Александр Клюваков - Стройные рецепты

Творожная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Медовые бананы

на 100грамм – 140.87 ккал Б/Ж/У – 3.26/0.57/30.2

Ингредиенты:

Банан 2 шт.

Мед 1,5 ст. л.

Вода 0,5 ст.

Мука цельнозерновая 0,5 ст.

Приготовление:

1. Нарезаем бананы на кусочки 2 см толщиной.

2. Готовим кляр – муку и воду разводим до консистенции жидкой сметаны.

3. Разогреваем сковородку и выкладываем на нее кусочки банана, которые предварительно обильно искупали в тесте-кляре.

4. Как только кляр схватился снизу, аккуратно переворачиваем бананы с помощью вилки на другой бок и добавляем 1,5 ст. ложки меда. Мед плавится и начинает кипеть. А когда бананы подрумянились снизу, переворачиваем их.

5. Постепенно медовой пены становится меньше, тогда берем лопатку и аккуратно перемешиваем бананы, чтобы они равномерно покрылись медовой карамелью.

6. Выкладываем на тарелку, даем немного остыть и украшаем мятой.

Важно! Масло не добавляем, готовим на маленьком огне.

Приятного аппетита!

Ванильно – шоколадное облако!

на 100грамм – 106.08 ккал Б/Ж/У – 10.42/5.02/4.87

Ингредиенты:

30 – 40 г желатина

2 ст. молока

500 г нежирного творога

400 г нежирной сметаны или йогурта

сахарозаменитель по вкусу

2 ст.л какао

Приготовление:

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.

2. В желатин с молоком добавляем сахарозаменитель, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.

3. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем йогурт, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.

4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.

5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.

6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с малиной

на 100грамм – 87.28 ккал Б/Ж/У – 8.32/1.07/10.78

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 300 г

Малина свежая или замороженная (вы можете взять любые ягоды) 370 г

Крупа манная 70 г

Яйцо 1 штука

Сода ½ чайной ложки

Приготовление:

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.

2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.

3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Яблочно-банановый чизкейк без запекания

на 100грамм – 120.9 ккал Б/Ж/У – 8.24/0.32/21.52

Ингредиенты:

Корж:

● курага 50 г

● изюм 50 г

● хлеб из муки грубого помола 200 г

● мед 1 ч. л.

Верхний слой:

● молоко обезжиренное 100 мл

● творог обезжиренный жидкий 300 г

● два средних банана 200 г

● желатин 1 ст. л.

● яблоко 150 г

● корица по вкусу

Приготовление:

1. Манипуляции с хлебом:

Нам нужно с вами сделать сухари. Режем свежий хлеб на кубики. Отправляем в заранее разогретую духовку. Ну и там просушиваем капитально. Иногда перемешивайте их и следите, чтоб гореть не начали. Затем полученные сухари мы с вами измалываем в прекрасную муку. Заодно вместе с сухарями измельчаем сухофрукты и мед. И выкладываем замечательную смесь в форму, смазанную маслом.