HOMEMADE LOVING'S - Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden!

Kipsaté spiesjes met pindaspies en pindaspiesje Kipsaté spiesjes met pindaspies en pindaspiesje Ingrediënten voor 8 porties 4 kippenfilets (à ca. 150 g) 2 rode chilipepers 150 ml + 3-4 eetlepels olie 2 eetlepels + wat Sambal Oelek 2 eetlepels sojasaus 2 el bruine suiker 1 middelgrote ui 1 teentje knoflook 1 organische kalk 1 blikje (400 ml) kokosmelk (400 ml) 150 g stuk pindakaas zout en peper uit de molen 16 metalen spiesjes voorbereiding Was het vlees, dep het droog en snijd het in 16 lange reepjes. Plak stroken vlees in de vorm van een golf op metalen spiesjes. Snij de chilipepers in de lengte door, verwijder de zaden. Hak de peulen fijn. Meng 150 ml olie, 2 el Sambal Oelek, sojasaus, de helft van de chilipepers en suiker goed door elkaar en giet over het vlees. Marineer het vlees erin gedurende ca. 1 uur en draai het een keer om. Schil ondertussen de ui en knoflook en snijd ze in kleine blokjes. Was de limoen warm, schil in schil, schil in schil, snijd fijn. Halveer de limoen en pers het sap uit. Verhit 1 eetlepel olie in een steelpan. Fruit de ui, knoflook en de rest van de chilipepers. Voeg kokosmelk en pindakaas toe en breng al roerend aan de kook. Smaak met limoensap, limoenschil en een beetje Sambal Oelek. Verhit 2-3 el olie in een grote pan. Voeg 3 porties satéspiesjes toe en bak 3-4 minuten aan elke kant. Breng op smaak met zout en peper. Pinda-dip aan de satéspiesjes.

Twee soorten aardappelspiesjes Twee soorten aardappelspiesjes Ingrediënten voor 4-6 porties 750 g kleine aardappelen 200 g biefstuk met runderbiefstuk sommige stengels oregano en tijm.... 1 biologische limoen (geraspte schil en sap) 7 el olie zout en zwarte peper uit de molen 1 glas (280 g) gevulde kleine paprika's 1 avocado (ca. 200 g) 100 g gekookte ham (in dunne plakjes) Basilicum om te garneren houten spiesjes voorbereiding Was de aardappelen goed en kook ze ongeveer 15 minuten in kokend water. Was het vlees, dep het droog en snijd het in reepjes. Was de kruiden, dep ze droog en hak ze fijn, behalve een beetje oregano voor de garnering. Meng het vlees met de kruiden, de limoenschil en 1 eetlepel olie, breng het op smaak met peper en laat het afkoelen. Giet de aardappelen af, spoel ze af met koud water en schil ze. Laat afkoelen. Laat de paprika uitlekken. Snijd de avocado doormidden, verwijder de avocado van de steen en de huid. In plakjes snijden en bestrooien met limoensap, afkoelen. Verhit 4 eetlepels olie in porties in een pan. Bak de aardappelen in porties tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout. Laat het afdruipen op keukenpapier. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak het vlees 2 à 3 minuten om en om. Breng op smaak met zout. Spuug ham en paprika op de helft van de aardappelen. Spiesje vlees en avocado op de andere helft. Garneer met de opzij gezette oregano en basilicum.

Aardappel- en gehaktspiesjes met feta-dip en spiesjes van gehakt met feta-dip Aardappel- en gehaktspiesjes met feta-dip en spiesjes van gehakt met feta-dip Ingrediënten voor 20 spiesjes 1 rol (van de dag ervoor) 10 kleine nieuwe aardappelen 3-5 eetlepels olie grof + fijn zout en peper uit de molen 2-3 eetlepels kruiden uit de Provence 1 middelgrote ui 400 g gemengd gehakt vlees gemengd met gehakt vlees 1 ei (maat M) 2 theelepels mosterd 100 g fetakaas 2 eetlepels salademayonaise 200 g yoghurt van volle melk 3 theelepels kruidenmengsel "Dip Quick" kruidenknoflook Basilicum om te garneren 20 houten spiesjes voorbereiding Week broodjes in water. Was de aardappelen grondig en halveer ze in de lengte. Bestrijk de bakplaat met 1-2 eetlepels olie en bestrooi met grof zout en 1-2 eetlepels kruiden. Leg de aardappelen met het snijvlak erop. Bak in een hete oven (elektrisch fornuis: 175°C/Circulerende lucht: 150°C/Gas: Fase 2) gedurende ca. 40 minuten. Schil en hak de ui. Ik ga een bagel uitgeven. Kneed beide met gehakt, ei, mosterd, 1 eetlepel kruiden, zout en peper. Vorm 20 ballen met vochtige handen. Bak gedurende ca. 8 minuten in 2-3 el hete olie rondom. Voor de dip, verkruimel de feta fijn. Meng met mayonaise, yoghurt en "Dip Quick" kruidenmengsel. Verwijder gehaktballen en aardappelen. Spies een bal op elke helft van de aardappel. Garneer met fetadip en basilicum.

