Ларс Орстрём - Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша

Здесь есть возможность читать онлайн «Ларс Орстрём - Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Год выпуска: 2021, ISBN: 2021, Жанр: Химия, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Почему дирижабль «Гинденбург» был наполнен водородом, а не гелием и почему это привело к трагедии? Чем занимались зелейщики и почему крестьяне их не жаловали? Зачем ацетон был нужен военно-морскому флоту Великобритании? Действительно ли оловянные пуговицы сыграли фатальную роль в наполеоновской кампании 1812 года? Ларс Орстрём, шведский химик, специализирующийся в области неорганической химии, преподаватель и ведущий научно-популярного подкаста журнала Chemistry World, с непринужденностью и азартом настоящего ученого распутывает детективные сюжеты из литературы и из жизни, рассказывая захватывающие истории о химических элементах и нашем взаимодействии с ними. «Химия может быть математически сложной, но при этом такой же простой, как детский деревянный конструктор, полагающейся на такие элементарные вещи, как разница в размерах. Время от времени мы достаем свои конструкторы из ящика, однако теперь все чаще используем компьютер. И совсем как маленькие дети, которых зачаровывает цвет, форма и текстура набора шариков, химики испытывают потребность потрогать пальцем атомы и молекулы, чтобы выяснить, какими свойствами они обладают». (Ларс Орстрём).

Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

195

Зелейщик – устар. «пороховых дел мастер».

196

Langlet O. Salpetersjuderiet och salpetersjudarna // Från Borås och de Sju häraderna, 29. 1975; Arrhenius S. Kemien och det moderna livet. H. Gebers, 1919.

197

Нитрифицирующие бактерии получают энергию путем окисления неорганических соединений азота; азотфиксирующие бактерии усваивают молекулярный азот из воздуха и переводят его в органические соединения.

198

Langlet, Salpetersjuderiet och salpetersjudarna.

199

Tidskrift en KGF-nytt, Kronobergs Genealogiska Förening. 2006; Upphittad dödskalle // Agunnaryds Allehanda, 2010.

200

Cressy D. Saltpeter: The Mother of Gunpowder. Oxford University Press, 2013.

201

Nilsson B. Loshultskuppen // Terra Scaniae (образовательный сайт регионального совета Сконе). URL: http://www.ts.skane.se/; Åberg A. Snapphanarna. LTs förlag, 1952.

202

Трудно точно оценить награбленное. Пропало по меньшей мере 18 000 серебряных далеров (слово, однокоренное со словом «доллар»), приблизительная стоимость которых составляла от 300 000 до 8,5 миллиона фунтов стерлингов в зависимости от выбранного метода сравнения из предложенных на Portalen för historisk statistik – historia i siffror, www.historicalstatistics.org/ – портале исторической статистики, который опирается на макроэкономические данные о Швеции XIX и XX веков (Родни Эдвинссон, Стокгольмский университет).

203

Габер считается отцом химического оружия: он разрабатывал отравляющие газы, применявшиеся во время Первой мировой войны, а затем (под видом инсектицидов) и другие боевые отравляющие вещества.

204

Вильна – название Вильнюса до 1918 г. (Вильно с 1919 по 1939 г.).

205

Замойский А. 1812. Фатальный марш на Москву. Эксмо, 2013.

206

LeCouteur P., Burreson J. Napoleon’s Buttons. Jeremy P. Tarcher, 2004.

207

Если апельсины просто свалены кучей, без всякого изящества, то мы получим модель того, что называется аморфным твердым веществом (не имеющим формы). Ближайшее окружение каждого апельсина будет напоминать плотно упакованную структуру, но в отсутствие какого-либо дальнего порядка. В регулярной структуре с плотной упаковкой мы можем точно указать расположение каждого апельсина, если нам известны координаты только одного фрукта, а в аморфном состоянии это невозможно.

208

Часто, но не всегда происходящая реакция – та, при которой выделяется больше всего тепла. Формула для полного расчета – ΔG = ΔH – TΔS, где ΔH – выделившаяся теплота (отрицательное значение), Т – температура в Кельвинах (всегда положительная), а ΔS – изменение энтропии (высокая энтропия связана с меньшей упорядоченностью или, что то же самое, большей вероятностью состояния). Реакция возможна с термодинамической точки зрения, когда изменения в величине G, то есть ΔG, меньше нуля.

209

Chang R. General Chemistry, 10th ed. McGraw-Hill, 2010.

210

Petrucci R., Harwood W.S., Madura J.D. General Chemistry: Principles and Modern Applications. Pearson/Prentice Hall, Upper Saddle River, 2007.

211

Vionnet de Maringoné L.J. Campagnes de Russie & de Saxe (1812–1813): Souvenirs d’un Ex-commandant des Grenadiers de la Vieille-garde. E. Dubois, 1899 (оригинал из Калифорнийского университета, оцифрованный 10 ноября 2007 г.).

212

LeCouteur, Napoleon’s Buttons; Emsley J. Nature’s Building Blocks: An A—Z Guide to the Elements. Oxford University Press, 2001.

213

Например: http://l.brenet.free.fr/grognards.htm.

214

Signoli M., Ardagna Y., Adalian P. et al. Discovery of a Mass Grave of Napoleonic Period in Lithuania (1812, Vilnius) // Comptes Rendus Palevol, 3 (219). 2004.

215

Толстой Л. Война и мир. Тип. Т. Рис. У Мясницких ворот, 1868.

216

Довольно много таких рассказов можно найти в интернете, и среди них – воспоминания сержанта Бургоня и нашего знакомца с термометром – генерала Вионне.

217

Замойский, 1812.

218

Замойский A., личное общение и переписка по электронной почте. 2008.

219

Dana J.D., Dana E.S. Item Notes: v. 177 // The American Journal of Science, 1909

220

Cohen E. The Allotropy of Metals (A Lecture Delivered before the Faraday Society, Tuesday, June 13, 1911) // Transactions of the Faraday Society, 1911.

221

Перевод: ЛГМ (Литовский государственный музей), реставрационный центр, исследовательская лаборатория, экспонат: пуговица 3674, основной сплав, анализ провел (подпись).

222

Fritsche C. Ueber eigenthumlich modificirtes Zinn // Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft, 2 (112). 1869.

223

Baudin R., Fraisse O. Tout la lumière sur l’ètain // Bulletin de l’Union des Physiciens, 865 (961). 2004.

224

Замойский, 1812.

225

Simple Steps to Protect Your Family from Lead Hazards. United States Environmental Protection Agency, United States Consumer Product Safety Commission, United States Department of Housing and Urban Development, EPA747-K-99–001, 2003.

226

Поллион М.В. Книга VIII из «Десяти книг об архитектуре». Изд-во Всес. акад. архитектуры, MCMXXXVI (1936).

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша»

Обсуждение, отзывы о книге «Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x