Джонатан Бэйлор - Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше

Вашему организму для эффективного сжигания жира требуется получать как минимум восемь стаканов воды ежедневно. Обильное количество этой жидкости снижает концентрацию различных веществ в крови, отчего повышается способность организма сжигать жир (это называется гипоосмолярностью). Кроме того, постоянное питье холодной воды увеличивает скорость обменных процессов. Исследования показывают, что на каждые выпитые 30 мл холодной воды мы сжигаем около двух дополнительных килокалорий.

Если у вас непрозрачная моча, если вы периодически испытываете жажду или вас тянет на что-то, кроме воды или зеленого чая, — значит, вы пьете недостаточно воды и потому не так стройны и здоровы, как могли бы быть.

Самый легкий способ выпивать оптимальное количество воды — наполнить утром двухлитровый кувшин и проследить, чтобы он опустел за два часа до того, как вы ляжете спать. Еще один отличный способ повысить количество выпиваемой воды — влюбиться в зеленый чай.

Его делают из того же растения, что и черный (самый популярный в США и Европе), но процесс приготовления идет по-другому. Уникальный способ обработки оставляет в зеленом чае большое количество веществ, называемых полифенолами, и в особенности галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin gallate, EGCG). Было доказано, что с точки зрения здоровья полифенолы в зеленом чае предотвращают:

• набор веса

• рак

• гипертонию

• сердечно-сосудистые заболевания

• болезни зубов

• инсулинорезистентность

• вирусные инфекции

• болезни костей

• болезнь Паркинсона

• болезнь Альцгеймера

• камни в почках

• болезни глаза

• теросклероз

• низкий уровень HDL-холестерина

• воспалительные заболевания кишечника

• диабет

• болезни печени

• дисбактериоз

Зеленый чай сжигает жировую ткань организма гораздо интенсивнее, чем кофеин, в небольших количествах содержащийся в нем (⅕ часть от количества кофеина в чашке кофе). Исследователи предполагают, что уникальный жиросжигающий эффект связан с взаимодействием этого чая с полифенолами, кофеином и гормоном норадреналином. Чтобы получить максимум пользы от этого напитка, постарайтесь выпивать не менее десяти чашек зеленого чая в день.

Вы, наверное, сейчас думаете: «Десять чашек зеленого чая сверх всей упомянутой воды? Да я целыми днями только и буду бегать в туалет, стану нервным и разорюсь. Это ведь невероятное количество и жидкости, и кофеина, и денег!» Нет, если подходить ко всему с умом.

Количество жидкости.Весь выпиваемый нами зеленый чай входит в нужное количество потребляемой воды. Если вы выпиваете десять 200-миллилитровых чашек зеленого чая, это засчитывается как десять 200-миллилитровых стаканов воды. Кроме того, большие количества чая можно заваривать и в меньших количествах воды. Например, я за один раз завариваю восемь пакетиков зеленого чая в 200 мл воды. Даю несколько минут настояться, добавляю лед и быстро выпиваю. Делайте это один раз утром и один раз в послеобеденное время — и цель достигнута.

Кофеин.Бескофеиновый зеленый чай так же полезен, как и обычный. Вы можете получить тот же благотворный эффект, но если вы любите кофеин, как я, не стоит от него отказываться: пакетик обычного зеленого чая содержит только 30 мг кофеина. Сравните это с чашкой сваренного кофе, которая содержит до 150 мг этого вещества. Большинство врачей скажет, что ежедневная доза — до 300 мг кофеина (эквивалент двух чашек кофе) — не наносит вреда здоровью. Десять пакетиков зеленого чая дают вашему организму примерно то же количество кофеина, что и две чашки кофе.

Соотношение «цена/качество».Проще и дешевле будет покупать обычный или бескофеиновый зеленый чай оптом. Я покупаю сразу помногу через Интернет, стоимость одного пакетика выходит $0,08 (включая доставку). Меньше $1 в день за все полезные свойства, которые дает организму зеленый чай. Не забывайте, что пить чай для удовольствия и пить чай для пользы здоровью — не одно и то же. Чай похож на вино: как последнее бывает стоимостью $5 и $500, так и первый бывает по $0,08 и по $8. Если вы любите дорогие сорта, незачем от них отказываться, просто добавляйте к обычному чаю еще ежедневные десять пакетиков менее дорогого.

Если вы не любите горячий чай, добавьте лед и пейте напиток холодным. Если предпочитаете не иметь дела с кофеином — довольствуйтесь бескофеиновым. Если не хотите появления налета на зубах — используйте соломинку. Если вам не нравится вкус, пейте чай с любимым ЗДОРОВым блюдом, например со смузи. И лучше потребляйте зеленый чай понемногу, а не заглатывайте большие количества его заменителей: исследования показывают, что большинство из них далеко по свойствам от натурального варианта. Если вы стремитесь максимально улучшить влияние зеленого чая на здоровье, то, по мнению ученых, наилучшим выходом будет смешать в блендере японский зеленый чай с очищенным лимоном и водой и заваривать в течение двух минут (или до полного смешивания лимона с жидкостью).