Kaasspiesjes met olijven en cherrytomaten met mosterddip Kaasspiesjes met olijven en cherrytomaten met mosterddip Ingrediënten voor 12 spiesjes 400 g bergkaas 12 cherrytomaten 24 ontpitte groene olijven zout en gekleurde peper uit de molen 75 g zure room 1 el honing 2 eetlepels grove mosterd 12 houten spiesjes voorbereiding Snijd de kaas in 24 blokjes. Was en halveer de tomaten. Leg de kaasblokjes, olijven en tomaten afwisselend op spiesjes en breng op smaak met gekleurde peper. Voor de dip, meng zure room, honing en mosterd en breng op smaak met zout. Spiesjes en zure room.

Tandoori kipspekspiesjes op een kleurrijke salade met kipspiesjes Tandoori kipspekspiesjes op een kleurrijke salade met kipspiesjes Ingrediënten voor 4 porties 1-2 theelepels Tandoori poeder 1 eetlepel volle melkyoghurt 400 g kipfilet 1 kleine rode ui 1 grote tomaat 1/2 kleine gele paprika 2 romeinse salades voor baby's 4 sneetjes ontbijtspek met 4 plakjes 2 el olie 4 eetlepels basilicum vinaigrette zout en peper uit de molen 1 snuifje suiker 8 houten spiesjes voorbereiding Meng Tandoori poeder en yoghurt. Kipfilet wassen, deppen, drogen en in blokjes snijden. Meng de kippenblokjes met de Tandoori mix en laat het geheel ongeveer 30 minuten afkoelen. Schil de ui en snijd deze in dunne plakjes. Was en reinig de tomaat en snijd hem in dunne plakjes. Reinig, was en snijd de paprika's in reepjes. Maak de salade schoon, was de salade en snijd de bladeren in reepjes. Snijd de plakjes spek in 4-5 stukken per stuk. Verdeel de blokjes kip en spek over 8 spiesjes. Verhit de olie in een pan en bak de spiesjes al draaiend 6-8 minuten. Meng de salade, groenten en vinaigrette in een kom en breng op smaak met zout, peper en suiker. Schik salade en spiesjes in glazen.

Spiesjes met mozzarellacaprerella Spiesjes met mozzarellacaprerella Ingrediënten voor 20 spiesjes 20 gele cherrytomaten 20 rode cherrytomaten 5 plakjes parmaham (50 g) 5 plakjes venkelsalami (25 g) 2 pakjes mozzarella ballen (150 g elk = 20 stuks) 1 el olijfolie 1 theelepel grof zeezout Grove peper uit de molen 20 houten spiesjes voorbereiding Reinig, was en droog de tomaten. Snijd plakjes ham en salami in de lengte doormidden. Giet de mozzarellaballen af en laat ze uitlekken. Wikkel 1/4 van de mozzarella ballen met ham en 1/4 van de ballen met salami. Was basilicum, schud droog en pluk de bladeren van de stengels. Verkort de spiesjes. Wissel de spiesjes af met 2 mozzarellabolletjes, 2 tomaten en basilicum. Schik op een bord en besprenkel met olijfolie. Kruid met grof zout en peper.

Snack en garnalenstokken met Aziatische komkommersalade Snack en garnalenstokken met Aziatische komkommersalade Ingrediënten voor 4-6 porties 2 grote salade komkommers 1/2-1 Chili peper (bijv. rood) 6 eetlepels witte wijnazijn zout en peper uit de molen 1 snuifje suiker 9 el olie 1 ui 250 g gemengd gehakt vlees gemengd met gehakt vlees 1 eierdooier of 1 eetlepel kwark 1 eetlepel paneermeel 1 snuifje kerrie 12 kant-en-klare rauwe garnalen (ca. 250 g) 1/2 fret/potty koriander 12 houten spiesjes voorbereiding Was de komkommers, snij 6 dunne plakjes af en zet ze opzij. Schil en hak de rest. Maak de chilipepers schoon, was ze en hak ze fijn. Schil de gember, hak de gember fijn. Meng alles met azijn, zout, peper, 1 snuifje suiker en 6 eetlepels olie. Schil en hak de ui. Kneed met gehakt, eidooier en paneermeel. Kruid met zout, peper en 1 snuifje kerrie. Vorm in 12 bolletjes. Bak in 2 eetlepels hete olie in ca. 6 minuten. Laat het afdruipen op keukenpapier. Snij de garnalen in de lengte door aan de achterkant. Verwijder de donkere darm. Was de garnalen en dep ze droog. Bak in 1 eetlepel hete olie gedurende ca. 3 minuten tijdens het draaien. Breng op smaak met zout en peper. Was en pluk de koriander. Doe er 6 spiesjes op, elk 2 gehaktballetjes, wat koriander en 1 plakje komkommer, op de overige 2 garnalen. Voeg de rest van de koriander toe aan de komkommersalade. Schik alles in een bril.