Алевтина Корзунова - Золотой ус против женских заболеваний

Приготовление. Грибы хорошо промыть, замочить, на 2–3 ч в холодной воде, а затем, не сливая воду, варить. В ту же кастрюлю положить сельдерей, морковь, луковицы с шелухой (тщательно вымытые), разрезанные пополам, перец горошком, мускатный орех, соль. Не доводя суп до готовности, добавить кусочки потрошеной рыбы. В конце варки должен получиться густой отвар. Процедить его через сито, а затем через двойную марлю. Заправить суп макаронами или лапшой, но так, чтобы не слишком загустить. Зелень нарезать и подать к супу.

Таратор.

Требуется: 4 стакана простокваши или кефира, 1 свежий огурец, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 100 г очищенных орехов (грецких или фундука), 125 г сметаны (15 %-ной), 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, перец черный по вкусу.

Приготовление. Очищенный огурец нарезать мелкими кубиками или натереть на овощной терке, слегка посолить и поставить в холодильник. Чеснок, измельченный с орехами, растительное масло и простоквашу (или кефир) хорошенько взбить миксером. Натертый огурец смешать со взбитой смесью, добавить соль и пряности, укроп, несколько штук крупно дробленых орехов. Подавать охлажденным в широких суповых чашках. Хорошо положить в каждую чашку по паре кусочков льда.

Пророщенное зерно

Проросшие зерна и ростки – драгоценная добавка «живых» витаминов в наш ежедневный рацион. Дневная норма при постоянном употреблении – 2 ст. л. Проростки очень вкусны в салатах и кашах в сочетании с фруктами или орехами. Наиболее полезными являются ростки пшеницы. Как только из зернышка начинает проклевываться росточек, содержание витаминов в нем увеличивается в несколько раз. К примеру, концентрация витамина С в зернышке пшеницы увеличивается при проращивании в 6 раз. Причем полезные вещества находятся в прорастающем зерне в форме, наиболее благоприятной для усвоения человеческим организмом. Проросшее зерно и ростки часто продаются в готовом виде, но их не составит труда и вырастить их самому. Для проращивания можно использовать самые разные семена. Но мы остановимся на проростках пшеницы. Прежде всего необходимо купить зерно. Оно должно быть качественное, не протравленное (не обработанное химикатами), лучше, конечно, свежее. Итак, зерно куплено. Процесс проращивания не слишком трудоемок, но требует внимания. Итак, надо взять 100 г зерен пшеницы, промыть зерно 2–3 раза, положить в эмалированную или фарфоровую посуду, залить холодной водой выше уровня насыпанного зерна на 4 – 10 см, удалить все всплывшие и негодные семена. Воду слить. Оставшиеся семена снова залить холодной водой, чтобы вода доходила до верха пшеницы, но не покрывала ее. Затем надо взять чистую тонкую салфеточку или марлю и покрыть пшеницу и поставить в теплое место на 24 ч (или меньше), все зависит от температуры. В период проращивания надо следить за ростками, они должны быть не более 1 мм. Обычно опыт подсказывает, когда надо ставить зерно для проращивания, чтобы этот процесс завершился к утру, к завтраку.

Утром зерно промыть и пропустить через мясорубку 2 раза. Залить его водой, чтобы оно было слегка прикрыто. Потом воду слить, прокипятить, закрыв крышкой, выложить в воду перемолотое зерно, выдержать 5–10 мин и, добавив растительное масло или 1 ч. л. меда, перемешать и съесть на завтрак. Можно пророщенные зерна добавлять в другую пищу (в салаты овощные, в каши и т. д.), только не следует варить и жарить – это уничтожит витамины, которыми так богаты ростки.

Использование проростков оказывает также лечебное действие. Они помогают при восстановлении координации движения, некоторых заболеваниях, улучшают зрение, при использовании проростков густеют волосы, восстанавливаются их цвет и блеск, укрепляется эмаль зубов и предупреждается поражение зубов. Улучшается состояние у больных туберкулезом, воспалением легких, язвой желудка, заболеваниями бронхов. Повышается потенция. Попробуйте принимать этот животворный продукт, и через некоторое время регулярного приема вы будете приятно удивлены изменениям происходящим в вашем организме и внешности.

Растительные масла

В рекомендациях по диете в период лечения препаратами из золотого уса указаны растительные масла. Остановимся на их свойствах. Прежде всего давайте познакомимся с теми видами растительных масел, которые мы знаем и какие можем купить в наших магазинах. Итак, назовем виды растительных масел, которые наиболее распространены: рапсовое, соевое, подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное.

Читать дальше