Алевтина Корзунова - Золотой ус против женских заболеваний

Требуется: 100 г обезжиренного творога, 50 г брынзы, 3 ст. л. гречки, 1 стакан воды, 2 ст. л. меда, 200 г тыквы, 2 ст. л. изюма.

Приготовление. Сварить на воде вязкую гречневую кашу. Тыкву натереть на мелкой терке, смешать с гречневой кашей, протертым творогом и брынзой. Добавить мед, изюм. Все хорошо перемешать.

Каша рисовая с кольраби.

Требуется: 1 стакан рисовой крупы, 2 стакана воды, 200 г кольраби, 2 ст. л. сметаны (нежирной), 2 стакана молока (нежирного), соли по вкусу.

Приготовление. Рис перебрать и промыть. Кольраби натереть на крупной терке. Рис довести до кипения, добавить, не перемешивая, кольраби, молоко и снова довести до кипения. Варить 5–6 мин, закрыть кастрюлю крышкой и настаивать 20–30 мин. Подавать в горячем виде со сметаной.

Каша гречневая с цветной капустой и молоком.

Требуется: 200 г цветной капусты, 1 стакан гречневой крупы, 2 ст. л. масла растительного, 0,5 л молока, 0,5 л воды.

Приготовление. Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно посуды. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить воду, добавить соль, довести до кипения. Влить молоко, варить 8–10 мин. Закрыть кастрюлю крышкой, накрыть полотенцем и настаивать 10–15 мин. Подавать с маслом.

Каша пшенная с творогом.

Требуется: 1 стакан пшена, 1 стакан творога, 50 г масла, 1 ст. л. меда, 0,5 л воды, соль.

Приготовление. В кипящую воду всыпать промытое пшено, варить до полуготовности, добавить масло, творог, мед. Все перемешать и варить до готовности. К каше хорошо подавать кефир или простоквашу (или сок).

Каша пшеничная с тыквой.

Требуется: 2 ст. пшеничной крупы, 2 стакана молока. 2 стакана воды, 300 г тыквы, 4 ст. л. масла, соль по вкусу.

Приготовление. Пшеничную крупу залить горячей подсоленной водой, влить молоко, добавить нарезанную мелко тыкву. Довести до кипения и варить 3–5 мин. Затем плотно закрыть кастрюлю крышкой и настаивать 15–20 мин. При подаче на стол полить кашу маслом.

Каша из смеси круп с овощами.

Требуется: 1/3 стакана риса, 1/3 стакана пшеничной крупы, 1/3 стакана кукурузной крупы, 2 ст. л. изюма, 4 моркови, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ст. л. масла, мед, соль по вкусу.

Приготовление. Рис и изюм перебрать, промыть. Морковь почистить, нарезать соломкой. В кипящую воду положить рис, кукурузную и пшеничную крупы, морковь. Довести до кипения, варить 5–6 мин. Добавить мед, изюм, молоко, довести до кипения, настаивать в тепле 15–20 мин. Подавать с маслом.

Каша из гороха с пшеном, овощами.

Требуется: 1,5 стакана лущеного гороха, 0,5 стакана пшена, 3 стакана воды, 3 ст. л. масла, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, 2 луковицы, 2 моркови, соль.

Приготовление. Пшено и горох перебрать, промыть в теплой воде. В горячую подсоленную воду всыпать пшено с горохом. Довести до кипения и дать настояться без нагревания 10–15 мин. Снова довести до кипения. Лук спассеровать, морковь тоже. Добавить в кипящую кашу, довести до кипения и дать настояться под закрытой крышкой 15–20 мин. Подавать с рубленым укропом.

Каша овсяная с курагой и изюмом.

Требуется: 1 стакан «Геркулеса», 10 ягод кураги, 2 ст. л. изюма, 1,5 стакана воды, масло.

Приготовление. Довести воду до кипения всыпать хлопья «Геркулеса», снова довести до кипения, укутать на 15 мин. Курагу и изюм (замоченные заранее) промыть, положить на тарелки, курагу нарезать полосками. Положить кашу, перемешать. Положить по 1 ч. л. масла (льняного, оливкового или кукурузного).

Перловая каша с овощами.

Требуется: 0,5 стакана перловой крупы, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 1 морковь, 1 кабачок, 1 ч. л. масла, соль, мед по вкусу.

Приготовление. Перловую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и выдержать 3 ч. Воду слить, залить кипящей водой и варить 10–15 мин. Взять чистую кастрюлю, положить на дно нарезанные соломкой кабачки и натертую на крупной терке морковь, переложить туда же перловую кашу, залить все осторожно кипящим молоком (или отваром овощей), довести до кипения, поварить на слабом огне 7–9 мин, снять с огня, настаивать 10–15 мин. Потом опять довести до кипения. Быстро снять, подавать с маслом.

Каша-ассорти с овощами.

Требуется: различные овощи по 100 г (морковь, свекла, капуста, тыква, кабачки, огурцы, редис, репа, т. е. те овощи, что есть под рукой), крупы по 200 г: рисовой, пшенной, кукурузной.

Приготовление. Нарезать овощи соломкой, уложить на дно чтобы оно было покрыто полностью. На них уложить слой промытых круп: рисовой, пшенной, кукурузной. Слой должен быть потолще овощного. Сверху снова овощи и так несколько раз. Важно запомнить что верхний и нижний слой должны быть овощными. Затем в кастрюлю осторожно, не размывая слои, влить горячую чуть подсоленную воду, чтобы она полностью покрыла верхний слой овощей. Довести до кипения. Затем посуду снять с огня и настаивать 20–40 мин в зависимости от круп. Потом в кашу добавить горячее молоко, после этого все перемешать.

Рисовая каша с черносливом.

Читать дальше