долькой апельсина и вишенкой.

Смешать 45 мл лимонной водки, 15 мл апельсинового сок, 5 мл ликера «Старый Арбат».

Смешать 35 мл белого рома, 35 мл ананасового сока, 5 мл вишневого ликера.

Смешать 25 мл сухого белого вина, 25 мл ликера «Шартрез», 25 мл лимонного сока.

Украсить долькой лимона.

Влить в охлажденные бокалы ванильный ликер, затем аккуратно опустить отделенный от белка целый желток и ложкой залить ром.

Висящий между слоем ликера и рома яркий желток придает этому коктейлю некоторую пикантность.

Украсить долькой апельсина и вишенкой.

Разлить по бокалам 300 мл шоколадного ликера, а затем 300 г коньяка.

Влить в охлажденные бокалы ликер «Шартрез», затем по целому желтку (без остатков белка) и горькую тминную настойку.

200 г водки «Охотничья», 100 г водки «Лимонная», 100 г ликера «Бенедиктин», 50 г черного бальзама, 50 г коньяка, 50 г фруктов консервированных, лед смешать в шейкере, разлить по бокалам, добавить по 2–3 кубика льда и фрукты.

В шейкере взболтать 50 мл водки, 250 мл ликера «Мокка» с 25 г сливок в течение 2–3 минут. В бокалы положить по 2 кубика льда, добавить 2 г мускатного ореха и затем разлить коктейль.

Сверху посыпать молотым кофе.

Смешать 25 мл ликера «Шартрез», 25 мл лимонного ликера, 25 мл настойки «Русский сувенир».

Положить в бокалы по 2 кубика льда, затем влить 400 г водки, 200 г белого вермута. При подаче в каждый бокал опустить надетую на длинную шпажку маслину.

Охладить льдом стенки шейкера, затем, встряхивая, смешать 400 мл джина, 200 мл мятного ликера, 200 мл сока грейпфрутов, 100 мл сахарной пудры, лед по 2 кубика на бокал и разлить по бокалам.

30 г мятного ликера, 30 мл ликера «Старый Арбат» и 30 мл коньяка «Наполеон».

Разлить 10 г клубничного крема, 10 мл ликера «Кристалл», 10 мл ликера «Шартрез», 10 мл апельсинового ликера, 10 мл голубичной настойки, 10 мл терновой настойки, 10 г сливок.

Налить в бокал слоями 400 мл рома, 200 мл ликера «Мокка». Добавить лед – по 2 кубика на бокал.

250 г коньяка, 250 г мятного ликера, 250 г сливок, лед – по 2 кубика на бокал взбалтывать в шейкере 2–3 минуты и разлить по бокалам.

25 мл шоколадного ликера, яичный желток и 25 мл коньяка.

35 мл шоколадного ликера и 35 г сливок.

20 мл мятного ликера, 20 мл коньяка.

40 мл абрикосового ликера, 40 мл «Северной» наливки, 40 мл джина.

200 г розового ликера, 300 г водки «Столичная» смешать в шейкере со льдом. Перелить в высокие конусные бокалы, долить 500 мл охлажденного шампанского.

Размешать ликер с мятным сиропом (сироп, настоянный на листьях мяты), залить в охлажденные бокалы, затем осторожно влить малиновый ликер и последним – коньяк.

Коньяк залить при помощи ложки.

200 мл водки «Столичная», 200 мл смородинового ликера, 200 мл вишневого сока смешать в шейкере со льдом.

Вылить в широкие бокалы, на дно которых уложены ломтики лимона или апельсина, и долить 1 л шампанского или газированной воды.

200 г рома, 200 г айвового ликера, 200 г апельсинового сока, 100 г сахарного сиропа, перемешать в миксере, охладить и перелить в бокалы.