C.А Зерцалов - Степное скотоводство в Новороссийском крае, его прошлое и настоящее

неравномерность в распределении территориальной обезпеченности скота выпасом в

продовольственном отношении несколько сглаживается лучшим качеством урожая в

северной части уезда, который с приближением к южной границе его уменьшается.

Итак, обозревая территориально-продовольственную обезпеченность местнаго скота

летом, необходимо сказать, что скот достаточно обезпечивается кормом только в

урожайные годы; в годы же с неурожаями или урожаями ниже средняго скот нередко

голодает и гибнет от безкормицы.

Переходя затем к разсмотрению продовольственных средств для зимняго содержания

нашего скотоводства, мы должны придти к заключению, что и таковых средств здесь

имеется очень недостаточно. Как известно, зимний корм для скота составляют солома и

сено, урожаи коих у непривилегированных сословий стоят на 40% ниже, чем у

привилегированных, и на севере лучше, чем на юге. Соответственно этому, и количество

продовольственнаго запаса для зимняго содержания нашего скота колеблется, как по

сословным группам, так и по территории уезда в широких границах. Принимая урожай у

непривилегированных сословных групп в 27 пудов для всех сортов хлеба, как здесь

принято считать, или 8 коп соломы (80 пуд.), а у привилегированных в 46 пуд. с десят.

Или 10 коп (100 пуд.) соломы, и сена для всех в среднем по 60 пуд. с десятины, и

распределяя количество его по сословным группам соответственно количеству запашки у

них, получим следующую таблицу :

На одну голову в хозяйстве приходится всего

Сословныя группы

земли десят.

пудов

на день фун.

пахатной

сенокос.

соломы

сена

солом.

сена

Быв. воен. поселяне

1.2

0.40

96

24.4

32

8

Госуд. крестьяне

1.4

0,47

112

28.4

37

9

Помещ. крестьян.

1.1

1.30

88

18.6

29

6

Мещане и десят.

1.4

0.31

108

19.1

35

6

Немцы колон.

9.1

3.60

910

213.5

303

70

Евреи колон.

1.2

0.43

120

26.2

40

8

Дворяне . . .

0.9

0.74

90

40.5

30

13

Духовные . . .

1.0

0.46

100

28.3

37

9

Купцы и гражд. . .

1.1

0.86

110

52.0

57

17

Проч. сословия .

1.2

0.15

125

9.2

40

3

Из таблицы этой видно, что как общее количество кормового запаса, так и ежедневная его

порция очень невелики, причемь у непривилегированных сословных груп порция эта

колеблется от 3 — 9 ф. для сена и от 29 — 40 ф. для соломы. Но нужно сказать, что

указаннаго количества соломы в действительности меньше, так как в общее количество

запашки входят посевы гречки, льна, картофеля и проч., солома коих не употребляется в

корм, и, кроме того, часть соломы употребляется на крыши и пр. нужды. Все это, без

сомнения, значительно уменьшает кормовой запас, почему многия хозяйства должны

прибегать к покупке его или отдаче скота да зимовлю, что здесь особенно распространено.

При таковых условиях корм ценится высоко: сажень соломы доходит в некоторых местах

до 20 рублей, а сажень сена до 40 руб., почему и скот нередко кормится здесь не для жира, а только «для жива», как говорят.

Количество кормового запаса мало изменяется, если к нему присоединить непринятый

нами в разсчет корм, доставляемый пахатными полями после снятия хлеба и получаемый

от техническаго производства (брага, макухи, и отруби), потому что по снятии хлеба, по

принятой у нас системе хозяйства, стерня скоро запахивается под посевы, с одной

стороны, а сдругой —остатков от техническаго производства у нас так мало, что они

остаются, без заметнаго влияния на увеличение кормового запаса, и, кроме того, они

являются достоянием более обезпеченнаго класса.

Итак, разсмотрев территориально-продовольственную обезпеченность местнаго

скотоводства при современных социально-экономических условиях края и его сельско-

хозяйственной производительности необходимо придти к заключению, что насколько

было обезпечено наше скотоводство раньше, о чем теперь остаются только приятныя

воспоминания у старожил, на столько-же оно теперь, по указанным причинам, у

большинства не достаточно. Мы видели, что недостаточная территориально-

продовольственная обезпеченность скота у непривилегированных сословных групп, составляя около 80% общаго в уезде количества, давно лишила скотоводство их

возможности развиваться правильно и степной характер его без необходимаго простора

давно уже прекратил у указаннаго большинства свое существование. Лучшая земельная