Richard Kühn - Marketing

Externe Beeinflusser spielen im Mineralwassermarkt eine vergleichsweise unbedeutende Rolle. Immerhin sind jedoch Konsumentenschutzorganisationen, staatliche Prüfstellen und Laboratorien zu erwähnen, die in grösseren Abständen Produkttests publizieren. Naturgemäss bieten diese Institutionen jedoch kaum Ansatzpunkte, um als regelmässig zu bearbeitende Marketingzielgruppen von Interesse zu sein.

Auf der Ebene der Produktverwender sind im Wesentlichen zwei Gruppen zu unterscheiden:

die Privatpersonen bzw. Privathaushalte, die als end user Mineralwasser entweder zu Hause (= Heimkonsum) oder in Restaurants, Kantinen etc. (=Ausserhauskonsum) konsumieren

die so genannten Grosskonsumenten (Restaurants, Hotels, Kantinen, Heime etc.), die als Dienstleistungsunternehmen Mineralwasser als Bestandteil ihres eigenen Marketingmix einsetzen

Der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum der end user beträgt derzeit (2005) ca. 89 l/Jahr, von denen ein steigender Anteil auf den Ausserhauskonsum entfällt. Wichtig erscheint zudem, dass der Mineralwasserkonsum (mengenmässig) dank eines immer noch zunehmenden Gesundheitsbewusstseins weiterhin wächst.

Die in Abbildung 2-5 aufgeführten Umweltfaktoren sind als Beispiele zu verstehen. Die Liste liesse sich ohne Mühe erweitern und ist weit davon entfernt, vollständig zu sein. Es ist jedoch zu erkennen, dass verschiedenste Faktoren, wie das allgemeine Gesundheitsbewusstsein oder etwaige Trinkwasserverunreinigungsskandale, den Konsum von Mineralwasser beeinflussen können.

1Vgl. Ulrich (1970)

2Vgl. Kühn (1978), S. 41

3Vgl. Bieger/ Laesser (1999), S. 83

4Vgl. auch Kühn/ Vifian (2003), S. 31

5Vgl. auch Kühn (1978), S. 143f.

6In Anlehnung an Kühn/ Vifian (2003), S. 12

7Borden (1964), S. 2ff.

8Mc Carthy (1964), S. 75ff.

9Kotler/ Bliemel (2001), S. 716

10Meffert (2000), S. 600

11Vgl. Kotler (1999), S. 848ff.

12Kühn/ Vifian (2003), S. 13

13Siehe dazu auch die Ausführungen im Abschnitt 1.4

14Vgl. Meffert (2000), S. 1065

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