Витамин В 1
Отвечает за метаболизм БЖУ, поддерживает работу почек, печени, сердца и мозга.
• Растительные источники:горох, шпинат, фасоль, соя, мука грубого помола.
• Животные источники:свинина, говядина (особенно печень и почки).
В растительных источниках В 1больше. Нехватка витамина приводит к нарушениям в работе нервной системы, атрофии мышц, проблемам с концентрацией, памятью и прочими мыслительными процессами. Организмом вырабатывается, но в каких-то очень небольших количествах.
Витамин В 2
Вообще незаменимая штука, которая отвечает за твое здоровье, обновление крови, кожи, рост ногтей и волос.
• Растительные источники:грибы, брокколи, дрожжи, миндаль, капуста, гречка, рис, макароны, большинство овощей и фруктов.
• Животные источники:яйца, печень, почки, творог, молоко, мясо.
Дамы, внимание! В первую очередь от нехватки этого витамина страдают губы. Появляются язвочки в уголках губ, некрасивые вертикальные трещины. Если ничего не делать, дальше начнется дерматит на носу и веках, проблемы с глазами, анемия и мышечная слабость.
Продукты с В 2нужно есть регулярно, потому что в организме он не накапливается
Витамин В 3(он же – РР)
Знаменитая никотиновая кислота. Воу-воу! Куда за сигаретой?! Брось немедленно – от этой гадости для здоровья только вред.
Тебе нужна та кислота, которая содержится в еде. Кстати, именно она помогает твоим сосудам (особенно мозгу).
• Растительные источники:гречка, манго, свекла, ананас, грибы, фасоль.
• Животные источники:печень, почки, мясо.
О симптомах нехватки этого вот действительно жизненно важного витамина лучше даже не думать. Дело может дойти до дерматита, диареи и проблем с мышлением. Хорошо, что наш организм сам синтезирует этот витамин. Но, увы, сам он не справится – так что давай, помогай.
Витамин В 5
Да-да, мы пропустили В 4, но сейчас он уже не считается витамином. Так что если кто-то тебе будет заливать про чудесный БАД, в котором есть В 4, считай, что тебя разводят.
Возвращаемся к В 5 – собственно, именно он синтезирует жизненно важные жирные кислоты, а еще гемоглобин и холестерин. И… такую страшную по названию штуку, как ацетилхолин. Как раз без нее у тебя не будет нормально запускаться система восстановления организма, то есть та самая фаза, в ходе которой мышцы восстанавливаются после нагрузки.
Хорошая новость – В 5содержится в огромном числе продуктов, да еще и в приличных количествах вырабатывается твоим собственным организмом.
• Растительные источники:горох, фундук, гречка, овсянка, дрожжи, цветная капуста, морковь, чеснок, зеленые листовые овощи.
• Животные источники:яйца, мясо цыпленка, почки, печень, молоко, икра рыб.
Плохая новость – если тебе не хватает В 5, на тебя обрушивается целая куча неприятных последствий: от повышенной утомляемости и проблем со сном до мышечных болей и развития язвы двенадцатиперстной кишки.
Витамин В 6
Еще один активный участник обменных процессов. Необходим для белкового обмена и обмена жиров. А заодно помогает нервным клеткам усваивать глюкозу. А без адекватной работы нервной системы, как ты понимаешь, ни о каком здоровье (причем именно физическом) можно не говорить.
• Растительные источники:грецкие орехи, фундук, шпинат, картофель, морковь, помидоры, клубника, черешня, апельсины, лимоны, авокадо.
• Животные источники:мясо, молоко, рыба, яйца.
В 6синтезирует микрофлора нашего кишечника, а учитывая, что этот витамин содержится в целой массе продуктов, обычно с его нехваткой проблем не бывает. Но на всякий случай последи за тем, чтобы полезные продукты были в твоем меню.
Витамин В 7
Еще бродит под обозначением Н. Можно сказать, что это наш пострел везде поспел. Регулирует и белковый, и жировой баланс. А еще управляет обменом углеводов и участвует в синтезе коллагена – того самого вещества, которое прекрасный пол пытается в себя вколоть, втереть и впрыснуть всеми возможными и невозможными способами. А надо-то всего лишь последить за рационом.
• Растительные источники:соя, арахис, цветная капуста, дрожжи, грибы.
• Животные источники:печень, почки.
Поскольку природа не дура, вымереть не даст, этот бесценный элемент тоже синтезируется твоим организмом. Но все равно не в таком количестве, чтобы выкинуть орехи из рациона.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу