Antonio Gallardo Romero - La perdiz con reclamo en la España rural y urbana

A don José María Mancheño Luna, abogado, presidente de la Federación Andaluza de Caza y de Mutuasport. Para nosotros es un honor contar con su prólogo en este libro. Una persona que desde que llegó al organigrama de la actividad venatoria a sentado cátedra y está consiguiend o importantes avances y logros tanto para los cazadores federados como para los no federados.

Y a un hombre comprometido con la conservación de las formas de vida más ancestrales que existen, desde la Dirección del Instituto Andaluz de la Caza y la Pesca Continental de la Junta de Andalucía. Él es don Guillermo Ceballos Watling, persona que conoce de cerca la caza y que nos aporta el saluda de este libro.

A María José Molinero Santos, Ingeniero Técnico Forestal y secretaria de alta dirección, por su trabajo de recopilación de búsqueda de documentación y tareas propias de secretaría.

Empresas y entidades colaboradoras con La Perdiz con Reclamo en la España Rural y Urbana que no han dudado en llamarnos y ofrecer su apoyo cuando se publicaba en las redes sociales que nos embarcaríamos en un proyecto para plasmar en un libro palabras sobre la modalidad reclamera. Orgullosos porque todas las empresas colaboradores son destacados en el sector por su seriedad, calidad y buen hacer. Y a las instituciones que apuestan por la cultura cinegetica y que no dudaron en prestar su apoyo al proyecto. Nuestro más sincero agradecimiento.

Perdices El Chopo de Cullar (Granada) teléfono 617 053 124.

Percofan (Armeria y Granja) de Archidona (Málaga) teléfono 952 714 202.

Perdices Pavion de Somontín (Almeria) teléfono 669 045 137.

Perdices Dehesa Extremeña de Higuera la Real (Badajoz) teléfono 672 792 104.

Perdices San Marcos de Lucar (Almería) teléfono 609 868 966.

Al Club Andaluz Cuquilleros al Alba con sede en Villanueva de Algaidas (Málaga) teléfono 657 832 068.

A la Sociedad de Cazadores de Humilladero (Humilladero).

A la Sociedad de Cazadores El Perdigón (Alameda).

Al Ayuntamiento de Alameda (Málaga).

Al Ayuntamiento de Humilladero (Málaga).

A la Federación Andaluza de Caza.

A la Cátedra de Recursos Cinegéticos y Piscicolas de la Universidad de Córdoba.

Al Instituto Andaluz de Caza y Pesca Continental de la Junta de Andalucía.

A los amigos José Melero Plasencia y Gonzalo Varas Romero, por las extraordinarias imágenes cedidas para este libro. Dos personas que saben plasmar la belleza la perdiz en general y del reclamo en particular desde una perspectiva original y ética.

Director del Instituto Andaluz de la Caza y Pesca Continental de la Junta de Andalucía

A ti que te llaman cuquillero, (nombre que no recoge el diccionario de la RAE).

A ti que cazas a la perdiz atrayéndola con tu macho, que aquel otro considera rival en su territorio.

A ti que conservas en tu afición venatoria la tradición por una modalidad que se practicaba casi en la prehistoria.

A vosotros va dirigido este libro y el saludo de esta Consejería de Medio Ambiente que ya en su día fue pionera al desarrollar, junto con la Federación Andaluza de Caza, el estudio que permitió que esta modalidad pudiera practicarse con la seguridad jurídica y el encaje en el ciclo biológico de la especie reina de la caza menor que tanto aprecias.

Aquella labor encargada a la Cátedra de Recursos Cinegéticos y Piscícolas de la Universidad de Córdoba, y en el que participasteis tantos de vosotros, cazadores, cuquilleros o no, agentes de medio ambiente, celadores, técnicos y científicos, guardas de coto y aficionados marcó un antes y un después, no solo en Andalucía, pues los pasos y conocimientos ya se han aplicado en otras comunidades autónomas para el mismo fin, ha culminado con la inclusión de esta modalidad descrita y definida en el nuevo Reglamento de Ordenación de la Caza con la que contamos desde este 2017.

