Боб Лангерт - Битва за добрые дела. Как компания МсDonald’s стала неуязвимой

Кармона также отметил, что мы обязаны снизить показатели детского ожирения, а в дальнейшем и вовсе избавиться от этого явления в Америке при помощи:

• увеличения физической активности,

• более здоровых пищевых привычек,

• повышения медицинской грамотности.

2004: McDonald’s урегулирует судебный иск в отношении использования трансжиров

В 2002 году компания McDonald’s объявила об отказе от масла для приготовления жареного картофеля фри с содержанием трансжирных кислот, повышающих вероятность образования холестериновых бляшек в артериях. Вместо этого компания переходила на более здоровый вариант. McDonald’s установила временной интервал в восемнадцать месяцев, в течение которого требовалось выполнить эту инициативу. К сожалению, нам не удалось уложиться в срок по ряду сложных причин. Переход оказался более тяжелым, чем мы думали, преимущественно оттого, что наш основной поставщик был вынужден засевать дополнительные площади рапсом, чтобы обеспечить нас необходимыми объемами продукции. В итоге нам удалось перейти на масло без содержания трансжирных кислот на территории Соединенных Штатов Америки лишь к 2006 году.

Наши добрые намерения были наказаны коллективным иском. Его суть была в том, что McDonald’s не выполнила обещание по сокращению использования трансжиров, данное своим клиентам в сентябре 2002 года. Истцы утверждали, что компания не предприняла надлежащих шагов по информированию общественности о том, что она не поменяла тип масла. McDonald’s была вынуждена урегулировать спор, выплатив компенсацию в размере 8,5 миллиона долларов США [73] https://www.nytimes.com/2005/02/12/business/mcdonalds-settles-trans-fats-lawsuits.html. .

Решение вопроса по использованию трансжиров серьезно затруднило мою будущую работу в КСО и в сфере экологической устойчивости по вполне понятной причине: McDonald’s была наказана за попытку сделать что-то хорошее.

2004: фильм «Двойная порция» создает негативный ажиотаж

Морган Сперлак выпустил популярный документальный фильм, снятый в издевательской и саркастичной манере, под названием «Двойная порция». Он показывал, что происходит с телом человека, диета которого основана исключительно на продукции McDonald’s. Этот рацион состоял из обильной пищи с энергетической ценностью около пяти тысяч калорий в день, в течение всего этого времени Сперлак вел сидячий образ жизни. Он сидел и ел, набрал вес, и его здоровье пострадало. Что, впрочем, неудивительно. Пять тысяч калорий в день при отсутствии физических упражнений, вероятнее всего, нанесут вред здоровью любого человека, особенно если учесть тот факт, что рекомендованное количество калорий в ежедневном рационе взрослого мужчины должно составлять две тысячи пятьсот калорий.

Тем не менее издевательский фильм Сперлака привел ко всеобщему ажиотажу. Казалось, что нет человека, который не посмотрел этот фильм и не поверил ему хотя бы отчасти.

2005: открывается передний фронт борьбы в области рекламы для детей

В 2005 году Институт медицины (ИМ) при Национальной академии наук раскритиковал рекламу еды, адресованную детям. Поскольку McDonald’s была одной из крупнейших компаний с предложениями, ориентированными на детей, наша организация стала частью возникших дебатов. По сути, исследования ИМ поставили наш бизнес под угрозу. McDonald’s полагалась на обращение к детям и на общение с ними при помощи маркетинга, поэтому утрата подобной возможности приводила в оцепенение.

Отчет ИМ назывался «Реклама еды и напитков для детей и молодежи: влияние на рацион и состояние здоровья» [74] http://www.nationalacademies.org/hmd/∼/media/Files/Report%20Files/2005/Food-Marketing-to-Children-and-Youth-Threat-or-Opportunity/KFMOverviewfinal2906.pdf. . Он определял детский маркетинг как силу, рискующую здоровьем детей:

«Коммерческая реклама и маркетинг еды и напитков представляют собой интересные факторы, влияющие на рацион и связанные с ним вопросы здоровья детей и молодежи. Анализ данных указывает на то, что такая пропаганда влияет на предпочтения и выбор детей, оказывает краткосрочное воздействие на потребительское поведение. Кроме того, она может способствовать менее здоровому питанию и создает среду, которая ставит здоровье под угрозу».

2008: подсчет калорий по позициям меню Calorie Counts on the Menu Board

В июле 2008 года подсчет калорий стал требованием к меню в сетях ресторанов и кофеен Нью-Йорка. Каждая сеть ресторанов, состоящая из более чем пятнадцати филиалов по всей стране, была обязана указывать информацию о количестве калорий рядом со стоимостью позиции меню аналогичным шрифтом. Позже, в 2010 году, Конгресс США принял Национальный закон, требующий от сетей с двадцатью и более ресторанами указывать в меню и на досках калорийность блюд и другую информацию о их пищевой ценности.