Андрей Углицких - На окраине Перми жил студент ПГМИ

Плюс — ресторан железнодорожного вокзала «Пермь — I»; ресторан железнодорожного вокзала «Пермь — II»; ресторан «Горный Хрусталь» в Мотовилихе; ресторан «Металлург» (неподалеку от стадиона «Молот»); ресторан «Аэлита» в Балатово. Наконец, ресторан аэропорта «Большое Савино».

Студенческая вечеринка. Из архива А. Углицких

Что и сколько стоило в тогдашнем, полувековой давности, ресторане?

Если не ошибаюсь, основная ресторанная закуска тех лет, представляющая собой некую толику протертого, превращенного в мелкую «стружку» сыра, вкупе с половинкой вареного яйца, приправленных некоторым количеством слегка желтоватого майонеза (так называемый «Салат „Новость“») стоила — где — то около рубля, сто грамм водки — 1 руб. 20 коп., так называемое «горячее» (мясное блюдо с гарниром) — еще рубля два.

Итого, имея на руках пять рублей, можно было относительно спокойно провести в ресторанном заведении некоторое время, иногда — до несколько часов. Слушая хорошую музыку — а ансамбли в ресторанах были укомплектованы настоящими профессионалами своего дела.

Таким образом, получается, что современному студенту живется труднее, менее сытно, чем нам, в наших «золотых» семидесятых прошлого?

Не спешите спешить! Не все так просто. Ведь во всем, что касается именно снабжения, ассортимента продуктов питания, следует признать абсолютную предпочтительность нынешних времен, по сравнению с советскими, канувшими в небытие. Но — до определенного времени.

До 1975 года в Перми еще были в свободной продаже мясо и мясные продукты, в магазинных витринах можно было увидеть несколько сортов колбасы, сыров. Еще можно было попросить продавщицу порезать вам, скажем, граммов сто колбасы. Или — 150, там. Или рыбы, скажем… На закуску к пиву.

А теперь совсем уже финальная история. Случившаяся, точнее, к счастью, так и не случившаяся со мной в конце обучения в ПГМИ, на V курсе, осенью 1976 года.

А началась она с того, что несколько моих сокурсников дерзко позволили себе не поехать на очередные сельскохозяйственные работы.

В «ветхозаветские» советские времена весь сентябрь большинство студентов обычно проводили не в теплых учебных аудиториях, а на природе, в деревне, помогая государству, в лице его передового колхозного крестьянства, собирать очередной урожай.

Лично я ездил на сельхозработы во времена своего студенчества пять лет. Все годы обучения, за исключением последнего.

На первом курсе, помнится, было это Учебное хозяйство Пермского сельскохозяйственного института, базировавшееся в селе Кыласово, что неподалеку от ст. Ергач Кунгурского района.

На втором судьба забросила в Еловский, на третьем — в Суксунский районы, на четвертом и пятом — в колхозы Чайковского района Пермской области.

Что делали, чем занимались студенты в колхозах?

Уборкой картофеля.

Технология такой работы хорошо отработана, освоена, «отшлифована» поколениями и поколениями советских студентов.

По утрам командированных привозили на свежекопанное картофельное поле, из которого уже извлек картофель специальный комбайн. Картофелеуборочный. Но комбайн этот, несмотря на свое многообещающее название, много чего не умел.

Не умел ни собирать картофель с земли в холщевые мешки, ни грузить мешки эти на грузовые автомобили, ни отвозить собранный урожай до места хранения, ни разгружать мешки с картошкой в картофелехранилище, ни возвращать затем пустые мешки обратно на поле, разбрасывая тару для картофеля вдоль новых рядов свежевыкопанного овоща.

Все это должны были делать люди, и все это доставалось на долю приезжих студентов.

Студенты 24 группы педфака. Слева направо: Сергей Зенков, Сергей Копылов, Владимир Машковцев, Сергей Татауров, Сергей Великанов. Первый колхоз. Кыласово, сентябрь 1972 года. Из архива А. Углицких

Студенты были не только дешевой, но еще и надежной рабсилой!

Существовало традиционное разделение труда: студентки собирали картофель в мешки, студенты — работали грузчиками…

Хорошие, должен заметить, это были времена! Иногда становится даже жаль, что нынешние студенты напрочь, лишены этой высокой «чести и привилегии» — начинать учиться на месяц позже, подзаработать немного денег, пожить от души на природе, на свежем воздухе, потопить печь, потаскать тяжести, покататься на подножке автомашины, почувствовать себя абсолютно самостоятельными и почти независимыми!