HOMEMADE LOVING'S - Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden!

Spiesjes van tomaat en mozzarella Spiesjes van tomaat en mozzarella Ingrediënten voor 6-8 porties 1 sneetje geroosterd brood 1 kleine ui 500 g gemengd gehakt 1 ei (maat M) 1 eetlepel tomatenpuree zout en zwarte peper uit de molen 2 el olie 1 kom (150 g) mini mozzarella bolletjes 200 g cherrytomaten 1 bosje basilicum houten spiesjes voorbereiding Laat de toast weken in koud water. Schil de ui en hak hem fijn. Knijp het brood er goed uit. Kneed met gehakt, ui, ei en tomatenpuree. Breng op smaak met zout en peper. Vorm de hakmassa in kleine balletjes. Verhit de olie in een pan, bak de ballen in twee porties en draai ze 6-8 minuten om. Giet op keukenpapier en laat afkoelen. Laat de mozzarella uitlekken. Was de tomaten en basilicum en dep ze droog. Leg gehaktballetjes, mozzarella, tomaten en basilicumblaadjes afwisselend op kleine spiesjes. Het gaat goed met brood.

Meloen- en hamspiesjes Meloen- en hamspiesjes Ingrediënten voor 8 spiesjes 4 muntstengels 1/2 honingdauwmeloen 1 Kanteloup meloen 16 plakjes Parmaham 50 g witte balsamico-crème 8 houten spiesjes voorbereiding Munt wassen, droogdeppen en bladeren plukken. Halveer de hele meloen. Verwijder de meloenpitten. Snijd de meloenhelften in 8 plakken. Snij de plakjes meloen van de schil en snijd ze in vieren. Haal de plakjes kantaloep van de schil en snijd ze doormidden. Wissel stukken meloen en parmaham af met muntblaadjes op houten spiesjes. Giet de balsamico-crème over de spiesjes.

Kaassticks met druiven Kaassticks met druiven Ingrediënten voor 1 portie 50 g magere Goudse kaas met een laag vetgehalte (16 % vet) 5 druiven 1 stengelpeterselie 1 augurkin voorbereiding Snijd de kaas in 5 stukken. Was de druiven en de peterselie en klop droog. Snijd de augurk diagonaal in 5 plakken. Spuug een druif, een plakje corniche en een plakje peterselie op elk blokje kaas.

Spiesjes van kalkoenhammen Spiesjes van kalkoenhammen Ingrediënten voor 6-8 porties 125 g abrikozenconfituur 2 courgettes (tot ca. 175 g) 800 g kalkoen-escalope voor kalkoenen 4 eetlepels brandewijn 6 el witte balsamico-azijn, 6 el witte balsamico-azijn zout en peper uit de molen 5-6 dunne plakjes (elk 20 g) gerookte ham (5-6 dunne plakjes) 4 el olie 1 snuifje citroenpaprika Koriander groen om te garneren 18-24 houten spiesjes voorbereiding Haal de jam door een fijne zeef. Reinig, was en hak de courgettes. Was het vlees, dep het droog en snijd het in kleine blokjes. Voor de marinademengeling van jam, brandewijn en azijn. Breng op smaak met zout en peper. Leg het vlees en de courgette in de marinade, dek af en laat ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Snijd de plakjes ham in 4 reepjes en vouw ze samen. Giet het vlees en de courgette in een zeef en laat goed uitlekken. Courgette, vlees en ham op spiesjes. Verhit de olie in 3-4 porties in een grote pan, voeg de spiesjes toe en bak de ene na de andere gedurende ongeveer 5 minuten terwijl u zich omdraait. Breng op smaak met zout en peper. Hou je warm. Schik drie spiesjes, elk bestrooid met citroenpaprika, in dienbladen. Garneer met koriander.

Kruidenkaas van schapenkaas salami spiesjes Kruidenkaas van schapenkaas salami spiesjes Ingrediënten voor 12 spiesjes 1/2 bosje peterselie 1/2 bosje bieslook 3-4 stelen verse salie 1-2 teentjes knoflook ½-1 theelepel gedroogde tijm 10 el olijfolie 250 g fetakaas 150 g salami per stuk 12 cherrytomaten Peper uit de molen 12 houten shashlik spiesjes voorbereiding Was de kruiden en dep ze droog. Hak de peterselie fijn en snijd de bieslook in fijne rolletjes. Pluk de bladeren van de salie uit de stengels. Pel de knoflook en druk deze door een knoflookpers. Meng peterselie, bieslook, tijm, knoflook en olie. Snijd de feta en de salami in 12 blokjes. Was en laat de tomaten uitlekken. Leg 1 blokje kaas, 1 blokje salami, 1 cherrytomaat en 12 blaadjes salie op 1 spiesje per stuk. Leg de spiesjes op een diep bord en bestrijk ze met het kruiden-olie mengsel. Draai de spiesjes erin. Laat ongeveer 1 uur trekken. Afdekken en koelen tot aan het opdienen. Maal er wat verse peper overheen.

