Аурика Луковкина - Лечебное и оздоровительное питание

Требуется: 100 г натурального лимонного сока, 100 г ягод земляники, 50 г листьев крапивы, 50 г зверобоя, 1–2 веточки душицы, 150 мл водки (или 100 мл чистого спирта).

Способ приготовления. Травяной сбор промойте, измельчите и положите в бутылку с темным стеклом, залейте спиртом и оставьте в прохладном темном месте на 2–3 дня.

В отдельной керамической или стеклянной мисочке разомните землянику и лимонный сок до получения однородной массы.

Когда трава настоится, жидкость процедите и добавьте в него смесь лимонного сока и земляники, настаивайте еще 1 день. Полученный настой добавляйте в воду или чай по 4–5 капель – детям, 6–7 капель – взрослым.

Требуется: 200 г листьев петрушки, 1–2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 1,5 л воды.

Способ приготовления. Зелень свежей петрушки тщательно промойте и просушите на полотенце, затем отделите листья от стебельков и заварите листья 1 л крутого кипятка. Полученный отвар оставьте на 1 ч в темном месте, после чего процедите.

В небольшой керамической или стеклянной мисочке смешайте лимонный сок и сахар до полного его растворения. Затем добавьте полученную смесь в отвар петрушки и оставьте на 10–15 мин. Отвар принимайте по 1 ч. л. за 40 мин до сна.

Требуется: 200 г листьев алоэ, 200 г меда, 50 мл лимонного (или апельсинового) сока.

Способ приготовления. Листья алоэ положите на 2–3 дня в холодильник, чтобы в листьях появились полезные элементы, затем выньте и проверните через мясорубку, полученную смесь аккуратно выложите в марлю и отожмите сок. Затем полученный сок тщательно процедите.

Мед растопите на водяной бане, чтобы он стал жидкой консистенции, затем добавьте его в сок алоэ и тщательно перемешайте. Полученную жидкость вылейте в темную бутылку, добавьте лимонный или апельсиновый сок и поставьте в темное прохладное место на 3 дня. Полученное средство принимайте по 1 ч. л. – для детей и по 1 ст. л. – для взрослых и пожилых людей три раза в день до еды.

Требуется: по 10 г аптечной ромашки, календулы, пустырника и шалфея, по 50 г перечной мяты, мелиссы, лимонника и богородской травы, 100 мл чистого спирта.

Способ приготовления. Травяной сбор измельчите и высыпьте в непрозрачную посуду, залейте спиртом, плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное темное место на 4–5 дней. Затем процедите и принимайте по 10 капель, растворенных в 250 мл крутого кипятка. Курс лечения: 2 месяца – прием лекарства, 6 месяцев – перерыв и 2 месяца – прием лекарства.

Требуется: 2 стакана риса, 1 кг курицы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 моркови, 3 головки репчатого лука, 1 стакан сухофруктов (изюм, курага, чернослив), 4 стакана воды, 1/3 ч. л. молотого красного перца, 2–3 ст. л. барбариса, 0,5 ч. л. молотой корицы, 2 ч. л. соли.

Способ приготовления. Курицу порубите на куски и обжарьте в смеси растительного и сливочного масла. Затем переложите все это в кастрюлю. Мелко порежьте лук и натрите на терке морковь. Все это обжарьте на оставшемся в сковороде масле. Обжаренные овощи выложите поверх курицы. Сверху положите тщательно промытые и ошпаренные кипятком сухофрукты. Следующим слоем положите рис, промытый в холодной воде. Отдельно вскипятите воду с солью и указанными специями и залейте ей полученную смесь. Плов тушите до полной готовности.

Требуется: 1 кг курицы, 0,5 стакана растительного масла, 300 г солонины, 200 г репчатого лука, 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 0,5 л. куриного бульона, 200 г риса, 0,5 ч. л. шафрана, 300 г замороженого горошка, 50 г копченой колбасы, 600 г вареного мяса омара, по 1/3 ч. л. черного молотого перца и тимьяна, 2 ч. л. соли.

Способ приготовления. Разрежьте курицу на 8 частей, сбрызните растительным маслом. Нарежьте небольшими кубиками солонину, положите в масло. Оставьте настаиваться в течение 30 мин. Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу, затем нарежьте небольшими ломтиками. Перец очистите от семян и мелко порубите, нашинкуйте лук. Курицу и солонину обжарьте на раскаленном масле, добавьте лук, а через 2–3 мин остальные овощи. Тушите на медленном огне в течение 30 мин.

В отдельной посуде смешайте рис, куриный бульон, тимьян, перец, соль и шафран. Добавьте смесь в мясо и тушите еще 30 мин. Отдельно разогрейте мясо омара, колбасу и зеленый горошек. Подавайте вместе с тушеным рисом и мясом.