Александр Клюваков - Стройные рецепты

Сахарозаменитель по вкусу

Соль – 1 щепотка

Мука – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала необходимо взять 3 банана, очистить от кожуры, превратить в пюре в блендере. Затем в блендер добавить творог, снова перемешать.

2. Далее в получившуюся однородную массу добавить сахарозаменитель, соль, муку – взбить. Затем добавить яйца, сметану. Снова взбить.

3. Получившуюся массу вылить в форму. Поставить в духовку. Запекать при температуре 150°С 1 час 10 минут. Даем остыть. Помещаем запеканку в холодильник на ночь.

4. Нарезать два банана на тонкие кружочки. Украсить запеканку.

5. Сверху запеканку можно дополнительно украсить шоколадной глазурью или фруктами.

Приятного аппетита!

Торт без выпечки с творожно-йогуртовым кремом и грушей

на 100грамм – 134.08 ккал Б/Ж/У – 8.45/3.47/17.98

Ингредиенты:

1) Основа

– яблоки (1-2 шт) – 200 гр

– овсяные или цельнозерновые хлопья – 180 гр

– сухофрукты (инжир, финики) – 100 гр

– бананы (2-3 шт) – 220 гр

2) Крем

– мягкий кремообразный творог (обезжиренный) – 500 гр

– йогурт 2-2,5 % жирности (у меня грушевый) – 300 гр

– мед – 10 гр (если йогурт без добавок, то нужно взять 20-25 гр меда)

– груши (1-2 шт) – 150 гр

Приготовление:

1) Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.

2) Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).

3) Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.

4) Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

Приятного аппетита!

Лёгкий белковый десерт

на 100грамм – 97.76 ккал Б/Ж/У – 10.56/4.03/4.87

Ингредиенты:

Творог 100 г

Сливки 30 мл

Яйцо куриное 1 штука

Сахарозаменитель по вкусу

Кислота лимонная на кончике ножа

Корица молотая по вкусу

Какао по вкусу

Вода 40 мл

Соль щепотка

Приготовление:

1. Для приготовления классического белкового крема необходимо нежно отделить охлаждённый яичный белок от желтка и взбить со щепоткой соли в белую пену. Туда же добавить щепотку кислоты.

2. Сахарозаменитель соединить с небольшим количеством воды, довести до кипения и проварить несколько минут до лёгкого загустения.

3. Продолжая вбивать белки струйкой влить горячий сахарный сироп и «добить» крем окончательно, пока тот не загустеет.

4. Украсить кремом порцию смешанного с молоком/сметаной/сливками творога и присыпать по вкусу какао с корицей. Дополнить набор белковой трапезы поможет горсть любимых орехов.

Приятного аппетита!

Диетические кексы с яблоком и курагой

на 100грамм – 188.31 ккал Б/Ж/У – 5.52/3.17/33.57

Ингредиенты:

Яблоки 200 г

Мука цельнозерновая 200 г

Разрыхлитель 1,5 ч. л.

Стевия, корица

Курага 8 шт.

Оливковое масло

Приготовление:

Курагу мелко порежьте.

Муку, стевию, разрыхлитель, корицу и курагу смешайте в большой миске. Яблоки измельчите в блендере до состояния пюре.

Соедините пюре с сухими ингредиентами.

Смажьте формы оливковым маслом, переложите в них тесто.