Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Чернику и клюкву засыпьте 100 г сахара и разомните до получения однородной массы, затем выложите в тыкву. В 100 мл горячей (но не кипящей) воды растворите желатин и залейте им варенье, поставьте на огонь и поварите в течение 2–3 мин. Остудите. Средство принимайте по 1 ст. л. пять раз в день. Но не превышайте допустимую дозу, так как переизбыток сахара может только усугубить болезнь.

Требуется: 300 г цветов аптечной ромашки, по 50 г душицы, мелиссы, мяты и лимонника, 100 г ягод облепихи, 1 ч. л. сахара, 1 л воды.

Способ приготовления. Подготовьте заварочный чайник, насыпьте в него цветки ромашки и травы и заварите крутым кипятком. Чайник плотно закройте крышкой и накройте салфеткой на 30 мин. Затем настой процедите.

В небольшой мисочке разотрите облепиху и сахар, чтобы сахар полностью растворился, а облепиха дала сок. Полученную смесь положите в марлю и отожмите сок. В ромашковый отвар добавьте сок облепихи, тщательно перемешайте и оставьте на 2–3 мин в теплом темном месте. Чай принимайте по 1/2 стакана три раза в день после еды.

Требуется: 100 г земляничных листьев, по 50 г травы тысячелистника, зверобоя и мокрицы, 1 л воды.

Способ приготовления. Земляничные листья промойте под водой, обдайте кипятком и нарежьте соломкой, затем залейте 1/2 л крутого кипятка и оставьте на 1 ч в теплом темном месте.

Травяной сбор измельчите и заварите 1/2 л крутого кипятка, отвар доведите до кипения, поварите 3–4 мин и процедите через марлю. Затем соедините составляющие и дайте настояться в течение 30 мин. Отвар принимайте по 1/4 стакана два раза в день – утром и вечером. Также это средство можно использовать для натираний.

Требуется: 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана кукурузных хлопьев, 100 г зеленых яблок, по 50 г вишни и клубники, 6 ст. л. сахара, 2 ст. нежирного пастеризованного молока.

Способ приготовления. Молоко доведите до кипения, положите 3 ст. л. сахара и запустите туда овсяные и кукурузные хлопья, накройте крышкой и поварите на медленном огне 20–25 мин.

Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте еще на 20 мин.

Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке, вишни отделите от косточек и вместе с клубникой разотрите с оставшимся сахаром. После того как каша будет готова, добавьте в нее фрукты и тщательно перемешайте.

Требуется: 250 мл березового сока, 50 г березовых почек, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 200 мл воды.

Способ приготовления. В небольшой керамической или стеклянной посуде заварите березовые почки крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 30 мин в теплом темном месте. Затем отвар процедите и остудите.

В графин налейте березовый сок, добавьте отвар березовых почек и перемешайте. В небольшой посуде смешайте лимонный сок и сахар, полученную смесь добавьте в березовый сок и настаивайте в течение 10–15 мин. Сок пейте по 1/2 стакана два раза в день натощак – утром и вечером.

Требуется: 150 г постной говядины, 100 г зелени щавеля и крапивы, по 50 г картофеля и моркови, 1/2 ч. л. лимонного сока, йодированная соль, 2 л воды.

Способ приготовления. Мясо промойте и отварите в подсоленном бульоне до готовности. Мясо нарежьте на порционные кусочки, бульон процедите. Картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, запустите в кипящий бульон и варите в течение 20 мин.

Щавель и крапиву промойте. В отдельной посуде поварите зелень в течение 10 мин, затем через ситечко протрите ее в бульон, поварите еще 10 мин и снимите суп с огня. Затем добавьте лимонный сок и кусочки мяса.

Требуется: 100 г шишек хмеля, по 50 г травы шалфея, чабреца и крапивы двудомной, по 10 г чистотела и душицы, 1 ч. л. сахара, 500 мл воды.

Способ приготовления. Травяной сбор измельчите и засыпьте в неглубокую кастрюльку, тщательно перемешайте и заварите крутым кипятком, поварите в течение 20 мин. Кастрюлю снимите с огня, заверните в полотенце и настаивайте в течение 30 мин. Отвар процедите через марлю и принимайте по 1/2 стакана два раза в день – утром и вечером.

Требуется: 200 г говядины, 300 г картофеля, 100 моркови, 100 г репчатого лука, 100 г зелени (петрушка и укроп), 1 ч. л. соли.

Способ приготовления. Мясо промойте и очистите от пленок, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Когда мясо будет готово, примерно через 1 ч, выньте его, нарежьте небольшими кусочками. В процеженный бульон положите картофель и поварите в течение 20 мин, затем добавьте морковь, мясо и измельченную зелень и варите еще 5—10 мин.