Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Возвращаясь к вопросу, кто же все-таки виноват в современных проблемах лишнего веса и связанными с ним болезнями с точки зрения питания, можно ответить кратко: дирижер, который пытается неправильными методами наладить звучание оркестра, именуемого организм. Если проводить аналогию с инструментами, каждый нутриент в пище важен для обеспечения и поддержания целого ряда функций — мы в этом убедились. И если коллектив играет не в такт, то прежде всего имеет смысл задать ему необходимый ритм, чем пытаться убирать скрипки или виолончели в попытках придать нужное звучание. В экспериментах же с едой, важно сфокусироваться на следующих аспектах:

Обеспечить достаточное поступление белка (по возможности, в каждый прием пищи), это даст ощущение сытости и обеспечит организм необходимым материалом для множества функций и задач.

Потреблять жиры (следить чтобы в рационе были и насыщенные, и ненасыщенные. Общее количество жиров в рационе должно составлять 20–30 % от общей калорийности), без них не будет чувства насыщения на длительный промежуток времени и нормальной работы организма в целом.

Обращать внимание на количество быстрых углеводов в рационе — именно они являются бичом современности и могут сильно перекосить баланс в свою сторону, составляя большую часть всей дневной калорийности. В отношении их количества есть простое правило: чем меньше вы двигаетесь, тем меньше легких углеводов должны себе позволять в течение дня.

Соблюдение этих простых правил даст возможность больше не задаваться вопросом поиска волшебной диеты или пилюли для соблюдения здорового образа жизни.

Было холодное ноябрьское утро. Я шла по Тверской, кутаясь в шарф от ледяного ветра. Встреча с менеджером в банке была назначена на 10 часов, до нее оставалось еще 40 минут.

Уже на подходе к зданию было видно, что там полно народа — в этом офисе находится ипотечный центр. Чтобы не толкаться среди людей в ожидании назначенного времени, я решила подождать в находящейся рядом «Кофемании». К тому же кофе там делают волшебный.

Зайдя туда, я села за свободный столик возле окна, заказала капучино и стала рассматривать торопящихся мимо меня прохожих. На улице было промозгло и холодно, а здесь уютно и тепло. Да еще и ароматный кофе сейчас принесут. Жизнь налаживалась.

Тут мой взгляд упал на девушку за соседним столиком. Она сидела напротив меня, уткнувшись в телефон. Я точно ее знала, но вспомнить, где именно мы встречались, с ходу не получилось. В этот момент она оторвалась от экрана и посмотрела мне прямо в глаза. Пара секунд неловкости, когда вроде бы надо отвести взгляд: ведь это же я первая на нее пялилась. Но раз человек кажется знакомым, то просто отвернуться — странно. И вдруг девушка довольно громко вскрикнула:

— Маня?! Да ладно?! Вот это встреча!

Все. Сразу вспомнила. Это была Настя, моя бывшая сокурсница. В последний раз мы виделись, когда я прилетала в свой родной город лет семь назад.

Настя очень изменилась, у нее сильно похудело лицо и волосы были покрашены в ярко-рыжий цвет. Прежде она была шатенкой с пышными формами. Понятно, почему мне не удалось ее сразу узнать.

Официант принес капучино, Настя пересела ко мне и попросила повторить ее прежний заказ. Спустя несколько минут миндальное печенье и травяной чай были на столе. За это время мы успели обменяться главными событиями прошедших лет: обе дважды стали мамами. Только Настя уже успела выйти на работу и сейчас как раз прилетела в командировку, а я все еще нахожусь в декрете.

— Ты очень изменилась, — не смогла удержаться я.

— Да, я сбросила тринадцать килограммов после вторых родов. Надо еще парочку скинуть, и буду в полном порядке, — смеясь, ответила Настя. — Но, если честно, я устала уже от этих диет. Стоит чуть-чуть расслабиться, как лишние килограммы появляются быстрее, чем о них подумаешь.

— Знакомо, — кивнула головой я, — сама через это все проходила.

— Ну да… Хорошо тут у вас в Москве, любые продукты можно достать, легче сидеть на диете, — с нотками сожаления произнесла Настя. — В Благовещенске с этим совсем плохо. Безглютеновую выпечку нигде не делают. Я даже спирулину не могу купить, не говоря уже о порошке маки или маточном молочке. Приходится из каждой командировки везти полчемодана суперфудов!