Александр Клюваков - Стройные рецепты

изюм по вкусу

Приготовление:

Очистить и нарезать яблоки (нарезать можно любыми вариантами) и сбрызнуть соком лимона.

Смешать творог, йогурт,изюм, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 *С духовку и выпекать 20-30 минут. Готовую запеканку можно украсить сушёными яблоками в виде розочек, получается очень красиво.

Приятного аппетита!

Творожный десерт Старая Рига

на 100грамм – 96.59 ккал Б/Ж/У – 7.01/4.32/6.98

Ингредиенты:

400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет, но нам лучше поменьше)

200 гр сметаны

20 гр желатина

банка ананасов кубиками

0,5 литра ананасового сока

Приготовление:

Желатин растворить минут 40– 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник – через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно.

Приятного аппетита!

Творожно-кофейный диетический тирамису

на 100грамм – 150.2 ккал Б/Ж/У – 13.75/3.8/16.24

Ингредиенты:

Корж:

● 120 г молотых овсяных хлопьев

● 2 яйца и 2 белка

● стевия, разрыхлитель, корица

● крепкий кофе (на глаз, для пропитки)

Крем:

● 250 г мягкого обезжиренного творога

● стевия

Приготовление:

Желтки смешать с сухими ингредиентами, а белки взбить отдельно. Ввести в массу, затем добавить немного воды, но так, чтобы консистенция была густая. Выпекаем коржик 10-12 минут.

Готовый коржик режем на части и пропитываем крепким кофе.

Делаем крем (смешиваем ингредиенты) и собираем наш десерт: коржик – крем – коржик – крем! Отправляем в холодильник часа на 2, чтобы он как следует пропитался.

Украшаем по желанию. Мы посыпали какао и украсили горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Сметанный десерт с ягодами

на 100грамм – 75.48 ккал Б/Ж/У – 2.22/3.83/7.69

Ингредиенты:

Желатин – 5 ч. л.

Холодная кипячёная вода – 0,5 л

Сметана – 1 л

Сахарозаменитель – 1/2 стакана.

Ягоды – 1-1,2 л

Приготовление:

1. Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.

2. Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!

3. Соединить полученную массу со сметаной и сахарозаменителем. Перемешивать до однородного состояния. Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.

4. Смесь залить в силиконовую форму. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.

Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Приятного аппетита!

Яблочное суфле: диетический десерт

на 100грамм – 65.92 ккал Б/Ж/У – 2.58/1.39/10.09

Ингредиенты:

Яблоки 5 шт.

Молоко обезжиренное 120 г

Яйца (белки) 2 шт.

Мед 1 ст. л.

Лимон (сок) 1 ст. л.

Желатин 10 г

Приготовление:

Замочите на 40 минут желатин в молоке, или согласно инструкции.

Яблоки почистите, нарежьте и запеките в духовке или в микроволновой печи (4-5 минут) до мягкости, а затем взбейте блендером до получения однородной массы.

Отделите белки от желтков, добавьте лимонный сок и взбейте до крепкой пены.