Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Велика целебная сила детоксикации и правильного питания. Конечно, вес является важным фактором, но только большой вес не является единственной причиной диабета. Вступают в действие также разрушения, вызванные свободными радикалами, и воспалительные процессы. Худощавые люди тоже болеют диабетом, поскольку едят ту же самую токсичную пищу, что и все, просто меньше, чем они. Поразительно, правда?

Вернемся к утверждению, которое я сделала в начале этой главы: еда – это лекарство. Я фармацевт, и я узнаю лекарство, когда увижу. Но не принимайте в расчет только мои слова. Согласно Всемирной организации здравоохранения, слово «лекарство» в широком смысле определяется как любое вещество, которое, будучи абсорбированным живым организмом, изменяют нормальные физиологические функции этого организма.

Превратите свою кухню в фантастическую аптеку

Древнегреческий врач Гиппократ сказал: «Пусть пища твоя будет лекарством, и пусть лекарство будет пищей». Блестяще! Так и почему все это пришло в негодность? По мере развития технологии и индустрии наша пища становилась ядовитой. Очень ядовитой. Провалы современной медицины и эпидемические масштабы заболевших людей подскажут вам, насколько ядовитой.

Надоело быть частью этой мрачной картины? Тогда посмотрите себе в тарелку. Проблема смотрит прямо на вас. Вы можете создать более здоровый организм, обращая внимание на то, что попадает на вашу тарелку и в ваш рот. Вы можете начать с сооружения полезной для здоровья кухни. Медики скоры на выписывание пилюли под каждую болячку, вместо того чтобы предложить вам полезную диету, полную сырых продуктов. Питаться правильно и стать самому себе диетологом и врачом – остается на ваше усмотрение.

Многие специалисты по диабету и врачи продвигают диету по гликемическому индексу или диету, рекомендованную АДА. Согласно исследованию, опубликованному в 2006 году в журнале Diabetes Care , веганская диета с низким содержанием жиров улучшает контролируемость уровня сахара в крови результативнее, чем диета АДА. Все свидетельства, полученные из исследований, говорят мне о том, что веганская диета с низким содержанием жира поддерживает естественные механизмы оздоровления тела и пути детоксикации.

Но не впадайте в панику. Если вы не готовы к таким радикальным изменениям, есть множество положительных изменений, которые вы можете провести у себя на кухне и которые приведут к заметному воздействию на то, как вы себя чувствуете и как ваш организм управляет сахаром в крови. И я обещаю вам, что эти изменения вы можете провести, не принося в жертву вкус пищи. С другой стороны, если вы не поменяете свою диету, уровень сахара в крови поднимется, вес возрастет, а доктор расстроится. Вводите таблетки.

Как можно таблетками исправить хроническую недостаточность питательных веществ? Именно она является одной из причин, с которой вам придется бороться, если у вас хронические боли или расстройства метаболизма вроде диабета. Скажите мне, как лекарство может возместить вашему организму нехватку энзимов, витаминов и минералов и избавить от диабета? Лекарство – не может, но сырые натуральные продукты и экологически чистые фрукты и овощи сделают именно это.

Я не говорю, что вы в жизни больше не попробуете «поп-тартс». Я просто рекомендую вам наложить ограничения на такой тип еды и сместить свой рацион в сторону более здоровых продуктов. Спустя несколько недель – именно столько времени нужно, чтобы ощутить определенные перемены, – вы перестанете страдать по вредным продуктам. Обещаю вам. Настанет момент, когда вы снова попробуете «поп-тартс» – и вам придется выбросить их. Причина этому в том, что люди следуют своим вкусовым привычкам.