Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

Еще один парень, который не синтезируется нашим организмом. Увы. Зато он защищает стенки клеток и является антиоксидантом. Особенно важен для здорового развития плода во время беременности. А еще для укрепления иммунитета, нормальной работы кровеносной системы, мышц и для профилактики инсульта.

Содержится только в растительных источниках. В основном в подсолнечном и оливковом масле, фундуке, миндале и подсолнечных семечках. Но это не значит, что масло теперь нужно лить во все салаты. Во всем нужна мера.

Только не путай его с калием (он тоже обозначается такой же буквой, но относится не к витаминам, а к микроэлементам, так же как кальций (Ca) и прочие тоже нужные штуки). Витамин К отвечает за здоровые кости и сосуды. Но почти всю необходимую дозировку выделяет кишечник, так что можно разве что слегка добрать его из рациона.

Самый богатый источник витамина К – кедровые орехи. Кроме того, он содержится в капусте, злаках, киви, бананах, молоке, яйцах и сое.

Шансов дойти до нехватки исчезающе мало. И это хорошо.

Помогает витамину С поддерживать твои сосуды в здоровом состоянии. А еще защищает адреналин, который у тебя выделяется при активной работе мышц.

• Источники:цитрусовые, черная смородина, рябина, зеленый чай, капуста, гречка, виноград, помидоры, малина.

Ну вот, Смольный загрузил тебя информацией по самую макушку, и что теперь? Готов спорить, что у тебя от списка продуктов в голове настоящая мешанина. Спокойно! Без паники! Я не жду, что ты сейчас вооружишься калькулятором и начнешь составлять свое меню с точностью до микрограмма.

Пара простых правил, и все у тебя будет тип-топ:

1. Последи, чтобы продукты из списка выше были в твоем рационе. Естественно с поправкой на КБЖУ, гликемический и инсулиновый индекс.

2. Не забудь добраться до врача (адекватного!) и поговорить об осмысленности всяких отдельных витаминных добавок. Вообще, официальная позиция сводится к тому, что витамины из еды в любом случае полезнее, чем всякие таблетки и капсулы.

3. Чисто мужских и женских витаминов не существует. Зато мужчинам витаминов нужно чуть больше, чем женщинам. Но с поправкой на то, что сильный пол обычно и ест больше, чем прекрасный, в целом все выравнивается.

В общем, главное правило – полноценный разнообразный рацион!

Витаминные киллеры рядом

Итак, теперь ты знаешь, что нужно, чтобы не посыпались волосы, ногти и мышцы. Но не спеши радоваться. Внутри тебя каждый день идет своя война. Потому что кроме витаминов есть и АНТИвитамины. По сути своей безобидные вещества, но вот в сочетании с некоторыми витаминами они наглухо блокируют нужные химические реакции и вместо пользы получается один «пшик».

Содержится в сырой, соленой и вяленой рыбе. В наличии тиаминазы не замечены только навага, бычки и треска. Распадается при любом нагревании. Так что рыбу надо либо готовить, либо (если уж ты неудержимый любитель какого-нибудь вяленого лещика) потреблять отдельно от всего, что содержит В 1.

В небольшом количестве тиаминаза есть и в других продуктах (картофеле, рисе, брюссельской капусте). Но он быстро разрушается при нагревании, а сырую картошку, я надеюсь, ты еще с голодухи не трескаешь.

Витамину В 1что-то не везет. Кроме тиаминазы его блокирует еще и этот товарищ. Образуется он, если долго кипятить ягоды и фрукты. В основном кислые. Но ты ведь и так уже знаешь, что термическая обработка овощей и фруктов – это зло. Так что тебе бояться нечего.

Этот товарищ витамин В 7не просто блокирует, а прямо связывает и выволакивает из твоего организма. Живет в сырых яйцах. Да, даже в перепелиных. Да, даже из элитного магазина и привезенных с Мадагаскара. Словом, не надо так.

Содержится практически во всех овощах и фруктах (сюрприз!), но «включается» в основном при разрушении клеток.

Что это значит лично для тебя? Резать салаты и фрукты надо сразу перед поеданием. Никаких стояльцев дольше шести часов. И сок выжимать тоже нужно сразу перед выпиванием.

На самом деле, сок лучше вообще не выжимать – и овощи, и фрукты полезнее в цельном виде. Но если ты никак не можешь перебороть любовь, например, к апельсиновому соку, не выжимай его с утра, чтобы взять на работу. Лучше кинь в сумку пару апельсинов и кулинарничай прямо в перерыве. Заодно предплечья поднапряжешь, если соковыжималки нет.