Аарон Кэрролл - Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Здесь есть возможность читать онлайн «Аарон Кэрролл - Миф о плохой еде, который будет развенчан!» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Год выпуска: 2017, ISBN: 2017, Жанр: Медицина, Здоровье, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Миф о плохой еде, который будет развенчан!: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Миф о плохой еде, который будет развенчан!»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как «чрезвычайно вредные» – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации – это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как «вредные», продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.

Миф о плохой еде, который будет развенчан! — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Миф о плохой еде, который будет развенчан!», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

стабильно подтверждаются целым рядом исследований : R. Doll, R. Peto, E. Hall, K. Wheatley, and R. Gray, «Mortality in Relation to Consumption of Alcohol: 13 Years’ Observations on Male British Doctors», BMJ 309, no. 6959 (1994): 911–18; M. Gronbaek, U. Becker, D. Johansen, Gottschau, P. Schnohr, H. O. Hein, et al., «Type of Alcohol Consumed and Mortality from All Causes, Coronary Heart Disease, and Cancer», Annals of Internal Medicine 133, no. 6 (2000): 411–19.

стабильно подтверждаются целым рядом исследований : C. J. Holahan, K. K. Schutte, P. L. Brennan, C. K. Holahan, B. S. Moos, and R. H. Moos, «Late-Life Alcohol Consumption and 20-Year Mortality», Alcoholism: Clinical and Experimental Research 34, no. 11 (2010): 1961–71.

почти все основные преимущества употребления алкоголя : K. J. Mukamal, K. M. Conigrave, M. A. Mittleman, C.A.J. Camargo, M. J. Stampfer, W. C. Willett, et al., «Roles of Drinking Pattern and Type of Alcohol Consumed in Coronary Heart Disease in Men», New England Journal of Medicine 348, no. 2 (2003): 109–18.

при этом этот защитный эффект сохраняется : M. J. Thun, R. Peto, A. D. Lopez, J. H. Monaco, S. J. Henley, C.W.J. Heath, et al., «Alcohol Consumption and Mortality Among Middle-Aged and Elderly U. S. Adults», New England Journal of Medicine 337, no. 24 (1997): 1705–14. A 2007. с участием когорты «Исследования в области женского здоровья» : S. M. Zhang, I. M. Lee, J. E. Manson, N. R. Cook, W. C. Willett, and J. E. Buring, «Alcohol Consumption and Breast Cancer Risk in the Women’s Health Study», American Journal of Epidemiology 165, no. 6 (2007): 667–76.

проведенный в 2014 году : C. Scoccianti, B. Lauby-Secretan, P. Y. Bello, V. Chajes, and I. Romieu, «Female Breast Cancer and Alcohol Consumption: A Review of the Literature», American Journal of Preventive Medicine 46, no. 3 (2014): S16–25.

Метаанализ исследований : S. Cai, Y. Li, Y. Ding, K. Chen, and M. Jin, «Alcohol Drinking and the Risk of Colorectal Cancer Death: A Meta-analysis», European Journal of Cancer Prevention 23, no. 6 (2014): 532–39.

раком мочевого пузыря : C. Pelucchi, C. Galeone, I. Tramacere, V. Bagnardi, E. Negri, F. Islami, et al., «Alcohol Drinking and Bladder Cancer Risk: A Meta-analysis», Annals of Oncology 23, no. 6 (2012): 1586–93.

раком яичников : M. Rota, E. Pasquali, L. Scotti, C. Pelucchi, I. Tramacere, F. Islami, et al., «Alcohol Drinking and Epithelial Ovarian Cancer Risk. A Systematic Review and Meta-analysis», Gynecologic Oncology 125, no. 3 (2012): 758–63.

тяжелое пьянство наносит вред здоровью : M. Jin, S. Cai, J. Guo, Y. Zhu, M. Li, Y. Yu, et al., «Alcohol Drinking and All Cancer Mortality: A Meta-analysis», Annals of Oncology 24, no. 3 (2013): 807–16.

Когортное исследование примерно 6000 человек : A. Britton, A. Singh-Manoux, and M. Marmot, «Alcohol Consumption and Cognitive Function in the Whitehall II Study», American Journal of Epidemiology 160, no. 3 (2004): 240–47.