Recepten voor kleine partyhapjes bij de hand Recepten voor kleine partyhapjes bij de hand Geen goed feest zonder lekker eten. De hit op elk buffet zijn heerlijke broodjes. Er zijn geen grenzen aan de verbeeldingskracht als het gaat om het afdekken van de dekking. Kleine sneetjes brood van alle soorten of bladerdeeg zijn geschikt als basis voor koteletten. De gesneden topping biedt eindeloze mogelijkheden - of het nu gaat om klassieke topping met kaas, ham en ei of verfijnde topping met rauwe tonijn, sint-jakobsschelpen of avocadocrème - al deze stukken zijn heerlijk. Dus doe geen moeite met de canapé.

Deens broodgebit met zalm en garnalen Deens broodgebit met zalm en garnalen Ingrediënten voor 8 stuks 100 g gekookt zee-ijs met garnalen (gekoeld schap) 1/2 bundel dille 1 eetlepel citroensap 35 g babyspinaziebladeren voor baby's 4 sneetjes sandwich toast met 4 boterhammen 4 el boter 200 g gerookte zalm, in plakken gesneden 8 eetlepels mierikswortel (glas) kleine citroenschijfjes om te garneren voorbereiding Was en laat de garnalen uitlekken. Was de dille, schud droog. Pluk de vlaggen af en hak ze fijn, behalve dat er iets te garneren valt. Meng de garnalen met citroensap en dille. Was de spinazie en laat goed uitlekken. Halveer de sneetjes brood diagonaal en bestrijk ze met boter. Snijd de zalm in brede reepjes en meng ze door de garnalen. Verdeel de spinazie over de broden. Leg het zalmengsel van de zalmengeling er bovenop. Leg 1 theelepel mierikswortel aan elke kant. Garneer met schijfjes citroen en zet de dille opzij.

Geroosterd brood met bliksempluimveesalade Geroosterd brood met bliksempluimveesalade Ingrediënten voor 4 porties 2 kippenfilets 1 theelepel olie zout en peper uit de molen 1 bosje raket (raket) 100 g cherrytomaten 1 teentje knoflook 5 eetlepels roomyoghurt 3 eetlepels Sylter salade room (voor B. van Thomy) 3 el zwarte olijven (in plakjes) 4 grote plakken roggebrood gemengd met roggebrood voorbereiding Was het vlees, dep het droog, snijd het in kleine blokjes. Bak in hete olie gedurende 4-5 minuten, breng op smaak met zout en peper. Reinig, was, laat de raket leeglopen en hak de raket. Was en snijd de tomaten in vieren. Knoflook schillen, fijn hakken. Meng met yoghurt en salade room. Breng op smaak met zout en peper. Meng de bereide ingrediënten en olijven met yoghurtsaus. Toastbrood in een broodrooster. Verdeel de kipsalade over de broden.

Kleurrijke taarten voor het diner Kleurrijke taarten voor het diner Ingrediënten voor 4 stuks (startringen Ø 8 cm) 2-3 wortelen 2 kleine courgettes 1 bosje radijs 50 g knapperig brood 50 g boter 2 vellen gelatine 200 g magere roomkaas met een laag vetgehalte 150 ml melk zout en peper uit de molen 3 theelepels paneermeel 1 ei (maat M) 1/4 bed van tuinkers om te garneren huishoudfolie voorbereiding Schil en was de wortelen en was ze. Reinig en was courgettes en radijs. Rasp de bereide groenten apart en meng ze apart in kommen met elk 1/4 theelepel zout. Hak het knäckebröd fijn. Smelt de boter en meng met knäckebröd. Bevochtig een kleine vlakke plaat of plank. Leg de folie plat op de bovenkant. Plaats er 4 startringen (ca. 8 cm Ø) op. Verdeel de kruimelbroodkruimels in de ringen en druk ze stevig aan en laat ze afkoelen. Week de gelatine. Meng roomkaas en melk tot een vloeibare room, breng op smaak met zout en peper. Leg de ene na de andere groente op een zeef, knijp ze uit. Knijp de groenten nog een keer uit met keukenpapier en doe ze terug in de kommen. Meng de groenten met 1 theelepel paneermeel. Express gelatine, oplossen. Voeg 2-3 eetlepels roomkaascrème toe aan de gelatine. Roer het gelatinemengsel door de rest van de room. Leg 1-2 eetlepels room op de kruimelbodem en laat het geheel ca. 10 minuten afkoelen. Verdeel een dun laagje radijs erover, voeg 2-3 eetlepels room toe en laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Herhaal dit met andere groenten en werk af met een laagje room. Koel de taartjes gedurende ca. 2 uur. Om te serveren, kook het ei ongeveer 10 minuten in kokend water tot het hard is, blussen met koud water, schillen en in plakjes snijden. Serveer taartjes gegarneerd met plakjes ei en tuinkers.