Максим Сырников - Монастырская кухня

Здесь есть возможность читать онлайн «Максим Сырников - Монастырская кухня» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2021, ISBN: 2021, Издательство: Литагент 1 редакция (9), Жанр: Религия, Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Монастырская кухня: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Монастырская кухня»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Максим Сырников – это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом слышишь все русские запахи разом: от пряного запаха ладана на тихой вечерней службе до простреливающей свежести зачинающейся русской весны.
Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал «СПАС» отвечают сердечной взаимностью. «Монастырская кухня с Максимом Сырниковым» – вот уже третий сезон – один из самых успешных проектов канала.
Я иногда думаю: где он берет такой неслыханный багаж знаний о стране и ее кухне? Где он берет силы для ежедневного эфира и постоянных поездок по стране, где он руководит кухнями нескольких ресторанов? Может, на своей тихой тверской заимке? А, может, просто в искренней любви к делу своей жизни.
Борис Корчевников, генеральный директор телеканала «СПАС» В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Монастырская кухня — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Монастырская кухня», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Новоспасский ставропигиальный мужской монастырь, как и Свято-Даниловский, является древнейшим московским монастырем. Обитель называлась Спасской и была основана святым благоверным князем Даниилом Московским на месте современного Свято-Данилова монастыря. Но его сын Иван I Данилович Калита перевел обитель на Боровицкий холм в Кремль к храму Преображения Господня или, как его было принято называть, Спаса на Бору (уничтожен 1 мая 1933 года). Известно, что при монастыре уже тогда действовал приют. Каждый государь вносил какие-то изменения в кремлевский ансамбль. Новые строения времен Ивана III Васильевича сильно стеснили монастырь, в результате чего он был переведен на новое место. В народе он стал именоваться Спас на Новом, или Новоспасский монастырь.

Новое место называлось Васильевским станом. Здесь дважды стоял со своим войском великий князь Московский Василий II Васильевич Темный, защищая Москву с юга. Во времена Ивана IV Васильевича монастырь обнесли высокими каменными стенами, которые спасали Москву от крымских татар и выдерживали осаду польско-литовских войск. В 1491 году в монастыре был заложен соборный храм Преображения Господня, который освятили в 1497 году.

В 1498 году в Новоспасском монастыре был похоронен сын боярина и воеводы Юрия Захарьевича Кошкина, боярин Василий Юрьевич Захарьин-Юрьев – предок бояр Романовых. С тех пор монастырь стал местом погребения представителей этого рода, а в 1900 году в их усыпальнице устроен храм во имя преподобного Романа Сладкопевца.

В 1918 году монастырь был закрыт и в том же году переоборудован под лагерь, став первым «расстрельным» монастырем Москвы. В 1930-е годы власти уничтожили монастырский некрополь, а территорию монастыря передали в ведение хозяйственного управления НКВД. В соборный храм поместили архив, другие переоборудовали под склады, в том числе и пищевые. Также часть монастыря отвели под общежития и квартиры. В конце 60-х годов в монастыре были размещены:

• в Покровской церкви, трапезной и хлебодарной палате, а также в Настоятельском корпусе – Всесоюзный научно-исследовательский институт реставрации (ВНИИР), его отделы по реставрации живописи и научные подразделения;

• в корпусах келий – Всесоюзное специализированное реставрационное производственное объединение (В/О «Союзреставрация»), его научные отделы, мастерские по реставрации живописи, мастерские по воссозданию тканей и другие;

• в главном здании монастыря, Преображенском соборе, после всех работ по реставрации интерьеров и фресковой живописи в 1990 году должен был открыться Музей истории реставрации.

В реставрационных мастерских работал мой дед, известный фотограф-реставратор, заслуженный работник культуры РСФСР Василий Васильевич Робинов, и его сын – мой отец Юрий Васильевич. В семье мне рассказывали, что, когда в 60-е годы из монастыря выезжали жильцы, практически все они жаловались реставраторам на тягостную жизнь в стенах обители, полную болезней и смертей.

Мой папа рассказывал, что как-то зимой в 80-е годы в монастырь приезжали Святейший Патриарх Пимен (Извеков) вместе с будущим Патриархом Алексием II (Ридигером). Его попросили снять об этом фоторепортаж. Отца поразила тогда сдержанность и интеллигентность Святейшего, которая была заметна в каждой детали его внешности. Например, каждый раз, когда Патриарх видел наведенный на него объектив фотоаппарата, он ненадолго замирал, чтобы не портить кадр фотографу. На скользкой лестнице, ведущей в Спасо-Преображенский собор, Святейший оступился, реставраторы помогли ему встать, а папа подал ему упавший первосвятительский посох. После этого делегация уехала, а отец мой стал свидетелем чудесного происшествия.

Когда машина, в которой ехали Патриарх Пимен и будущий Патриарх Алексий II, тронулась с места, с верхнего яруса монастырской колокольнисорвалась огромная ледяная глыба, которая летела вниз и должна была приземлиться прямо на автомобиль Святейшего, выезжавший из монастырских ворот. От ужасной катастрофы автомобиль спас широкий карниз храма игумена земли Русской, преподобного Сергия Радонежского, расположенный над нижним уровнем колокольни. Ледяная глыба угодила прямо на него, рассыпавшись на мелкие куски, а из снежной и ледяной пыли выехал невредимый автомобиль Главы Русской Церкви.

Высокая (более 80 метров) пятиярусная колокольня Новоспасского монастыряс храмом преподобного Сергия Радонежского, возведенная в XVIII веке по проекту архитектора Ивана Петровича Жеребцова (1724–1783), является бесспорным украшением монастыря и высотной точкой, организующей пространство города. Ее видно даже из центра Москвы. В середине XVIII века были построены только два яруса колокольни, после чего постройку приостановили из-за нехватки средств.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Монастырская кухня»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Монастырская кухня» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Макс Фрай - Вся эта кухня
Макс Фрай
Ирина Степашева - Монастырская кухня
Ирина Степашева
Анастасия Монастырская - Мозгоед
Анастасия Монастырская
libcat.ru: книга без обложки
Анастасия Монастырская
libcat.ru: книга без обложки
Анастасия Монастырская
libcat.ru: книга без обложки
Анастасия Монастырская
libcat.ru: книга без обложки
Анастасия Монастырская
Максим Курочкин - Кухня
Максим Курочкин
Олег Робинов - Монастырская кухня
Олег Робинов
Eвгения Монастырская - Ургол
Eвгения Монастырская
Отзывы о книге «Монастырская кухня»

Обсуждение, отзывы о книге «Монастырская кухня» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x