Вадим Раскостов - Тайны сакрального мира. Путь к абсолютному здоровью и расширению сознания

На сегодня известно более 3000 видов энзимов, и у каждого из них своя функциональная задача. Можно сказать, что, сколько энзимов, столько и строго определенных задач они выполняют.

В данном случае нас интересуют следующие виды энзимов: энзимы, участвующие в работе иммунной системы (подсистема комплемента) и энзимы, участвующие в расщеплении сложных субстратов пищи, так называемые гидролазы.

Основная задача гидролаз – участие в пищеварительных процессах и обмене веществ. Поэтому их разделили на три основные группы:

– протеазы – расщепляющие белки;

– липазы – расщепляющие жиры;

– амилазы – расщепляющие углеводы.

Для успешной работы гидролаз совершенно необходимы дополнительные структуры, без которых работа энзимов может полностью затормозиться. Этими дополнительными структурами являются хорошо нам известные витамины и микроэлементы, которые в данном случае называются коэнзимами (коферментами). И если энзимы вырабатывает наш организм, то витамины и микроэлементы человек может получать в основном с пищей.

Вот здесь мы и столкнулись с самой важной задачей питания, которая заключается не столько в том, чтобы насытить организм белками, жирами и углеводами, сколько в том, чтобы получить с пищей самые разнообразные коэнзимы (витамины и микроэлементы). И только тогда энзимы нашу пищу смогут переварить и более того – из этой пищи построить новые клетки для обновления всего организма.

Вместе с тем, для оптимальной работы энзимов требуется еще несколько условий. Важна температура, так как активность энзимов максимальна при 40 градусах. Именно поэтому наш организм приспособился в критических ситуациях повышать свою температуру. Однако при более высоких температурах (выше 40 градусов) энзимы полностью теряют свои функции, и организм погибает.

С другой стороны, активность энзимов снижается при значительном понижении температуры, что сразу же сказывается на резком снижении иммунной защиты.

Активность энзимов снижают и так называемые ингибиторы, постоянно присутствующие в крови человека. Они немедленно устраняют те активизированные энзимы, количество которых повысилось сверх всякой нормы.

Кстати, многие яды – это тоже своеобразные ингибиторы для энзимов. Так, например, смертельная опасность змеиного яда как раз и заключается в его ингибиторских свойствах. Если не происходит своевременной компенсации блокированных ядом энзимов новыми активными энзимами, то общий обмен веществ в организме может упасть до критических величин.

На сегодняшний день открыто много веществ, с помощью которых можно целенаправленно нейтрализовать или активизировать определенные энзимы и тем самым активно влиять на ход обменных процессов. К примеру, самое популярное лекарство аспирин действует именно таким образом. Аспирин (ацетилсалициловая кислота) способен присоединяться к определенным энзимам, которые играют важную роль в воспалительных процессах. Блокируя их деятельность, аспирин подавляет активность процесса, что способствует снижению боли. Однако сам источник болезни аспирином не ликвидируется.

Та же схема работы, направленная на подавление деятельности энзимов, у антибиотиков (пенициллин, стрептомицин), стероидов (кортизон, преднизолон) и цитостатиков, замедляющих клеточное деление. Эти вещества, искусственно подавляя деятельность энзимов, не дают организму развить воспаление и поднять температуру тела сверх критических величин. Однако использование указанных веществ всегда связано с огромным риском побочных воздействий и потому их длительное применение возможно лишь в исключительных случаях. Гораздо большее значение в период болезни имеет не подавление нежелательных энзимов, а активизация необходимых.

Одним из важных условий для оптимальной работы энзимов является соответствующая среда крови и тканей. Для некоторых энзимов – это несколько окисленная среда, для других – более щелочная. Однако слишком большие отклонения pH в ту или иную сторону для энзимов губительны, что сразу же отражается на активности пищеварительных процессов, а, следовательно, и на самочувствии человека.

Однако, как бы ни были важны энзимы в питании людей, большое влияние на самочувствие человека имеет мера (количество) съеденной пищи. Уже давно известна аксиома:

Никогда не пожалеешь, что мало ел, но всегда пожалеешь, что много…