Виктор Шурлыгин - ПРЕОДОЛЕНИЕ

– У меня такое ощущение, ребята, – задумчиво сказал Саня, – будто повзрослел лет на двадцать. И мне уже под пятьдесят.

– Все мы стали чуточку старше, – согласился Дима.

– Но почему? Почему познание оплачивается такой ценой? – спросил Леша.

– Кто знает? Тут все. И работа. И ее требования к человеку. И переход количества в качество. И наше отношение к делу, к самим себе. И пустыня. И этот закат, – вздохнул Дима. – Я тоже чувствую себя значительно старше своих тридцати двух. Вы-то по сравнению со мной – мальчишки.

– Ладно, старики, – подвел черту Командир. – Пора ужинать и думать о ночлеге.

– О ночлеге? – растерянно протянул Дима. – У меня совсем из головы вылетело.

– Наверное, придется спать в корабле.

– В корабле?

– Ты можешь предложить что-нибудь лучше?

– Нет, но… В наших спортивных костюмчиках…

– Было испытание жарой, теперь предстоит испытание холодом, – неопределенно произнес Саня.

– Можно попробовать натянуть скафандры.

– Аккумуляторов на ночь не хватит.

– Да, в скафандрах без вентиляции задохнешься.

– Это я виноват, – сказал Леша. – Было бы полотнище…

– А, – усмехнулся Дима, – шатер превратили бы в гамак, приняли меры против «ползучих»… Сказка!

– Ничего. – Не глядя на товарищей, Саня взял курс к вершине бархана. – Прорвемся.

– У нас слишком долго все хорошо складывалось, – вздохнул Леша. – Очень хорошо.

– Будет еще лучше, – обернулся Саня. – Как аппетит?

– Волчий… по Димычу.

– Прелестно, – засмеялся Саня, извлекая из памяти ознакомительную лекцию по национальной и зарубежной кухне, которую им читали в Центре. – Отдавая дань уважения этой священной земле, а также учитывая традиционное гостеприимство местных жителей, с которыми нам предстоит познакомиться после полета, предлагаю остановиться на казахской кухне. Характерной особенностью казахской кухни является широкое использование мяса, молока, мучных продуктов. Несомненно, вы оцените айран – кислое молоко, разбавленное водой. Или кумыс – особым способом заквашенное кобылье молоко. Или шубат из верблюжьего молока. Предлагаю в качестве прохладительных и целебных напитков. От всех ран и недугов, как говорит моя Наташка… На первое рекомендую бешбармак с крепким бульоном. Замечательным блюдом из мяса будут палау казахский, бастурма по-казахски, но лучше – манты с бараниной… Выбор холодных закусок неограничен: печенка с салом, турли еттер, кабырга с гарниром…

– Остановись, – застонал Дима, игнорировавший в свое время «кулинарную» лекцию. – Глаза разбегаются. Слюнки текут.

– Нет, – поднявшись на вершину бархана, Саня уселся, скрестив ноги, перед НАЗом. – Когда к нам приезжали из кулинарного техникума и вдохновенно, с любовью рассказывали о многонациональной кухне огромной Советской страны, ты нахально читал под столом «И дольше века длится день». И никого, кроме Айтматова, не слышал. Стыдно… Я продолжаю…

– Да зачем нам, космонавтам, кулинарная информация? Остановись! – взмолился Дима.

– Ты есть хочешь?

– О-чень!

– Представь: мы первый день в невесомости. Что бы ты выбрал на обед?

– Какая разница? Доставай скорее мясо!

– А разница, Димыч, та, что в невесомости нужно есть больше кислого. И самые вкусные блюда кажутся недосоленными – кальций вымывается из организма. Если ты, как тамбовский волк, не будешь восполнять естественные потери, а перейдешь на одно мясо, твой скелет со временем станет очень хрупким. На участке приземления кости не выдержат перегрузок и начнут ломаться, точно спички. Ты станешь инвалидом, Дима. Ты хочешь стать инвалидом?

– Черт возьми, – непритворно охнул товарищ. – Это… это… явный пробел в моем образовании. Один ноль в пользу экипажа. Признаю: кулинария есть величайшее достижение человеческого гения.

– То-то, – улыбнулся Саня, раскладывая на контейнере НАЗа герметичные тубы с пищей. – А ты думал, я зря намекал на фазана в красном вине? Не-ет, таким образом я ликвидировал дремучую неграмотность некоторых вполне грамотных товарищей.

– Кстати, где же фазан? – осведомился Леша, подсаживаясь к импровизированному столу. – Где бастурма по-казахски, манты с бараниной?

– Не трави душу, – вздохнул Саня. – Ты же отлично знаешь аварийное меню: сублимированный творог, галеты, кекс, шоколад, вода. От шоколада меня воротит, разыграем на морского.

– А ты в аптечке смотрел?

– Где?

– В аптечке, – невозмутимо повторил Леша. – Посмотри. Может, учитывая наше бедственное положение, чего-нибудь добавили сверх нормы. Или по ошибке положили.