Фернан Бродель - Структуры повседневности - возможное и невозможное

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Точная ссылка утеряна.

Об организации caricatori см.: Braudel F. Op. cit. , I, p. 525–528.

Ibid. , p. 527.

Ibid. , p. 577.

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Все последующие цифры вычислены Ф. Спунером: Spooner F. С. Régimes alimentaires d'autrefois: proportions et calculs en calories — «Annales E.S.C.» , 1961, р. 568–574.

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