Cristina Pulido Lería - Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. HOTR0209

7 G’Vine Nouaison. EWG Spirits & Wine. Francia.

8 Old English Gin. Hammer & Son Ltd. Inglaterra.

9 Monkey 47 Gin. Ginebra. Black Forest Distillers. Alemania.

10 209 gin. Distillery No. 209 Ltd. Estados Unidos.

11 G’Vine Floraison. EWG Spirits & Wine. Francia.

12 Edinburgh Gin. Spencerfield Spirits Co. Escocia.

Ron

1 Mount Gay 1703. Mount Gay. Barbados, Jamaica y Trinidad.

2 Ron Zacapa 25 años Centenario X. O. Zacapa. Guatemala.

3 Ron Clément Grande Réserve 10 Años. Clément. Martinica.

4 Ron Opthimus 25 Years. Opthimus. República Dominicana.

5 Ron Opthimus 21 Years. Opthimus. República Dominicana.

6 Ron Saint James 12 Years. Saint James. México.

7 Flor de Caña Centenario Gold 18 Años. Flor de Caña. Nicaragua.

8 Ron Varadero 15 años. Varadero. Cuba.

9 Brugal 1888. Brugal & Co. República Dominicana.

10 Ron Plantation 20th Aniversary. Plantation. Barbados, Jamaica y Trinidad.

11 Zacapa Centenario Sistema Solera 23. Industrias Licoreras de Guatemala. Guatemala.

12 Matusalem 23 Años. Matusalem & Co. Cuba.

Whisky

1 Woodford Reserve Master’s Collection 1838 Sweet Mash. American Whiskey. Woodford Reserve Distillery. Estados Unidos.

2 Blanton’s Gold Edition American Whiskey. Buffalo Trace Whiskey Distillery. Estados Unidos.

3 Blanton’s Original Single Barrel. American Whiskey. Buffalo Trace Whiskey Distillery. Estados Unidos.

4 Johnnie Walker Blue Label. Whisky escocés. Johnnie Walker. Escocia.

5 The Macallan Ruby. Whisky escocés. Macallan Distillery. Escocia.

6 Lagavulin 12. Whisky escocés. Lagavulin distillery. Islay.

7 Springbank 18 Years. Whisky escocés. Springblank. Escocia.

8 The Dalmore 18 Years. Whisky escocés. The Dalmore Distillery. Escocia.

9 Highland Park 15 Years. Whisky escocés. Highland Park Distillery. Escocia.

10 Bushmills 21 Years Madeira. Whisky Irlandés. Bushmills. Irlanda.

11 Jameson 12 Years. Whisky Irlandés. Jameson. Irlanda.

12 Bushmills 10 Years Old. Whisky Irlandés Una sola malta. Crianza de diez años en barricas de roble. Old Bushmills Distillery. Irlanda del Norte.

13 Suntory Yamazaki 18 Years. Whisky japonés. Suntory. Japón.

14 Suntory Hibiki 17 Years. Whisky japonés. Suntory. Japón.

15 Nikka Miyagikyo 10 Years. Whisky japonés. Nikka. Japón.

Vodka

1 Crystal Head 1,75l. Globefill Inc. Canadá.

2 Vodka Roberto Cavalli. Roberto Cavalli. Italia.

3 Vodka U’Luvka. U’Luvka. Polonia.

4 Chase Marmalade Vodka. Chase Distillery. Inglaterra.

5 Druide Mystical Vodka. Gonzalez Byass. Inglaterra.

6 Purity. Purity Vodka AB. Suecia.

7 Beluga. Mariinsk Distillery. Rusia.

8 Belvedere. Polmos Zyrardów’s Distillery. Polonia.

9 Grey Goose. Grey Goose. Francia.

10 Chopin Potato Vodka. Chopin. Polonia.

11 Vodka Oval. Oval. Austria.

12 Cîroc Vodka. Cîroc. Francia.

13 Ketel One. Ketel One. Holanda.

Tequila

1 Tequila Patron Platinum. Tequila. Patron. México.

2 Tequila Herradura Añejo. Crianza de dos años en barricas de roble. Herradura. México.

3 Tequila Cuervo Platino. Cuervo. México.

4 Tequila Ocho Añejo. Ocho. México.

5 Tequila Don Julio Añejo. Don Julio. México.

Coñac

1 Jean Grosperrin, Cognac La Gabare Fins Bois, 1968. Francia.

2 Delamain, Cognac N.º 3 Juillac Le Coq. Francia.

3 A. E. DOR, Reserve N.° 20. Francia.

4 Paul Giraud, Cognac Grande Champagne Très Rare. Francia.

5 Tesseron, Cognac Lot 92 X. O. Passion. Francia.

6 Hennessy, Fine de Cognac. Francia.

Sidra

1 Zythos de Llagar Herminio. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa y fermentación controlada.

2 Zapica de Sidra Buznego. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa y fermentación controlada, sin filtrar.

3 Villacubera de Sidra Cortina Coro. Tipo: natural tradicional. Elaboración: método tradicional y madura catorce meses en bodega.

4 Val d’Ornón de Sidra Menéndez. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa tradicional y fermentación en toneles de madera.

5 Valdediós de Manuel Busto Amandi. Tipo: natural nueva expresión. Bloque tecnológico ácido. Elaboración: prensa, fermentación controlada y filtrado.

6 Val de Boides de Llagar Castañón. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa y fermentación controlada.

7 Urriellu de Industrial Zarracina. Tipo: espumosa. Elaboración: maceración, prensado y fermentación a baja temperatura, método de fermentación en depósito.

8 Valle, Ballina y Fernández de Sidra Valle, Ballina y Fernández. Tipo: espumosa brut nature. Manzana: durona de tresali, teórica, raxao, regona, perico, prieta, collaos. Elaboración: doble fermentación en botella.

9 Ramos del Valle de Sidra Fran. Tipo: natural tradicional. Elaboración: tradicional.

10 Tareco de José Luis García Meana. Tipo: natural. Elaboración: fermenta y madura sobre sus lías en depósitos de acero a temperatura controlada durante diecisiete meses.

11 Prau Monga de Sidra Angelón. Tipo: espumosa. Elaboración: método de segunda fermentación en botella.

12 Prau Monga de Sidra Angelón. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensado tradicional.

13 Novalín de Sidra Orizón. Tipo: natural tradicional. Manzana: prieta y durona de tresali, entre otras. Elaboración: fermentación tradicional en toneles de castaño.

14 Poma Áurea de Sidra Trabanco. Tipo: espumosa brut nature. Manzana: raxao y regona, entre otras. Elaboración: fermentación en depósito.

15 Llosa Serantes de M.ª Carmen Trabanco Camín. Tipo: natural tradicional. Manzana: raxao, durona de tresali y regona. Elaboración: prensa tradicional, fermentación en depósitos de acero y crianza en toneles de castaño.

Cerveza

Aplicación práctica