Елена Игнатьева - Международный деловой этикет на примере 22 стран мира

Традиционные мясные блюда в основном готовятся из свинины, оленины и дичи. Интересны свиной рулет фласкруладер , острая свиная колбаса истербанд и рубленая оленина ренстек , а также холодное мясо и бутерброды, в основном на основе белого хлеба, с разнообразными добавками.

Среди молочных блюд большой популярностью пользуются сыры, простокваша и йогурт. Постоянно на столе присутствуют пудинги, серый хлеб, сухие хлебцы и разнообразные варенья из местных ягод.

Из напитков наиболее популярны минеральная вода и кофе. Кофе по-шведски довольно слабый, поэтому, если вы хотите по-настоящему крепкого кофе, заказывайте эспрессо . Что касается алкогольных напитков, то в рационе традиционно доминировали крепкие напитки, однако в последние 20 лет увеличилось потребление вина и пива, а крепких напитков – уменьшилось. Хотя по-прежнему популярны различные пунши [87] Пунш – изначально готовился из рома, вскипяченного с сахаром, водой и различными фруктами. В переводе с древнеиндийского слово панч ( пунш ) означает « пять ». Главными компонентами должны быть ром, вино, мед, сахар и сок фруктов. ( Прим. автора. ) и грог .

Командировка в Швецию

Банки и обменные пункты открыты в будние дни с 9.30 до 15.00, иногда до 18.00, некоторые банки в центре Стокгольма работают с 9.00 до 17.30, но в пятницу они заканчивают работу раньше. Без выходных работают обменные пункты в аэропортах, на вокзалах, морских причалах и почтамтах. Кроме того, валюту можно обменять в гостиницах и крупных супермаркетах, но обычно курс там несколько ниже, а комиссия – выше, чем в обменных пунктах. Банкоматы работают круглосуточно. Кредитные карты и дорожные чеки принимаются везде. Повсеместно принято округление цен до 0,5 кроны.

В Швеции достаточно строгое отношение к алкоголю. Спиртные напитки можно купить только в магазинах государственной монополии Systembolaget . Но и там спиртное не продается в пятницу, субботу и воскресенье. Спиртное в Швеции довольно дорогое. При этом ни в коем случае нельзя распивать спиртные напитки, принесенные с собой, в ресторане или кафе; в других общественных местах в принципе запрещено распитие алкоголя.

Курение запрещено во всех видах общественного транспорта и в такси, исключение составляют поезда дальнего следования, в которых имеются специально оборудованные места. В офисах, магазинах, залах ожидания и ресторанах курить разрешается только в местах, отмеченных табличками с надписью Rukning . Столы в ресторанах и номера в гостиницах для некурящих обозначаются табличками с изображением перечеркнутой сигареты. Нарушение закона грозит серьезными штрафами.

Чаевые в ресторане обычно уже включены в счет и составляют около 15–20 %. Плата за такси тоже включает чаевые – 10 %. Обслуживающему персоналу можно чаевых не оставлять, но округлить счет – хороший жест.

Национальные праздники

1 января – Новый год.

6 января – Крещение.

Март – апрель – Пасха.

1 мая – День труда.

Май – Вознесение.

Май – июнь – Троица.

6 июня – День шведского флага, национальный праздник Швеции.

21–22 июня – Праздник середины лета ( Mидcoммap ).

1–2 ноября – День Всех Святых.

25 декабря – Рождество.

Несколько полезных советов для тех, кто ведет свой бизнес со шведами

1. Шведские бизнесмены привыкли к пунктуальности как в деловой среде, так и в личной жизни. Их жизнь расписана по минутам, и любое изменение в этом графике выводит их из состояния эмоционального равновесия.

2. Шведы – большие педанты, поэтому все свои встречи планируют заранее и предпочитают заранее знать программу переговоров и состав участников.

3. Шведы предпочитают, чтобы их представлял кто-то третий – общий хорошо известный и авторитетный знакомый.

4. Шведские бизнесмены четко придерживаются регламента переговоров. Но деловые переговоры, как правило, следуют после непродолжительной светской беседы.

5. Шведы стараются не вступать в открытую конфронтацию; если хотят сказать « нет », скорее всего, ответят: «Это будет трудно», «Это, пожалуй, будет сложнее», «Может быть», «Попытаюсь» или «Трудно сказать».

6. В Швеции принято обращаться друг к другу на « ты », даже если вы разговариваете с начальником или человеком намного старше.

7. Если переговоры проходят между двумя скандинавскими компаниями, подарки абсолютно неуместны. Однако от своих русских партнеров представители компаний будут рады получить небольшие сувениры.