Алевтина Корзунова - Золотой ус против женских заболеваний

РАПСОВОЕ МАСЛО – самое дешевое. Оно нейтрально по вкусу и оптимально для жарки, но витаминов в нем недостаточно, а соотношение линолевой и линоленовой кислот, содержащихся в нем, плохо усваивается организмом.

СОЕВОЕ МАСЛО – соотношение линолевой и линоленовой кислоты подходит для любого желудка. В сое нет холестерина, она богата витамином С и В, которые укрепляют сосуды, центральную нервную систему и повышают сопротивляемость организма различным инфекциям. Калий, входящий в состав бобов, улучшает работу сердечной мышцы, кальций необходим для синтеза костной ткани, цинк способствует деятельности эндокринной системы, а железо – нормальному кроветворению. Кроме того, соя препятствует развитию опухолей, особенно в области толстой кишки и предстательной железы. Соевое масло лучше всего использовать в салатах.

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО – самое популярное. Даже в рафинированном продукте витамина Е в 2 раза больше, чем в остальных растительных маслах. Линоленовой кислоты в нем почти нет, зато линолевой в избытке. В масле содержатся каротиноиды, белок, углеводы, дубильные вещества, фитин, лимонная и винная кислоты. Подсолнечное масло отличное желчегонное, слабительное, мочегонное средство, его можно использовать для лечения воспалительных заболеваний кишечника, желчно-каменной болезни и хронических запоров. Масло также используют для лечения и профилактики атеросклероза. Пережареное масло в народной медицине применяют в виде повязок при ранах и ожогах. Используют также как мягчительное средство и как основу для приготовления мазей и масляных растворов.

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО – считается диетическим. В нем много витаминов В1, В2, В6, никотиновой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина, а также других полезных органических соединений. В зародышах кукурузных семян содержатся также биоактивные вещества, обладающие свойством снижать уровень холестерина в крови. Употребление кукурузного масла (до 75 г в сутки) выравнивает количество холестерина у людей с повышенным его содержанием. Применяют масло при атеросклерозе.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО – самое ценное.

Если оливковое масло имеет зеленый цвет, это означает, что оно приготовлено способом холодного прессования с наиболее щадящим технологическим режимом. Такое масло является одним из лучших. Это единственное масло, которое усваивается организмом на 100 % и приравнивается к лекарству. Оливковое масло отличное натуральное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, способное снизить уровень вредного холестерина. В нем содержатся витамин Е и другие антиоксиданты, которые препятствуют преждевременному старению. Это масло способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени. Медики утверждают, что в оливковом масле даже при многократной термической обработке не появляются канцерогенные вещества. Еще оно является щадящим слабительным средством и обладает желчегонным действием.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО – самое усвояемое наряду с оливковым. В его состав входят белковые вещества, углеводы, витамин А, органические кислоты, ферменты, а также глицериды кислот: линолевой, линоленовой, олеиновой и др.

Ученые, изучая разные средства для борьбы с атеросклерозом, пришли к выводу, что лучше всего для борьбы с избыточным холестерином использовать именно его. Кстати, передозировка масла не грозит какими-то вредными последствиями, избыток просто выводится из организма. Доказано, что льняное масло становится сильным противораковым средством, если приготовлено холодным прессованием. При включении в рацион питания в течение 1–2 месяцев льняного семени и льняного масла положительный результат наблюдается не только у тех, кто страдал раком молочной железы, толстой кишки, но и у страдающих другими опухолями. Для женщин, склонных к заболеванию раком молочной железы, а также в период менопаузы льняное масло – лучшее профилактическое средство. Анализ тканей груди, проведенный во время операций, показал прямую связь между низким уровнем альфа-линоленовой кислоты, которую доставляет в организм льняное масло, и распространением метастазов в лимфатические узлы подмышечной области. В льняном пищевом масле содержится приблизительно 58 % альфа-линоленовой кислоты. Кроме этого, льняное масло при частом употреблении в небольших количествах защищает от развития диабета типа II, снижает уровень холестерина до безопасного порога.