Елена Игнатьева - Международный деловой этикет на примере 22 стран мира

Кухня Финляндии

Финская пища очень сытна и калорийна. Пристрастие к простой и сытной домашней кухне с обязательным наличием на столе свежего хлеба делает ее особенно близкой к русской кулинарной традиции. И все же на первом месте в финской кухне стоит приготовленная самыми разными способами рыба. Наиболее популярные блюда: радужная форель в собственном соку граави кирьелохи , лосось в собственном соку граави лохи , запеченные лосось и сиг, салат из сельди росолли и своеобразный салат-ассорти из рыбопродуктов саламат .

Довольно распространены мясные блюда, готовятся в основном из оленины и дичи.

Излюбленный напиток финнов – кофе, который они употребляют повсеместно и в большом количестве. Непременный атрибут любого стола – домашнее пиво котикалья , из крепких алкогольных напитков наиболее популярны водка Koskenkorva Vodka и знаменитая Finlandia .

Особое место в финской кухне занимают местные ягодные ликеры: настоянные на лесных ягодах и травах лаккаликери, пуолуккаликери, карпалоликери и месимарьяликери , которые имеют необычный вкус и особый аромат.

Командировка в Финляндию

Банки обычно работают в будни с 9.15 до 16.15. Обменять валюту можно в банках, в некоторых почтовых отделениях Postipankk , во многих отелях, морских портах и в аэропорту Хельсинки. Широкое распространение получили кредитные карты ведущих мировых систем: по ним можно осуществить платежи в большинстве гостиниц, магазинов и ресторанов, в пунктах проката автомобилей и даже в некоторых такси.

В Финляндии уровень сервиса и качества номеров практически не зависит от количества звезд отеля. При этом уровень большинства гостиниц, даже частных деревянных коттеджей в удаленных районах, очень высок, а номера оборудованы всеми современными удобствами. В стоимость номера практически всегда входит завтрак. Уровень цен при этом достаточно высок.

В Финляндии принята очень жесткая система природопользования. Запрещается разбивать палатки и разводить костры вне специально отведенных мест, нарушать покой или наносить ущерб диким животным и птицам, разбивать лагерь в непосредственной близости от жилья, пользоваться транспортными средствами без разрешения на то владельца участка, ловить рыбу и охотиться без соответствующих разрешений.

Всем приезжающим в страну финны предоставляют так называемое «Право каждого», по которому каждый может свободно передвигаться по земле и воде при условии, что не нанесет вреда природе. Это право не распространяется на заповедные зоны и четко обозначенные частные владения.

Почти везде можно на день-два разбить лагерь, за исключением местности вокруг домов, дач, дачных поселков или обжитых побережий.

Можно собирать грибы и ягоды, за исключением тех, что занесены в Красную книгу. Запрещено рубить деревья. В национальных парках можно свободно передвигаться при условии соблюдения устава парка. Это правило не действует только на Аландских островах.

В стране существуют строгие законы против питья и управления автомобилем в нетрезвом состоянии. Максимальная допустимая доза спиртного в крови – 0,5 промилле. Рассчитать тут сложно. Наказывают за нарушения сурово: солидный штраф или даже тюремное заключение. Лучше вообще не употреблять алкоголя, садясь за руль. В ресторанах пиво подают с 9.00, а другие алкогольные напитки – с 11.00. Вечером все спиртные напитки прекращают продавать за полчаса до закрытия ресторана. Крепкие напитки в Финляндии продают только тем, кто уже отметил двадцатилетие. Более того, есть заведения, в которые вообще пускают только по достижении 20–24-летнего возраста.

Категорически запрещено курить в общественных учреждениях и офисах. В барах и ресторанах отведены отдельные зоны для курящих, в аэропортах – изолированные места, в отелях предоставляются специальные номера для курящих.

Национальные праздники

1 января – Новый год.

6 января – Крещение.

5 февраля – День Рунеберга.

Март – апрель – Пасха.

1 мая – Праздник весны Вапунпяйвя .

11 мая – День матери.

17 мая – День памяти погибших.

13 мая – Вознесение.

23 мая – Троица.

20–26 июня – Иванов день ( Юнахесс , переменная дата).

10 октября – День Алекси Киви.

24 октября – День ООН.

31 октября – День Всех Святых.

6 ноября – День финской культуры.

8 ноября – День отца.

6 декабря – День независимости.

25–26 декабря – Рождество.