Наталья Остробородова: Недревесная продукция леса

Существенное влияние на сезонную сокопродуктивность березняков оказывают лесоводственно-таксационные факторы.

Сокопродуктивность березняков находится в прямой зависимости от диаметра деревьев: с увеличением его происходит возрастание выхода сока.

Математическая зависимость сокопродуктивности деревьев от их диаметра выражается по формуле Г.М. Давидова:

где V – сокопродуктивность одного дерева в сутки, л;

Д – диаметр деревьев на высоте груди, см

Повышенная сокопродуктивность наблюдается у деревьев с хорошо развитыми кронами и большим количеством ветвей. Пониженной сокопродуктивностыо обладают деревья ослабленные и пораженные гнилью. На свежих, сырых, влажных и богатых почвах в пониженных местах сокопродуктивность больше, чем на сухих и бедных почвах на возвышенностях.

Различают биологическую и производственную сокопродуктивность деревьев. Биологическая сокопродуктивность – это суммарный выход сока за биологическую продолжительность соковыделения. Производственная сокопродуктивность – выход сока от начала соковыделения до наступления брожения.

Биологическая сокопродуктивность в среднем в 2,4 раза больше производственной. В зависимости от условий соковыделения, качества и диаметра деревьев биологическая продуктивность колеблется от 6 до 135 т/га, производственная – от 2 до 50 т/га.

Сокопродуктивность зависит и от высоты расположения канала: чем выше канал от поверхности почвы, тем меньше соковыделение, и наоборот. Так, при расположении канала на расстоянии 3 м от поверхности почвы сокопродуктивность оказалась на 28,1 % ниже, чем у деревьев с каналами на высоте 25 см. Опыты показали, что у порослевых берез сокопродуктивность на 38 % больше, чем у берез семенного происхождения.

Технологические факторы оказывают влияние на сокопродуктивность. Чем глубже и больше по диаметру каналы, тем больший выход сока наблюдается при прочих равных условиях. Однако оптимальными размерами каналов при пяти летнем сроке подсочки следует считать 3…4 см по глубине без учета коры, а при десяти летнем – 2…3 см. Подсочку березы осуществляют на лесосеках главного пользования, рубках ухода и прочих рубках. При соблюдении правил подсочки добычу березового сока можно проводить за 5 лет до рубки древостоя без ущерба для жизнедеятельности дерева.

Технологический процесс подсочки березы заключается в том, что в комлевой части ствола на высоте 35…50 см от корневой шейки зачищают грубую кору без повреждения луба и виде площадки 5×5 см. На очищенном месте хорошо отточенным сверлом делают отверстие диаметром не более 15 мм с незначительным наклоном к земле для лучшего стока пасоки. Стенки канала должны быть чистыми, без заусениц, последние снимают остро отточенным перочинным ножом. Глубина канала до 3 см, а за год до рубки может быть, увеличена до 5 см. Нагрузка каналами устанавливается в зависимости от срока подсочки дерева и его диаметра согласно шкале нагрузок (таблица 9).

Таблица 9 – Шкала нагрузок дерева каналами (глубина канала по древесине без коры до 3 см)

* Диаметр каналов при 5-летнем сроке подсочки до 1 см, при 10-летнем –

0,5 см.

В.П. Рябчук и Ю.Ф. Осипенко (1981) предложили выражать разовую нагрузку, или количество каналов, на один ствол дерева по следующей формуле:

где S – площадь поперечного сечения ствола на высоте 1,3 м, см 2,

F – рекомендуемая (заданная) площадь перерезания ствола (при краткосрочной подсочке F равно 3,5 %, при долгосрочной – 2,5 %), f – площадь перерезания ствола одним отверстием ( f = 8,0 см 2).

Подставив в вышеприведенную формулу значения F, f и выполнив соответствующие преобразования, получим:

где k – коэффициент нагрузки деревьев (при долгосрочной подсочке продолжительностью более трех лет k = 0,00313, при краткосрочной продолжительностью до трех лет включительно k = 0,00438).

В подготовленный канал вставляют металлический или деревянный желобок, который должен быть плотно пригнан к стенкам канала, чтобы избежать просачивания сока. Затем к дереву ставят сокоприемник – вымытую в горячей воде стеклянную трехлитровую банку, закрытую сверху полиэтиленовой крышкой с отверстием в центре, куда помешен конец резиновой трубки длиной 25…30 см (рисунок 1). В последние годы вместо стеклобаллона на желобке для сбора сока закрепляют полиэтиленовый мешочек. Добыча сока закрытым способом исключает его загрязнение посторонними примесями и попадание осадков.