Celina Monti - Eisvariationen

Die Herstellung von Eis in der Eisrezepte Eismaschine erweist sich als leicht und bereitet viel Freude. Bei den diversen Eismaschinen am Markt gibt es natürlich einige Unterschiede. Bei einigen Eismaschinen muss vorgekühlt werden. Der Nachteil daran ist, dass man mit diesen Maschinen meist nicht mehrere Eissorten hintereinander herstellen kann.

Eismaschinen, welche einen Kompressor besitzen, bieten den Vorteil, dass mehrere Eissorten nacheinander hergestellt werden können. Ein weiterer Vorteil kann die weitere Kühlung des bereits fertigen Speiseeises genannt werden.

Profis arbeiten mit einer Menge von Zubehör, die die Herstellung von leckeren Eis optimieren. Allerdings muss nicht immer ausgestattet sein wie diese Experten um ein leckeres Eis zu zaubern. Aber es gibt Hilfsmittel die die Herstellung der Eismasse erheblich für den Laien erleichtern. Für die Herstellung des eigenen Eises könnten Sie diese Dinge benötigen:

Eismaschine

Falls Sie Eis oft herstellen wollen, dann benötigen Sie selbstverständlich irgendwann eine Eismaschine, mit oder ohne Kompressor.

Eisportionierer

Den Eisportionierer gibt es in verschiedenen Größen, je nachdem wie groß die Eiskugeln werden sollen.

Eiswaffelautomaten

Der Eiswaffelautomat eignet sich für die Herstellung eigener Eiswaffeln. Zudem schmecken selbst gemachte Eiswaffeln unschlagbar lecker und die Herstellung ist kinderleicht.

Gefrierdosen

Falls von ihrem Eis doch mal etwas übrig bleibt können Sie dieses für kurze Zeit im Gefrierschrank einfrieren.

Stabmixer

Der Stabmixer ist für das Pürieren, Mixen, Mahlen und Mischen unerlässlich.

Hand Rührer – Küchenmaschine

Die Küchenmaschinen eignet sich hervorragend zum Aufschlagen von Sahne oder Eisschnee, um Eigelbe und Zucker cremig zu rühren.

Silikonspachtel

Die Silikonspachtel ist ein wichtiges Zubehör. Mit dieser bekommen Sie die Eismasse, bis auf den letzten Rest, aus der Schüssel. Es soll ja auch alles verwertet werden.

Schmelztopf

Der Schmelztopf eignet sich hervorragend zum Schmelzen der Schokolade.

Zutaten für 4 Portionen

1200g Beeren (TK)

4 EL Vanillezucker

8 EL Puderzucker

1000 ml Sahne (gekühlt)

1. Als erstes werden die gefrorenen Beeren in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer vorsichtig pürieren.

2. Anschließend fügen Sie die anderen Zutaten der Schüssel hinzu und mischen alles kräftig durch, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Anschließend servieren Sie sofort das Erdbeereis ohne zusätzliche Kühlung.

Tipp: Vor der eigentlichen Zubereitung stellen Sie bitte die Sahne für ca. 20 – 30 Minuten in ihr Gefrierfach. So ist diese anschließend hinreichend kühl zur Verarbeitung.

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