М Соколовская - Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя

В шейкер положить несколько кубиков льда, влить 200 мл водки, 200 мл рябиновой настойки, 200 мл вишневого ликера, 300 мл яблочно-вишневого сока и хорошо перемешать.

Вылить в бокалы, дно которых предварительно заполнить колотым льдом.

Смешать в шейкере вместе с кубиками льда 0,5 мл джина, 250 мл игристого белого вина или полусухого шампанского, 250 мл светлого виноградного сока и вылить в высокие стаканы.

Украсить каждый стакан черешнями или вишнями, нанизанными на шпажку.

450 млг мятной настойки, 150 мл коньяка, 150 мл лимонного ликера, 150 лимонного сока смешать в шейкере, вылить в высокие стаканы, дно которых заполнено колотым льдом.

Украсить края стаканов листиками свежей мяты.

Смешать 50 мл водки, 25 мл красного десертного вермута, положить кусочек лимонной цедры.

Растереть 5 яиц с сахаром, добавить 5 ч. л. растворимого кофе, постепенно влить 1 л кипящего молока. Остудить взбивая, добавить 250 мл кофейного ликера.

Разлить по стаканам, положив в каждый по кусочку льда. Пить через соломинку.

200 мл белого рома, 200 мл темного рома, 250 мл грейпфрутового сока, 100 мл клубничного сиропа, 250 мл апельсинового лимонада смешать в шейкере вместе с колотым льдом ром, вылить в высокие бокалы.

Перед подачей долить «Фантой».

Выдавить из апельсина сок, смешать в миксере с 0,5 л «Столичной» водки и 400 мл мятного ликера и разлить коктейль в бокалы. В каждый бокал положить несколько кубиков льда, сверху присыпать тертой лимонной цедрой.

В высокие бокалы разлить 1 л виноградный сок, добавить 300 мл вишневого или сливового компота и перемешать.

Затем влить шампанское и положить кубики льда.

Сварить из 15 ст. л. черный кофе, процедить, смешать с 300 г сахара, 300 мл коньяка и тремя стаканами холодной воды. Сильно охладить, разлить в стаканчики, положить в них по кусочку льда.

150 мл коньяка, 150 мл рома, 100 мл ликера, 100 мл лимонного сока, смешать в шейкере. Разложить в бокалы по 2 кубика льда и разлить в них коктейль.

Разрезать апельсин на кружочки и, подавая коктейль, накрыть бокалы кружками апельсина, как крышкой.

1 л холодного молока, 500 г светлого вермута, 10 ст. л. толченого льда, 10 ч. л. растворимого кофе быстро взбить в миксере, разлить в стаканчики и сразу подать на стол.

Сварить шоколадный сироп из 10 ст. л. какао, 30 ст. л. сахара и 30 ст. л. воды. Как только закипит, снять с огня, остудить, смешать с 20 ст. л. сметаны, 500 мл коньяка и хорошо взбить в миксере.

Вылить полученный коктейль в стаканы, которые перед подачей долить охлажденной литром газированной воды.

45 мл водки, 15 мл сухого хереса, 15 мл белого сухого вермута смешать в миксере. Подать без льда в коктейльной рюмке.

В готовый напиток выжать и опустить кусочек лимонной цедры.

300 мл джина, 300 мл сливянки, 200 мл березового сока хорошо перемешать в шейкере с несколькими кубиками льда.

Вылить в высокие стаканы, которые украсить листиками свежей мяты и разрезанными консервированными сливами.

Перед подачей пить лимонад.

Приготовить настой липового цвета и процедить. Затем добавить нарезанный на кусочки апельсин с кожурой, сахарный песок и оставить для настаивания. После этого смесь процедить, и перед подачей на стол добавить 400 мл сухого вина.

Подать напиток слегка охлажденным.

50 мл джина, 25 мл красного десертного вермута. Гарнир – вишня на шпажке.

50 мл коньяка, 25 мл красного десертного вермута, 3 капли бальзама взбить в миксере. Подать без льда в мадерной рюмке.

Украсить вишней, нанизанной на шпажку.

55 мл джина г, 20 мл белого сухого вермута взбить в миксере. Подать без льда в коктейльной рюмке.

В готовый напиток выжать и опустить оливки или лимонную цедру.

Смешать 49 мл джина, 40 мл апельсинового сока. Украсить кусочком апельсина.