Систематический обзор 2004 года : A. A. Howard, J. H. Arnsten, and M. N. Gourevitch, «Effect of Alcohol Consumption on Diabetes Mellitus: A Systematic Review», Annals of Internal Medicine 140, no. 3 (2004): 211–19.

В 2015 году такое исследование было опубликовано : Y. Gepner, R. Golan, I. Harman-Boehm, Y. Henkin, D. Schwarzfuchs, I. Shelef, et al., «Effects of Initiating Moderate Alcohol Intake on Cardiometabolic Risk in Adults with Type 2 Diabetes: A 2-Year Randomized, Controlled Trial», Annals of Internal Medicine 163, no. 8 (2015): 569–79.

другом анализе того же исследования : Y. Gepner, Y. Henkin, D. Schwarzfuchs, R. Golan, R. Durst, I. Shelef, et al., «Differential Effect of Initiating Moderate Red Wine Consumption on 24-h Blood Pressure by Alcohol Dehydrogenase Genotypes: Randomized Trial in Type 2 Diabetes», American Journal of Hypertension 29, no. 4 (2016): 476–83.

небольшим, но значительным повышением кровяного давления : C. B. McFadden, C. M. Brensinger, J. A. Berlin, and R. R. Townsend, «Systemic Review of the Effect of Daily Alcohol Intake on Blood Pressure», American Journal of Hypertension 18, no. 2 (2005): 276–86.

краткосрочного исследования, посвященного потреблению красного вина : D. W. Droste, C. Iliescu, M. Vaillant, M. Gantenbein, N. De Bremaeker, C. Lieunard, et al., «A Daily Glass of Red Wine and Lifestyle Changes Do Not Affect Arterial Blood Pressure and Heart Rate in Patients with Carotid Arteriosclerosis After 4 and 20 Weeks», Cerebrovascular Diseases Extra 3, no. 1 (2013): 121–29.

привело к нормализации уровня холестерина : D. W. Droste, C. Iliescu, M. Vaillant, M. Gantenbein, N. De Bremaeker, C. Lieunard, et al., «A Daily Glass of Red Wine Associated with Lifestyle Changes Independently Improves Blood Lipids in Patients with Carotid Arteriosclerosis: Results from a Randomized Controlled Trial», Nutrition Journal 12, no. 1 (2013): 147.

метаанализ 2011 года : S. E. Brien, P. E. Ronksley, B. J. Turner, K. J. Mukamal, and W. A. Ghali, «Effect of Alcohol Consumption on Biological Markers Associated with Risk of Coronary Heart Disease: Systematic Review and Meta-analysis of Interventional Studies», BMJ 342 (2011): d636.

положительный эффект в области сердечно-сосудистых заболеваний : I. R. White, D. R. Altmann, and K. Nanchahal, «Alcohol Consumption and Mortality: Modelling Risks for Men and Women at Different Ages», BMJ 325, no. 7357 (2002): 191.

В последнем докладе : U. S. Department of Health and Human Services and U. S. Department of Agriculture, 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans , 8th ed. (December 2015), appendix 9, https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appen dix-9/.

«немного алкоголя может быть не так уж полезно для вас в конце концов» : S. Begley, «A Little Alcohol May Not Be Good for You After All», STAT , March 22, 2016, https://www.statnews.com/2016/03/22/ alcohol-longevity-benefit-challenged.

обновленный систематический обзор : T. Stockwell, J. Zhao, S. Panwar, A. Roemer, T. Naimi, and T. Chikritzhs, «Do ‘Moderate’ Drinkers Have Reduced Mortality Risk? A Systematic Review and Meta-analysis of Alcohol Consumption and All-Cause Mortality», Journal of Studies on Alcohol and Drugs 77, no. 2 (2016): 185–98.

одно исследование, которое я обсуждал ранее : Holahan et al., «Late-Life Alcohol Consumption».

рассматривал смертность от различных : P. E. Ronksley, S. E. Brien, B. J. Turner, K. J. Mukamal, and W. A. Ghali, «Association of Alcohol Consumption with Selected Cardiovascular Disease Outcomes: A Systematic Review and Meta-analysis», BMJ 342 (2011): d671.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Миф о плохой еде, который будет развенчан!»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Миф о плохой еде, который будет развенчан!» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Миф о плохой еде, который будет развенчан!»

Обсуждение, отзывы о книге «Миф о плохой еде, который будет развенчан!» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x