Porque ese es el trabajo que seguiremos haciendo y promoviendo desde el Instituto Andaluz de Caza y Pesca Continental; aplicar ciencia y conocimiento, experiencia y práctica, lógica y respeto, sensibilidad y sensatez para lograr que se siga practicando una caza respetuosa, sostenible y responsable por parte de todos vosotros.

Aún nos queda trabajo, a todos, pues con estos “cambios de clima” se habrán de reajustar las fechas de los periodos hábiles que el estudio en su día produjo, modificar los territorios que se asignaron y también definir y afinar la práctica de la modalidad en su variante sin muerte...

De momento, nos aguarda a todos la posibilidad de disfrutar de este libro que recoge todo el conocimiento y experiencia de sus autores y que se ha realizado con tanto esmero y cariño.

A todos vosotros un saludo.

Presidente de la Federación Andaluza de Caza y de Mutuasport

Escribía no hace mucho que, además de una modalidad de caza que reúne todos los años a más de 25.000 andaluces, la perdiz con reclamo es historia y también cultura pues referencias a esta práctica ancestral encontramos en textos tan importantes como la Biblia, en El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha o bien en Diálogos de la montería de don Luis Barahona de Soto. Nos encontramos, por tanto, ante una afición que, a lo largo de los siglos, ha unido en su práctica a millones de aficionados que han ido transmitiendo un importante patrimonio vital y cultural a las generaciones futuras.

En aquella ocasión, añadía que la obligación de proteger este bagaje cultural e histórico correspondía especialmente a los propios aficionados a esta modalidad, que debían trabajar por conservar y defender todo este magnífico patrimonio etnológico.

Un buen ejemplo de esa labor de protección y defensa de la perdiz con reclamo es esta obra escrita conjuntamente por Antonio Gallardo y Antonio Romero, dos excelentes aficionados a esta modalidad y grandes conocedores de la caza menor. Dos jauleros que, con la redacción de este libro, cumplen con su obligación de preservar el patrimonio cultural e histórico del mundo de la perdiz con reclamo.

Antonio Gallardo es un joven cazador malagueño, también pescador, plenamente identificado con una caza sostenible y racional de la que es firme defensor y promotor a través de una labor personal muy presente en RR SS. En esta labor, Antonio se muestra como un cazador inquieto, ávido de conocimiento y nuevas experiencias, mostrando un especial interés en todo lo que rodea a la conservación del medio natural, revelándose constantemente como una persona comprometida y preocupada por la protección del mismo, preocupación que lo convierte en un extraordinario representante de una caza moderna, sencilla y sensible con la defensa del medio natural.

Por su parte, Antonio Romero, figura muy reconocida en el panorama político andaluz y español de los años 80 y 90, es un gran aficionado a la caza menor, en especial a la perdiz con reclamo y a la liebre con galgos. En los últimos años, se ha destacado en el panorama cinegético andaluz por la extraordinaria labor de promoción y defensa de esta última modalidad, la caza de liebre con galgos, de la que se ha convertido en un extraordinario defensor y protector con una argumentación brillante y objetiva. Con su verbo fácil, Antonio Romero ha sabido promocionar la verdadera imagen del mundo del galgo y ha rechazado con solvencia los argumentos que reiteradamente menosprecian esta práctica.

La presente obra no es un libro cinegético al uso, es mucho más. Junto al relato de los autores sobre alguna jornada cinegética, algo muy propio de la literatura cinegética, el lector encontrará abundante información legal, técnica, económica, institucional e incluso culinaria, sobre una modalidad cinegética que es mucho más que caza, es también cultura, historia e incluso, para algunos, una forma de vida. Personalmente, me parece un enorme acierto las referencias que contiene a la incidencia de las actuales prácticas agrícolas sobre la caza menor y las implicaciones que la Política Agraria Común de la UE ha tenido y está teniendo sobre aquella, así como, por su riqueza cultural, el capítulo referido a vocabulario, refranes y dichos populares.