Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

— У тебя проблема с переносимостью глютена? — сочувственно спросила я.

— Так она почти у всех есть, только скрытая! И молочку тоже есть не рекомендуется, она вредная, — уверенно сказала Настя. — Я стараюсь сейчас всю семью перевести на полезное питание, но ты же знаешь, как с этим сложно в садике?! Да и муж никак не хочет отказываться от бутербродов с сыром, говорит, ему этот мой ЗОЖ надоел уже…

Тут Настя начала копаться в сумочке.

— Смотри, купила ему капсулы амлы, читала, что этот суперфуд для иммунитета полезен. Он как раз что-то простужаться часто стал. Что думаешь?

Я взглянула на часы и увидела, что уже опаздываю в банк на пять минут.

— Настя, извини, мне надо бежать. Давай в соцсетях найдемся и там обсудим, если вопрос важный, — предложила я.

— А, хорошо, — ответила Настя, — напишу тебе по возвращении домой.

Мы попрощались, я заплатила за кофе и побежала в соседнее здание оформлять сделку с квартирой.

По дороге домой у меня не выходила из головы наша случайная встреча. Почему-то думалось, что спустя время я узнаю, как Настя наиграется в диеты и станет спокойнее относиться к своей продуктовой корзине. Как это произошло со мной.

Так уж сложилось, но, решив вступить в ряды сторонников ЗОЖ, человек зачастую обречен на прохождение мучительных этапов от осознания «как страшно жить» до «какая разница, все равно все умрем, выпью водки».

Этому способствует чрезмерный стресс от избытка противоречивой информации «что такое хорошо и что такое плохо» в мире питания.

Набив немало шишек на различных диетических стратегиях, иногда проще плюнуть на это все и забыть, как дурной сон.

Исходя из собственного опыта могу сделать предположение, что дело в неопытности. Разобраться в многообразии «единственно верных, научно доказанных» подходов непросто. Когда человек изучил большой объем информации, применил многое на себе и стал экспертом в своей области, он точно знает, как отсекать лишнее и умеет видеть основную суть. В этом его серьезное преимущество перед новичком.

Например, когда в свое время я решила улучшить здоровье с помощью питания, понимания, как отделить зерна от плевел, у меня не было. Поэтому перепробовано было почти все, что позволяло воображение и резонировало с внутренними убеждениями. Начиная от изготовления живого киселя из пророщенного овса, включая отказ от целых категорий продуктов, и заканчивая тратой большей части семейного бюджета на дорогие суперфуды. Похоже, как раз на этом этапе сейчас находилась моя знакомая Настя.

Уверена, грамотный нутрициолог смог бы получить прекрасные по сравнению с моими результаты, не прибегая к обрядам с отжиманием сока травы и покупкам органических семян конопли. Они безусловно полезны. Но делать ставку только на подобные продукты было неправильно. В частности, лучшим советом того периода жизни мог стать:

убери из меню избыток простых углеводов, начни двигаться в течение дня, сдай анализы на самые частые для своего региона проживания дефициты и скорректируй их.

Все!

Но это звучит слишком просто, чтобы воспринимать всерьез. Привычнее достигать цели через усилия и страдания — «без труда не вынешь и рыбку из пруда». Хочется найти виновника нездоровья и исключить его из питания, пусть даже это непросто. А вместо него найти что-то обладающее целебными свойствами. И тогда наступит благоденствие.

В последнее время здоровый образ жизни ассоциируется с обязательным исключением каких-то продуктов, а также желательным добавлением различных суперфудов.Причем далеко не всегда речь идет о научно доказанном вреде одних и пользе других. Огромную роль в этом играет сила убеждения и мода на диеты. Как это ни странно, но она так же изменчива, как и мода на одежду.

Спроси у человека десять лет назад, как правильно питаться, наверняка в ответ услышали бы что-то вроде принципа кремлевской диеты. Лет пять назад в фаворе было вегетарианство. Сейчас правит бал индивидуальный подход с обязательным исключением сахара, глютена, пасленовых, молочных продуктов — в различных вариациях. Лидеры мнений в соцсетях становятся авторитетнее докторов из поликлиники. Та же Настя поделилась со мной, что планирует свое питание, следя за несколькими аккаунтами в Instagram. Времена меняются.

Вот одна из реальных историй, которую поведала мне Настя.